Како користити тандоор?
Тандоор је јединствена кућна пећница у којој можете кувати укусна и здрава јела. Након загревања, врући зидови дуго дају топлоту, али је потребна квалитетна припрема за кување и правилно прво паљење.
Садржај чланка
Како правилно користити тандоор?
Храна достиже савршено стање захваљујући великом преносу топлоте са зидова рерне. Захваљујући томе, топлотна обрада производа се одвија равномерно, буквално затварајући сокове и хранљиве материје изнутра.
Да би јела била укусна и брзо кувана, важно је правилно печење.
Како правилно запалити тандоор по први пут?
Прво морате инсталирати пећ. По правилу, то се ради на отвореном простору у близини приватне куће. Мора постојати равна и стабилна површина. Инсталација на песку или растреситом тлу није дозвољена.
У радијусу од неколико метара не би требало да буде запаљивих предмета и материјала, као ни сена и комада дрвета.
Стављамо огревно дрво у посуду - израчунавамо трећину укупне запремине уређаја. Користећи сечку и шибице, запалите ватру и покријте тандоор поклопцем. Да би се топлота постепено ширила, повремено отварамо фритезу, али не више од пет центиметара.
Ако то урадите нагло и потпуно, доћи ће до наглог ослобађања врућег ваздуха, који прети да пукне тандор.
Огревно дрво се загрева и сачека мало док се не охлади.
Како користити тандоор?
У било које друго време такође треба да упалите шпорет. Да бисте то урадили, на дно се поставља огревно дрво од листопадног дрвета. Немојте користити четинаре или угаљ. У првом случају, смола ће оштетити тандоор, ау другом, угаљ ће брзо изгорети без времена да загреје зидове.
Производи се постављају након што црни премаз нестане изнутра. Добијени угаљ се равномерно распореди на дно и унутра се стављају намирнице, попут меса, нанизане на ражњиће.
Нема потребе да окрећете или померате састојке, али морате пазити на тајминг.
Након што је кување завршено, посуђе се вади и поставља се сто. Ако топлота остане, можете направити нову залиху производа. У једној сесији паљења тандира припрема се до 10 кг шашлика.
Чишћење тандора након употребе
У комори пећнице температура током паљења достиже 300 степени. Ово штити глинену посуду од чађи и чађи унутар посуде. Све што треба да урадите је да очистите дно угља. Да бисте то урадили, унапред купите металну лопатицу са дугом ручком.
Иначе, пећ је универзална и не захтева посебну негу. Истовремено, јела се припремају брзо и без додатних манипулација.
