Врсте посуда за печење: како одабрати прави

Да бисте кували права кулинарска ремек-дела у рерни, потребно је да користите посебан прибор. Дефинитивно вреди купити плех за печење. Боље је ако их има неколико. Постоје различите врсте које се разликују по неким карактеристикама. Због тога се препоручује да се детаљније проучи питање избора плеха за печење.

Користећи плех за печење

Плех за печење је неопходан за печење и печење разних јела у рерни. Облик производа може бити правоугаони или квадратни, ивице су закривљене. За мање посуђе користи се посебан лим који подсећа на постоље. На плеху за печење не можете само пећи храну, већ и пржити.

За сваку категорију јела, укључујући месо, поврће и пекарске производе, морате користити одређени плех за печење. Разликују се по облику и дубини. Постоје и разлике у материјалу од којег је предмет направљен. Од тога зависе одређена својства грејања. Због тога је код куће боље имати неколико различитих врста плеха за печење како бисте правилно и укусно припремили жељено јело.

Формс

Поред печења, тепсија је погодна за печење хлеба, пица, пита и пита, а може се користити и као роштиљ. Стога, ако не желите да купите неколико производа, требало би унапред да одлучите шта тачно планирате да кувате. Облик плеха утиче на могућност припреме одређеног јела.

Референца! Ако је ивица ниска по целом периметру, биће проблема са кувањем пецива или хране са сосом. Све ће само исцурити.Високи зидови су погоднији за таква јела.

Неки модели су опремљени поклопцем. Међу главним облицима опозиције вреди напоменути:

1. Стандард. Погодно за било које јело. Дно је равно, а висина зидова просечна.

2. Стан. Нема страна. Може имати ниску страну. Користи се за суве кексе. Може послужити као постоље за друге облике.

3. Дубоко. Погодно за главна јела и печење. Ивица је висока, тако да ништа не цури током процеса кувања.

4. Са роштиљем. Производ је опремљен површином за роштиљ која вам омогућава да задржите сок током процеса кувања. Има рељефно дно.

5. Перфорирани. На дну су рупе, захваљујући којима се на површини хране са свих страна појављује укусна, златно-браон кора. Често се користи за печење и сушење хране.

6. Округла (овална). Погодно за пицу, тесто од квасца и тесто од путера.

Димензије

Поред облика, треба узети у обзир и величину тигања.

Уобичајене величине укључују:

1. 18 к 25 инча. Сматра се у пуној величини. Користи се када се користе комерцијалне пећи.

2. 18 к 13 инча. То се зове пола. Односи се на универзални тип. Чешће се такав лим за печење може наћи у професионалној кухињи него у кући обичне домаћице.

3. 9 са 13 инча. Такви производи са четвртинама су уобичајени у свакодневном животу. Одличне су за припрему малих количина хране, тако да се практично не користе у комерцијалне сврхе. Али они су популарни код домаћица.

Материјали

Поред горе описаних разлика, лимови за печење се разликују у материјалу. Параметар је прилично важан, па стога избор треба схватити озбиљно. На крају крајева, сировине од којих је производ направљен утичу на својства посуђа.На полицама продавница можете пронаћи следеће опције:

1. Од стакла. Изглед је леп, али карактеристике издржљивости остављају много да се пожеле. Може се сломити ако се удари или испусти. Неопходно је претходно загрејати стаклену посуду пре него што је ставите у рерну. Не подноси добро температурне промене. Предност је могућност одржавања температуре куване хране дуго времена.

2. Нерђајући челик. Користи се угљенични челик, што материјал чини еколошки прихватљивим и сигурним. Такви листови су најчешћи у свакодневном животу. Метал не утиче на укус производа. Модели могу имати емајлирани или нелепљиви премаз.

3. Од алуминијума. Потребан је нелепљиви премаз. Алуминијум се брзо и добро загрева, омогућавајући да се храна брже кува. Производ је лаган, што је његова предност.

4. Силикон. Модерна верзија плеха за печење која може да издржи високе температуре. Материјал је компактан, безбедан и спречава да се опечете када вадите посуду из рерне. Загревање се одвија равномерно. Ако се правилно користи, нема потребе за претходно наношење уља на калуп.

5. Од ливеног гвожђа. Ретко се могу видети производи од ливеног гвожђа због чињенице да су га произвођачи практично напустили, преферирајући модерније сировине. Посуда је тешка, али ће трајати много година. Одржава температуру дуго времена, грејање је уједначено, али је потребно доста времена.

6. Керамика. Они вам омогућавају да постигнете ефекат врења, који чува многе корисне елементе у производима.

7. Тефлон. Има премаз против лепљења који спречава лепљење хране. Захтева пажљиву негу.Не толерише металне предмете или механичка оштећења.

Савети за избор

Препоручљиво је одабрати плех за печење на основу величине рерне. Запамтите да непријањајући премаз значајно утиче на удобност кувања. Због тога је вредно унапред одлучити које карактеристике ће имати лим за печење.

Референца! Важан фактор је избор произвођача. Боље је дати предност поузданим брендовима који су се добро доказали.

Важна је и плоча у коју ће се ставити плех. Танке алуминијумске плоче за печење нису погодне за пећнице на гас. Неће се загрејати равномерно.

Избор плеха за печење није тежак. Неопходно је унапред одлучити о параметрима, укључујући опције за јела која планирате да припремите. Ово ће вам омогућити да изаберете плех за печење који је погодан по величини, облику и материјалу.