Важан кухињски атрибут. Која је боља гњечилица за пире?

Тајна нежног, прозрачног пире кромпира није само у начину припреме кромпира. Важно је да се кртоле након кључања добро изгњече и добије се хомогена маса. У овом случају, потребна вам је машина за гњечење кромпира. Ово је једноставан уређај који има притисну (радну) површину и ручку.

Наше прабаке су користиле дрвене, наше баке су користиле иновативну алуминијумску верзију. Имамо више опција.

Коју дробилицу одабрати

Тако једноставан уређај, испоставило се, има своје суптилности.

Форма

Радна површина дробилица је:

• чврст;
• у облику равни (обично диск, иако се налазе и други облици) са рупама (округли, ромбични, правоугаони);
• цик-цак;
• спирала (као вјенчић).

Референца. Чврсти, спирални, цик-цак се лакше чисте. Лакше је неко време потопити "цурење" у воду него извадити заглављене комаде из рупа.

Хемијска оловка

Ручке су направљене од различитих материјала. Али боље је изабрати нешто што је отпорно на ударце (у случају да га испустите!) и не клизи у руци. Оптимална дужина је најмање 25 цм.

Материјал радне површине

Важно је одабрати прави материјал од којег је направљена радна површина. Ово узима у обзир и предности и недостатке сваког од њих, као и индивидуалне преференције домаћих кувара.

Дрво

Ово традиционална верзија у виду чврстог дрвеног тучка.

Савет. Препоручљиво је одабрати клеку, која скоро не упија влагу.

Дрво је еколошки прихватљиво, издржљиво, површина посуђа се не деформише од удара.

Али постоји такође минуси:

• Често на тучак мала радна површина. А припрема пуно пиреа је заморна, а остају нерезани комади кртола.
• Меси, али не биче.
• Апсорбује мирисе хране.

Важно! Да ли ваша дрвена машина за гњечење почиње да емитује нежељени мирис? Потопите га пола сата у малој количини воде са кашичицом соде. Добро исперите под текућом водом и добро осушите.

Метал

Потисци се производе алуминијум (буџетска опција) и медицински нерђајући челик, са ознаком 18/10 (ово су проценти хрома и никла). Обе опције ће обезбедити истовремено гњечење неколико кртола и не плаше се високих температура.

Али алуминијум траје док се заштитни слој не истроши, спречавајући га да уђе у хемијске реакције са производима. И може бити крхка (савијати, сломити). А Нерђајући челик је опасан за ломљиво стаклено посуђе.

Пажња! Оба метала могу оштетити нелепљиви премаз лонаца и тигања.

Пластика

Дробилице за пластику недовољна тежина. Производе се у свим могућим облицима и величинама и добро раде са свим премазима за посуђе.

Али сви пластични производи имају познате недостатке:

• Они краткотрајан - сломити, пукнути, срушити се.
• Направљене су од превише танке пластике - савијати се током рада, незгодно је наборати.
• У интеракцији са врућим кромпиром, они могу ослободити токсичне супстанце.

Тефлон

Ово метални производи са посебним премазом. Пире се може припремити у великим количинама без скидања тигања са шпорета. Ово је "принцеза" међу кухињским прибором.

Важно! Тефлон је лако оштетити механички;

Силикон и најлон за храну

Ово најновија дешавања. Такви производи су издржљиви, теоретски отпорни на високе температуре и кисело окружење. Машина за прање судова безбедно.

Али Век трајања силиконске гњечилице је ограничен.

Важно! Тефлонске брусилице за кромпир могу се користити не више од 5 година. Затим, када дођу у контакт са топлом водом, почињу да ослобађају токсични бисфенол А.

Произвођачи често описују животни век најлонских дробилица као неограничен.

У случају силикона и најлона за храну Боље је не штедити новац и не куповати производе од непознатих кинеских „иноватора у кухињи“. Информације о производу можда недостају или су нетачне. Према рецензијама корисника, најлон „без мириса“ може да мирише изразито „хемијски“ и дода ову арому пиреу. Да ли ти треба? Реномирани произвођачи строго контролишу производњу таквих производа. Непознате компаније могу производити производе са озбиљним кршењима технологије.

Модерна алтернатива: преса за пире

Постоје две врсте преса за пире:

• класична са клипом за гнетење;
• са ротирајућом ручком (радња слична млину).

Постоје модели са могућношћу промене дискова са различитим бројем и пречником рупа.

прос

• Није потребно одводњавање после кључања. Сама ће исцурити кроз рупе у посуди за пресу.
• Једноставан за употребу и штеди време. Напуните посуду 2/3 куваним кромпиром, притисните полугу или окрените ручицу. Пире је спремно!
• Свестраност. Штампа се може користити у друге сврхе. Посебно ће бити корисно за мајке мале деце.Одлично ради у припреми дечијих пиреа од поврћа и воћа, пена, желеа, џемова, сокова.

Како изабрати

Приликом куповине штампе обратите пажњу на неколико важних тачака:

• Материјал производње. Нерђајући челик је најбољи, ливено гвожђе је друго по квалитету.
• Стране контејнера. Идеално ливено, без шавова или прореза. У супротном, пире ће украсити нежељене површине.
• Фиксирање дискова. Да ли испадају од удара клипа?

Важно! Ако је преса направљена од ливеног гвожђа, обратите пажњу на њену „хигијену“. Потребно је добро сушење након прања. Не желите пире са јединственим укусом рђе, зар не?

Приликом избора „иновативне“ машине за гњечење кромпира, а посебно пресе за кромпир, покушајте да дате предност познатим брендовима: „Немци“ Крауфф, ВМФ, Гефу, „Американци“ Тупперваре. Њихов омиљени материјал је нерђајући челик.