Положај прибора за јело на тањиру: ресторан “АБЦ”

Да ли сте знали да је положај прибора за јело нека врста језика којим посетилац ресторана може да пренесе своју поруку? Постављањем виљушке и ножа на одређени начин дајете знаке особљу које компетентан конобар може препознати и узети у обзир.

Дакле, који је језик виљушки и ножева и која једноставна правила етикета треба да знате када посетите ресторан?

Знаковни језик са прибором за јело

Ресторански бонтон у погледу постављања прибора за јело на тањир укључује главне фазе јела. Дакле, уз помоћ производа можете означити паузу, сервирање следећег јела и крај.

Пауза

Ако је потребно да одете на неко време, али вам је још потребан прибор, онда се пауза у оброку може пренети на неколико начина. Тако ће конобар схватити да нисте завршили и неће уклонити ваш лични тањир и прибор за јело.

Први метод је следећи: на тањир се ставља виљушка са зупцима окренутим нагоре, а на врху се ставља нож, који се укрштају. У овом случају, нож показује лево, а виљушка своје зубе удесно. Ово ће особљу ставити до знања да оброк није завршен, али ће следеће јело морати да се послужи касније. Исти гест каже: „Нема потребе да га одузимате!“

Други начин. Виљушка се поставља на ивицу тањира лево са зупцима надоле, а нож са десне стране са оштрицом према вама. Ручке производа почивају на столу.Ова метода се користи ако на плочи нема слободног простора.

Трећи начин. Користи се када је тањир празан, али само одлучите да направите паузу. У овом случају, виљушка је постављена на левој страни са зупцима нагоре или надоле, а нож на десној страни, према виљушки. Резултат ће бити слово "Л", али не би требало да се додирују.

Четврти метод. Дизајниран ако се током оброка користи само виљушка. Да би се означила пауза, мора се поставити на десну страну обода плоче. У овом случају, зуби гледају горе, а ручка лежи на столу.

Послуживање следећег јела

Ако оброк укључује сервирање неколико јела, можете користити прибор за јело да покажете да сте спремни да послужите следеће. Да бисте то урадили, само замислите да је ваш тањир сат. Постављамо виљушку са зупцима на 12, а нож са врхом на 9. У овом случају, виљушка ће лежати на врху ножа. Цео „гест“ ће изгледати као крст.

Крај оброка

Али на крају оброка можете изразити читав низ емоција које сте доживели од посете ресторану. Штавише, могу бити и супер позитивни и негативни. Али почнимо са класичним методама које само указују на то да сте завршили ручак или вечеру:

• виљушка је постављена право лево, нож је постављен на десну страну и благо нагнут улево;
• оба уређаја су постављена тачно дуж обода плоче, паралелно један са другим;
• производи су постављени десно, паралелно (зуби и врх сечива су усмерени ка центру плоче);
• Уређаји су постављени тачно у центар, такође паралелно.

Сада погледајмо начине позиционирања предмета који означавају не само крај оброка, већ и изражавају друге емоције:

1. Да бисте изразили своје задовољство, потребно их је поставити у центар плоче тачно, паралелно. У овом случају, и зуби и врх сечива треба да буду усмерени удесно. Буквално ово значи: „Готово“. Јело је одлично!”
   

2. Ако виљушку поставите на леву страну зупцима ка средини, а нож на десну, са врхом сечива према виљушки, то значи: „Завршио сам оброк, није ми се допало јело. ” У овом случају, производи би требало да се благо додирују - зуби ће лежати на врху или на дну ножа, а ручке уређаја треба да буду усмерене према вама. Исти распоред, али са ручкама „далеко од тебе“ значи: „Завршио сам оброк. Нисам задовољан услугом!"
   

3. Други начин да укажете да нисте задовољни јелом је да унакрсно поређате предмете уметањем врха ножа између зупца виљушке.
   

4. Да бисте распоредом прибора за јело захтевали да понесете књигу рекламација, довољно је да их поставите тачно дуж ивица тањира. Али у исто време, ручке производа треба да буду усмерене од вас. То јест, са зубима и оштрицом према вама.
5. Ако желите да дате мега комплимент угоститељству и кажете да ћете од сада бити њихов редован гост, онда поређајте производе на следећи начин: на десну страну нож поставите тачно са оштрицом према себи и према центру тањир и ставите виљушку на њега или поред њега. То дословно значи: „Одлично! Бићу ваша редовна муштерија!”

У ствари, „језик“ уређаја је веома радознао и занимљив. Ако вам се нешто није допало, онда то можете изразити без скандала и вриштања, већ једноставно правилним позиционирањем виљушке и ножа. И обрнуто, ако сте потпуно одушевљени оброком, онда уз помоћ једноставних гестова можете показати своје дивљење посећивању ресторана. Верујте ми: компетентно особље ће одмах разумети шта желите да кажете.