Етикета на столу: прибор за јело

Да не бисте изгубили образ на вечери, у ресторану или једноставно у друштву васпитаних људи, важно је познавати основна правила бонтона. Прибор за јело често поставља питања: има их много и сви су различити. Способност да разликујете виљушку за грицкалице од виљушке за десерт, правилно користите прибор за јело да покажете да је оброк готов и покажете поштовање према његовом организатору - све ове вештине могу бити потребне у било ком тренутку. Због тога је боље упознати их што је раније могуће.

Како правилно користити прибор за јело

Етикета је читава уметност. Сваки мали детаљ је овде важан. Дакле, правилна организација оброка почиње сервирањем. Вилице, ножеви и кашике треба да буду постављени тако да учеснику вечере буде лако да их узме без ометања суседа за столом.

Важно! Размак између прибора за јело не би требало да буде већи од једног центиметра. Истовремено, не би требало да их постављате превише близу један другом. Оптимално је ако је растојање 6-8 мм.

Као на фотографији, прибор за јело заузима скоро цео простор око тањира:

1. Ножеви се налазе на десној страни. Могу их бити три: за главно јело, за рибу и за ужину.
2. Ако у ручку има супе, онда се кашика ставља на десну страну (конвексна страна надоле).
3. Простор лево од плоче додељен је виљушкама, чији се број поклапа са бројем ножева. Редослед распореда је сличан.Понекад се виљушке постављају на десну страну плоче. То се ради ако се сервирају јела која се једу без употребе ножа.
4. Простор изнад тањира заузимају кашика за десерт и виљушка. Ови инструменти су мале величине и стога су постављени хоризонтално. Важна карактеристика: ако је дршка кашике окренута удесно, слаткиш ће бити сервиран појединачно сваком госту. Ставите виљушку ближе тањиру.

Између осталог! Када гост седне за сто, требало би да му буде удобно. Справе треба узети руком на којој леже.

Правила етикета захтевају више од правилног распореда. Важно је да научите како да користите прибор за јело како га не бисте звецкали, узнемиравали комшије, или мрљали одећу и столњаке.

Да бисте изгледали пристојно, не морате да размишљате о сваком комаду хране на тањиру. Боље је научити једноставна правила која ће вам помоћи да останете галантни гост на било којој вечери:

1. Не хватајте велику количину супе у кашику. Да не би капало, препоручује се да се вишак течности отресе притиском уређаја на унутрашњу ивицу плоче.
2. Ако треба да додате супу, не препоручује се вађење кашике из тањира, а још мање стављање на сто.
3. Прво треба да једете чорбу кашиком, а затим велике комаде меса и поврћа виљушком и ножем.
4. Важно је да правилно држите кашику у руци, држећи је између кажипрста и палца.
5. Виљушку можете држати у руци на три различита начина: као хемијску оловку; постављање на ивицу (са кажипрстом испруженим дуж уређаја, а палцем и средњим прстом држећи ручку); зуби доле (положај прстију као у другој опцији).
6. На сто не треба стављати прибор за јело. Ако нож или кашика нису потребни, боље је поставити их на доње плоче.

За време оброка прво се служе предјела. Прибор за њих се налази на крајњим (у односу на плочу). Ово су они које прво морате узети.

Правила понашања током паузе

Често се дуг ручак или вечера прекида због здравице, важног разговора или других разлога. Такође је потребно правилно направити паузу током оброка.

Важно! Начин на који је у паузи распоређен прибор за јело довољно говори о намерама госта. Ово је посебно тачно ако се оброк одвија у ресторану. Захваљујући таквим неизговореним гестовима, конобар разуме шта се од њега тражи.

Правила етикета предлажу положај прибора за јело, који се тумачи као „Одмарам се“. Инструменти су постављени на плочу, уместо тога представљају бројчаник сата. Виљушка треба да лежи на замишљеној седмици, а нож на петици.

У неким случајевима, уређаји су наслагани унакрсно на конвенционалну петицу. У овом случају, нож се поставља на дно, а виљушка на врх. То значи да је пауза кратка и да нема потребе за уклањањем плоче.

Ако треба да покажете конобару да се следеће јело може послужити, виљушку и кашику треба преклопити попречно на средини тањира (прибор за јело треба да буде управно један на други).

Правила бонтона после јела

Завршетак оброка је посебан ритуал. Захваљујући положају инструмената, можете показати свој став према њему.

Дакле, незадовољство можете изразити на различите начине:

1. Преклопите алате унакрсно. У овом случају, оштрица ножа мора бити провучена између зупаца виљушке.
2. Поставите прибор за јело паралелно један са другим на различите ивице тањира (оштрица и зуби окренути према ивици стола). Ова ситуација ће рећи конобару да се госту није допао пријем и он захтева књигу жалби.
3. Поставите уређаје унакрсно. У овом случају, оштрица ножа и зупци виљушке окренути су ка госту.Ова одредба ће показати да се госту није допало начин на који је послужен (истовремено, може бити прилично задовољан јелом).

Међутим, не би требало да показујете своје огорчење због малих недостатака. Ако гост не може да покаже потпуно задовољство оброком, али не жели да буде груб, поставља предмете паралелно један са другим (оштрица и зуби показују центар стола).

Други начин: виљушка лежи право (зуби удаљени од госта), а нож је на замишљеном броју пет бројчаника (оштрица је на сличан начин усмерена ка центру стола).

На срећу, нису ретке ситуације у којима је гост потпуно задовољан пријемом. Да бисте показали задовољство, морате:

1. Распоредите предмете попречно између конвенционалних пет и четири. Нож треба да буде на врху виљушке.
2. Поставите инструменте хоризонтално на средину плоче. Зупци виљушке и оштрица ножа показују удесно.
3. Ставите прибор за јело један на други у петоструком облику (виљушка на дну). То значи да гост планира да поново посети објекат.

Прибор за јело је попут знаковног језика уз његову помоћ не само да можете показати добро понашање, већ и изразити свој став према оброку. Ово знање је несумњиво неопходно за сваку особу. Међутим, не би требало да замене живу комуникацију: способност да се конобару или организатору пријема изрекну речи захвалности није ништа мање важно од компетентног понашања за столом.