Зашто се чаше за вино разликују?

Престаните да пијете вино на чаше или га пијете у малим чашама! Племенито пиће захтева и племенити рез. И специјалне наочаре ће постати овај рез. Али пре него што одете у продавницу и купите оно што вам прво упадне у очи или руку, морате разумети по чему се разликују. И што је најважније, које је боље купити да се не бисте осећали страшно болно због изгубљеног новца. На крају крајева, свака врста алкохола има своје чаше. Да бисте у потпуности уживали у богатству укуса и ароме сваке врсте напитка од грожђа или воћа, потребно је да га пијете из одговарајућих посуда.

Избор стакла утиче на укус пића

Црвено вино је богато и трпко, беле сорте имају доста киселости, ружичаста пића очаравају егзотичним нотама, а пенушава пића својим пенушавим мехурићима узбуђују крв.

Сензације укуса

Важно! Одговарајућа или неодговарајућа чаша може или нагласити ове карактеристике и донети задовољство, или у једној или другој мери искривити укус пића.

Тада ће се процес испијања алкохола претворити у конзумацију чаша и точења, када је важно да се једноставно што пре напијете.

Научници су пре много година утврдили да рецептори нашег језика разликују укус хране и пића који улазе у уста на потпуно различите начине.Сам врх је одговоран за слатке сензације, средина језика препознаје киселе тонове, а корен осећа горчину.

Важно! Црвена вина треба да слете што ближе ивици језика, док би бела требало да циљају на центар.

Ако прекршите ову секвенцу, укус ће се помешати и добићете порт "777".

Различите врсте чаша за опојна пића су дизајниране да то спрече.

Арома

Такође треба узети у обзир разлику у укусима пића. Ближе површини налазе се тешке фракције: мириси земље, дрвета, коже. Мало виши су биљни тонови. Пирамиду мириса употпуњују воћне и цветне нијансе. Ово такође утиче на избор правог стакла.

Важно! Што је вино „лакше“, посуда треба да буде ужа.

Какве чаше треба да буду за различита вина?

Хајде да погледамо конкретно како вино утиче на облик чаше.

Црвени

Црвено вино, слатко, кисело и концентрисано, захтева облик који ће пиће усмерити ближе врху језика. Овде ће се открити са свом својом слаткоћом и богатством.

Референца. За црно вино је погоднији сферични облик. Концентрисаће тешку арому у широком делу.

Потколеница даје производу чврстоћу и снагу. Ово додатно наглашава лежеран и богат укус.

Обично се таква шоља прави много већа него за све друге сорте. Али то уопште не значи да морате одједном сипати целу боцу опојног пића.

Важно! Традиционално мерење је запремина од 150 милилитара или трећина посуде. Управо овај однос ће омогућити да пиће боље комуницира са кисеоником и ослобађа феноле одговорне за арому.

бео

Бело вино, лагано, деликатно и благо кисело, боље ће се отворити у средњем делу језика.

Референца.Посуда за бело вино има издуженији облик. Ова форма лакше подржава воћне ноте и наглашава деликатну киселост. А арома се акумулира само у пределу обода.

А димензије такве чаше за вино су нешто мање. То је због чињенице да је бели дар Бацхуса веома осетљив на промене температуре, па је боље да га пијете у одређеном временском распону.

Танка стабљика вам омогућава да ротирате чашу у рукама, помажући да се ослободите деликатних воћних нота које се лако уздижу уз благо сужени врат. Дуга стабљика ће спречити да се алкохол загреје од топлоте ваших руку.

Пинк

За розе вино можете користити исти облик или купити посебне чаше - флауте. Овакве посуде су укрштање винских чаша за белу и црвену винову лозу.

Референца. Чаше за флауту одликују висока дршка, округла здела и уско постоље. Овај облик омогућава алкохолу да дуго остане ароматичан и деликатан.

Спарклинг

Пенушаво вино одликују весели мехурићи који грациозно светлуцају у чаши. И само пиће има лаган карактер. За њу је савршен висок и узак облик, који ће спречити да мехурићи пребрзо испаре.

А најмање чиније су резервисане за јака или слатка вина. Пију се у много мањим количинама.

Како одабрати праву чашу за вино

Искусни сомелијери знају да су најбоље чаше за сваки поклон од Диониса оне које се одликују танким и потпуно глатким ободом и одсуством икаквих украса. Једини изузетак су монограми произвођача. Ако је вредна тога.

Важно! Сви зидови треба да буду исте дебљине и провидности, што ће вам помоћи да потпуније уживате у боји пића.

Кристалне чиније дозвољавају алкохолу да дише, а вино у таквом паковању веома лепо блиста на светлости. Цена таквог предмета за сервирање је прилично висока, па су резервисани за посебне прилике.

Обичне стаклене чаше за вино су сасвим погодне за свакодневни живот.