Бетонски роштиљ "уради сам".
Један од најједноставнијих и најбољих начина кувања меса је употреба Б-Б-К. Не морате да идете у продавницу да бисте купили шпорет. Можете га сами направити од бетона. Морате бити сигурни да имате потребне материјале и пажљиво проучите упутства.
Садржај чланка
Карактеристике дизајна пећи за роштиљ
Једна од кључних разлика између роштиља и друге структуре за кување на отвореном, роштиља, је нижа температура. Поред тога, обрада производа са димом варира у трајању процеса. Температура у роштиљу не прелази 95 степени. А кување траје најмање 3 сата.
Дизајн обезбеђује константну циркулацију дима. Захваљујући овим особинама, производи су подвргнути сложеним хемијским процесима који доприносе формирању специфичног укуса и мириса, због чега се на месу појављује кора, као и димни прстен.
Ово последње је повезано са угљен-моноксидом који настаје услед непотпуне оксидације угљеника. Са месним протеинима долази до реакције, што даје производу карактеристичну, богату црвену нијансу. Може се посматрати на површини и на дубини од 10 мм.
Из карактеристика роштиља произилази да стандардна пећница не може обезбедити неопходне услове за добијање таквог меса. Неће бити могуће поново направити дизајн.Препоручљиво је изградити роштиљ од нуле.
Избор локације за инсталацију
Да бисте успешно завршили посао, потребно је припремити материјале који ће бити потребни у процесу стварања структуре и направити план који указује на све димензије и карактеристике пећи. Али овде не почиње изградња роштиља - Важно је одабрати одговарајућу локацију за његову инсталацију.
Приликом избора локације потребно је запамтити сигурносна правила. Ако жељена површина не испуњава пожарне услове, пажљиво се припрема или се бира друга.
У близини роштиља не би требало да буду дрвене или кућне зграде. Препоручљиво је поставити структуру даље од баште и игралишта. Жељена удаљеност од куће је око 5-6 м. То је због чињенице да се током кувања ствара много дима.
Изабрана локација треба да буде удобна. Треба водити рачуна о преовлађујућем правцу ветра како се дим не би усмеравао ка стамбеним објектима. Зграда треба да се комбинује са целокупним пејзажом, а не да се издваја из њега. Пошто ће се људи стално приближавати структури, боље је покрити ово подручје плочама за поплочавање.
Такође не би требало да постављате роштиљ близу зида или ограде. Површина ће брзо постати прекривена чађом, коју ће се готово немогуће отарасити.
Избор материјала за роштиљ
Када је одабрана одговарајућа локација, почињу да развијају саму зграду. Морате одлучити о величини и карактеристикама. На основу добијених података, прави се цртеж како ће отприлике изгледати роштиљ, наводећи његове димензије.
Препоручљиво је узети у обзир специфичан начин изградње бетонске конструкције. Метода заливања је скупа.Одликује га велики обим посла и импресивна технолошка издржљивост.
Уобичајена метода је употреба блокова од пегла за изградњу монтажне структуре. Рад је прилично брз. За изградњу роштиља потребно је само неколико сати. Главна ствар је да правилно израчунате број блокова од пепе.
Шта је потребно за прављење роштиља
Следећа фаза рада је припрема свега што је потребно за изградњу. Поред блокова од пепела, потребни су вам песак, шљунак и цигла. Такође се припремају цемент, црвена глина и арматура. Поред материјала, биће вам потребни алати за завршетак посла. Међу њима су шрафови и ексери, чекић и брусилица. Да бисте направили ниво структуре, користите ниво. Поред тога, припремите грађевински миксер.
Не заборавите на сигурност. Због тога се користе различити заштитни елементи, укључујући наочаре и рукавице. Када је дизајн спреман, допуњен је са неколико регала за пећницу.
Стандардни блокови од пепела су погодни, њихова шупљина треба да буде 40%. Ово ће спречити прегревање зграде. Купљена арматура је претходно исечена на комаде од 1 метар. Ако планирате да изградите кров, онда је за то погодан двоструки челични лим.
Редослед рада
Изградња бетонског роштиља састоји се од следећих корака:
- У одабраном подручју ископава се рупа не дубља од 15 цм. Мешавина песка и шљунка се ставља у настало удубљење, изравнава и збија. Затим је све покривено са неколико врећа глине. Резултат је равна површина.
- Започните састављање структуре. На дужој страни је постављено 5 блокова од пегла, а на краткој страни упола мање, односно 2,5 комада. За сечење је погодно користити брусилицу.Један од блокова у доњем реду мора бити постављен тако да постоји довољан пролаз ваздуха кроз рупе. Током рада, празнине се могу затворити ако је потребно.
- Други ниво је постављен на сличан начин, али је померен за половину блока. Када је овај ред спреман, на њега се поставља арматура. Ментално, структура је подељена на 2 неједнаке зоне, где ће трећина ићи на део за сагоревање роштиља, а остатак ће бити главна зграда. Ојачање у количини од 5 шипки се поставља на растојању од 25 цм.
- Сакупите следеће редове. Биће их укупно 4.
- Када су сви слојеви постављени, потребно је покрити ложиште глином. Између преграда је конструисан додатни блок блок.
- Изнад одељка за огрев постављене су 2 шипке за ојачање. Ово ће додати неке функције роштиља на роштиљ.
Рад је прилично једноставан. Важно је само мудро изабрати право место. Ако се узму у обзир све нијансе, онда ће буквално након неколико сати бити могуће добити једноставну и јаку структуру од бетонских блокова за кување.
За опцију како направити пећ од бетонских блокова, погледајте видео.
