Зашто још увек не користе кашике и виљушке у Кини и Јапану?
Немогуће је замислити азијску кухињу са виљушкама и кашикама. То је као посета позоришту у ронилачкој опреми или планинарење у планинама са штиклама. Зашто је традиција коришћења штапића тако јака у Кини и Јапану?
Садржај чланка
Ко је измислио
Према историчарима, почели су да се користе у Кини пре отприлике 5.000 година. Претпоставља се да се у почетку нису јели, већ су се користили за кување. Прототип су биле танке гранчице, које су згодне за подизање и окретање комада меса и рибе преко ватре.
Постоји прелепа легенда о митском кинеском владару по имену Ју Велики. Каже да је живео у трећем миленијуму пре нове ере, а једног дана за време ручка узео је парче меса из кључале шерпе са две гране. Археолози су пронашли древна оруђа која датирају из 7.000 година пре нове ере!
Због брзог раста азијске популације, штапићи су постали саставни део културе исхране око 500. године пре нове ере. е. Да би се прехранили сви чланови породице, храна је морала бити подељена на мале порције, јер би и мали комад меса био довољан за све. Производња не захтева посебне вештине, људи су користили бамбус, који је растао свуда.
Аристократе су користиле сребрне предмете, верујући да ће племенити метал поцрнити у контакту са отровом и да ће спасити животе упозоравајући власника на опасност.
Филозофско значење
Ако погледате питање са филозофске тачке гледишта, откривају се занимљиве чињенице и запажања. Верује се да је употребу дрвених штапова промовисао велики кинески мислилац Конфучије. Био је познат као вегетаријанац, проповедао је филозофију поштења, племенитости и мира без насиља. Метал се, по овој мисли, повезује са оружјем и покољем, па му није место за трпезом!
Особа која прави прибор за јело је а приори неспособна за зло.
Испоставило се да кашика и виљушка постају симбол рата, а штапићи за јело одговарају концепту "зена" - учења које позива на равнотежу и мир. Чак иу самим покретима приметан је занимљив детаљ: пасивни елемент је јин, а активни елемент је јанг! Облик нам говори следеће: заобљени крај означава небо, а квадратни крај означава земљу, док прсти представљају особу која се храни земљом и небом. Чак и у тако једноставном предмету видимо дубину посматрања природе.
Дужина је строго регулисана и износи 7 кинеских цуна и 6 фен - 7 осећања и 6 жеља, приказаних у будизму.
Практична страна питања
Одређени ритуализам и почаст традицијама својих предака помаже азијским народима да одрже континуитет генерација. Већ смо схватили да древни инструмент има филозофски призвук, али које су практичне користи?
- Једење кашиком је згодно и брзо, али то не доприноси правилном варењу. Штапићи вам омогућавају да продужите процес јела, уживајући у сваком залогају. Тело се полако пуни, успевајући да сигнализира ситост на време. Јапанци и Кинези се никада не преједају и лако варе храну.
- На овај начин се смањује количина хране која се поједе. Кашику стављамо у уста једну за другом, без престанка, стомак захтева наставак, а то доводи до тежине и вишка килограма.
- Ручак и вечера се не послужују на брзину. Филозофски приступ животу и храни омогућава вам да уживате у процесу и даје вам добро расположење.
- Одличан тренинг прстију од детињства! Фине моторичке вештине руку азијских народа су савршено развијене.
- Стимулишу се сви мишићи длана и тачке нервних завршетака, одговоран за функционисање органа за варење.
Јапанци су уверени да деца која почну да једу кашиком заостају у развоју у односу на своје вршњаке који уче да користе традиционално посуђе.
Док једете, никада не померајте судове са њима, само их држите у устима или машите њима у ваздуху. Етикета не дозвољава штипање комада хране или играње за столом. За источњаке, симболика и ритуали су важни! Заиста ми се допада традиција давања штапића младенцима, она означава њихову духовну блискост и нераздвојивост. Колико добро запажено, зар не?
Упознавањем са културним карактеристикама других народа развијамо своју духовност и ширимо видике.
Некако су заборавили да напомену да стављање кашике у уста није баш пријатно! Да су не баш образовани и сиромашни људи вековима јели све кашиком - сва јела редом, па их лизали и стављали у сопствену чизму за складиштење!! )) А кашике су углавном биле дрвене - и нису баш добро стајале у устима због своје величине)) Штапићи за јело, по лакоћи јела, много су ближи виљушки - прибору за јело имућних, образованих и културних људи који не једите прво јело и салату из истог неопраног посуђа и исте кашике, која се такође не пере при мењању посуђа! )))
Северни Хан Кинези имају пуно супа, ретка каша је традиционална за доручак - а од памтивека такву храну једу керамичким (сада и пластичним) округлим кашикама. На северу се често преједају; Не занимају ме Јапанци, али не лажи о Кинезима.
Кинези и Јапанци су, зачудо, увек имали кашике, користе их да једу супе.
квадратна страна је симбол земље. озбиљно? Срешћемо се иза угла)))
да су сви узели кашике, онда би остали морали да једу штапићима ((((
А главни разлог је једноставно згодан. Када сам научио да једем штапићима у Харбину, почео сам да једем кнедле брже него виљушком)
Још од школе су гурали Дарвинову теорију о пореклу човека од мајмуна, али не доказану ни од Дарвина ни од било кога другог, да су Гаврила и горила именице са практично истим кореном. У реду.Али где су ускофилмски мајмуни од којих се виде Монголоиди? Где сте видели црвенокоже мајмуне, од којих су неки Индијанци Северне Америке? Зашто Кинез има штапиће за јело за вечеру, Европљанин има кашику, а Азијац само прсте? Зашто је, с обзиром на колосалну разлику у култури, прибор за јело Јапанаца, Кинеза и Корејаца практично исти, а такав прибор за јело нема ни у једној другој култури? Ово су питања на која прво треба одговорити. Све остало ће уследити само од себе.
Имало би се шта за јело.
мазохисти.
Није велики проблем. У било ком кинеском или јапанском ресторану донеће вам и кашику и виљушку на ваш захтев. Ножеви обично нису потребни: месо се служи само ситно исецкано.