Најбољи кухињски ножеви

Главни захтеви за кухињске ножеве су чврстоћа, отпорност на корозију, квалитет сечења и способност оштрења. По правилу, јефтини ножеви имају неке карактеристике, али их немају. Међутим, на тржишту ножева постоје произвођачи који производе висококвалитетне производе, иако је њихов трошак често мало ван граница. Ко су они - гуруи посла са ножевима? Погледајмо најбоље од њих.

Кухињски ножеви: рангирање најбољих

Међу најбољим произвођачима кухињских ножева издвајамо пре свега јапанске брендове, као и неколико европских. Очигледно их нећемо дистрибуирати по местима, јер су сви идеални по квалитету, па их стога не треба распоређивати по рејтинг местима.

Звиллинг Ј. А. Хенцкелс

Ово је један од највећих и најстаријих произвођача кухињских ножева у Немачкој. У производњи се могу користити различите технологије. На пример, ТВИН Селецт, Фоур Стар, Фоур Стар ИИ и Профессионал „С“ су направљени од једног комада нерђајућег челика са високим садржајем угљеника, очвршћеног ледом за побољшану отпорност на мрље. Ковање је дизајнирано да побољша задржавање ивица, тежину, баланс и смањи вероватноћу абразије метала. Једна од карактеристика компаније је да се оштрице ручно оштре како би се одржала чврстоћа ивице.

Киоцера

Јапански произвођач керамичких ножева. Производи имају низ предности у односу на челик.На пример, керамика може остати оштра много дуже ако се правилно бринете о ножу. Осим тога, ако се оштрица изгребе, и даље нећете осетити метални укус када дође у контакт са храном, као што се често дешава са челичним прибором. Међутим, Киоцера ножеви, као и сваки други керамички производ, имају само један недостатак - прилично су крхки, склони ломљењу, а понекад се чак и распадају. Ово је посебно тачно када се производ користи за сецкање костију или смрзнуте хране.

Каи

Опет Јапан, и опет - супер кул ножеви. Постоје читаве легенде о квалитету ових производа, што, међутим, није изненађујуће, јер неки од њих имају цену од 50.000 рубаља. Шта ове уређаје чини тако посебним? Каи користи само најбоље материјале за израду ножева. Ово је челик из Дамаска, легуре ВГ10, ВГ2, ВГ МАКС, 6А/1К6, СУС420Ј2. Ручке су направљене искључиво од Пакка дрвета, генеричког израза за ламинирану шперплочу направљену од више слојева и прожете висококвалитетним синтетичким смолама које помажу у одржавању облика ручке и пружају дугорочну отпорност на влагу и храну. Међутим, читава књига не би била довољна да опише све предности овог произвођача. Али ако покушате, одмах ћете све разумети!

Самура

Произвођачи нису писали о томе осим ако нису били лењи, али ово уопште нису похвалне рецензије ножева, иако су једноставно одлични. Чињеница је да многи ову компанију сматрају јапанском, али у стварности се чини да је домаћи произвођач. Међутим, то уопште не утиче на квалитет производа. Самура ножеви су невероватно оштри, лаки за оштрење, веома удобни у длану, лагани и отпорни на корозију, и с правом се сматрају једним од најбољих за кухињу.Сви производи су израђени од челика најбољих квалитета: АУС8, АУС10, ВГ10.

Тојиро

И опет Јапан. Ово су ножеви високих перформанси који трају деценијама. Карактеристике укључују: употребу најбољег челика (ВГ10, Дамаск), изузетну отпорност на корозију, тврдоћу током континуираног сечења, дуготрајну оштрину, ручке су направљене од рециклираног дрвета. Поред тога, Тојиро производи различите линије ножева: са завршном обрадом од црног оксида, за суши, у потпуности направљене од молибдена и ванадијум челика, врхунских и јефтиних производа.

Арцос

Шпански квалитет, усавршен вековима. Реч је о професионалним производима највишег европског квалитета. Основа сечива је еколошки нерђајући челик НИТРУМ - легура са легирајућим адитивима ванадијума и молибдена, обогаћена азотом. Захваљујући побољшаној микроструктури сировина, ножеви производа увек остају чврсти, издржљиви, имају одличну снагу резања и издржљивост. У ствари, Арцос је избор многих познатих кувара који су дуго ценили квалитет овог произвођача.

Миказо

Јапански бренд МИКАДЗО (у преводу „акција цара“) представља моделе кухињских ножева дизајнираних за различите намене. Производи се разликују не само по врсти, већ иу материјалима производње и саставу челика. Широк асортиман задовољава све захтеве потрошача. Све их уједињује идеалан квалитет, висока отпорност на хабање и леп дизајн. Одличан баланс, врхунски изглед и изузетне карактеристике квалитета дају доживотну гаранцију на све Микадзо ножеве.

Глобал

ГЛОБАЛ ножеви се ручно израђују у Јапану више од 30 година и развијени су коришћењем најфинијих сировина.У производњи користимо сопствени патентирани нерђајући челик - ЦРОМОВА 18 Стаинлесс Стеел. Оптимизира и побољшава сечиво, штити га од хабања и чини челик посебно отпорним на рђу и корозију. Две од најиновативнијих карактеристика производа су њихове ивице и начин на који су избалансирани. Већина инструмената је наоштрена или брушена са обе стране оштрице, слично западњачком стилу. Одвојено, вреди поменути ГЛОБАЛНИ дизајн - у неким случајевима то су једноставно уметничка дела која ће вас одушевити не само функционалношћу и квалитетом, већ и јединственим изгледом.

Да сумирамо све горе наведено, желео бих да кажем следеће: наравно, ножеви ових произвођача неће бити јефтини, али треба да схватите да се висококвалитетни производи неће продавати за пени. Ако и даље одлучите да само најбољи апарати припадају вашој кухињи, онда можете безбедно да изаберете било који од горе описаних брендова и одмах ћете ценити квалитет и практичност ових производа.