Који тигањ је боље изабрати?

Свака домаћица има омиљену шерпу у којој се праве најсложеније супе и богати боршч. Поред тога, њен арсенал нужно укључује јела различитих величина од различитих материјала - за компоте, киселе краставце за увијање, прва јела и сосове. Не би требало да штедите на куповини посуђа како бисте кували са задовољством и не штетили свом здрављу са неквалитетним материјалима.

Које посуде одабрати у зависности од сврхе употребе

Приликом избора тигања важно је узети у обзир облик, материјал, дебљину зидова и дна и запремину. Посебна пажња се поклања врсти шпорета на којој ће се припремати јела. За гасне, електричне и индукционе шпорете биће вам потребно различито посуђе. Такође не би требало да користите исти тигањ за узастопно кување сланих јела и десерта. Последице од зачина не бледе дуго, претећи да поквари следеће кулинарско ремек-дело.

Пажња! За млеко и житарице је потребан посебан тигањ.

Предности и мане тигања од различитих материјала

Прва јела су направљена од глине.Лонац се с правом сматра претком тигања, који се од њега разликује само по одсуству поклопца и ручки. За покривање врата коришћена је равна торта од сировог теста. Сада се појавио огроман број облика и материјала, са различитим предностима и недостацима.

Емајлирано

Таква јела не оксидирају, задржавају оригинални укус хране и безбедна су за здравље. Релативно је лаган, издржљив и не захтева посебну негу.

Недостаци укључују крхкост премаза од емајла. Ако се поквари, храна ће почети да гори.

Алуминијум

Најјефтинији и најлакши материјал, брзо се загрева, смањујући време припреме хране. Недостатак је склоност деформисању услед непажљивог руковања.

Пажња! Алуминијум није у стању да задржи топлоту дуго времена и хлади се једнако брзо као што се загрева. Храна са високим садржајем киселине не треба да се кува.

Ливено гвожде

Овај материјал је био један од првих који је заменио посуђе од глине. Потребно је дуго да се загреје, али онда дуго одржава топлоту, омогућавајући вам да динстате поврће и месо, кувате пилав, цхакхокхбили и друга сложена јела. Материјал је тежак и релативно крхак, захтева редовно чишћење само ручно и скуп је.

Нерђајући челик

Такозвани нерђајући челик је веома издржљив, безопасан материјал. Не оксидира, изгледа импресивно. Кување у таквом тигању је лако, универзално је, погодно за било коју плочу за кување и издржљиво. То је веома скупо.

Керамичке

Еколошки је и сигуран, погодан за чување хране која се кува у њему, дуго задржава топлоту, погодан је за кување у рерни. Керамичке посуде су лепе на свој начин и не захтевају посебну негу. Недостаци укључују крхкост и релативно велику тежину.

стакло

Стаклено посуђе се појавило релативно недавно у поређењу са посуђем направљеним од других материјала. Издржљив и модеран дизајн. Погодно за чување куваног посуђа, употребу у пећници и микроталасној пећници. Недостатак: крхкост. Чак и са малим чипом, такав тигањ више није вредан употребе.

Тефлон

Одличан материјал за расејане људе и штедљиве домаћице. Не гори, са њим можете кувати без уља, чувајући корисна својства поврћа. Брзо се загрева и лако се чисти.

Тефлонско посуђе се не може ставити у пећницу: на високим температурама почињу да се ослобађају штетне материје. Премаз не толерише додир гвожђа и брзо се оштећује, губи својства.

Пажња! Тефлонско посуђе треба прати само течним производима без употребе абразива.

Како одабрати тигањ за плочу за кување

Имајући на уму да посуђе треба да траје дуго и да буде безбедно за здравље, требало би да приступите избору озбиљно, без уштеде новца и одржавања разумне равнотеже између квалитета и цене. Тигањ направљен од било ког материјала је погодан за плински и електрични штедњак овде ће критеријуми бити само личне преференције и финансијске могућности;

Важно! За стаклокерамичке и индукционе плоче за кување, мораћете да ограничите избор или купите посебан комплет који испуњава одређене захтеве.

Општи критеријуми за избор тигања

Већина домаћица преферира посуђе класичног облика и не прихвата овалне или квадратне тепсије. Остали критеријуми које треба узети у обзир приликом куповине укључују:

• материјал;
• Цена;
• доступност гарантног рока;
• производна компанија;
• запремина;
• облик ручке и поклопца;
• карактеристике дна;
• Дебљина зида;
• начин причвршћивања ручки;
• стабилност декоративних елемената.

Сваки плех треба пажљиво прегледати са свих страна и одмах одложити ако постоји и најмањи спољни недостатак на премазу. Такав прибор се не може користити.

Оцена произвођача лонаца од различитих материјала

Постоји много критеријума по којима се бирају најбољи произвођачи посуђа, на пример:

• најквалитетнији материјал;
• традиционални стил;
• побољшана функционалност;
• препоруке водећих кувара;
• изврстан дизајн;
• креативност;
• сигурност и еколошка прихватљивост.

Према експертима и према анкетама, свака врста материјала има своје лидере.

Нерђајући челик

чешка компанија ТЕСЦОМА познат по свом разноликом асортиману, висококвалитетним производима и развоју нових трендова у дизајну кухињског посуђа. Загревање производа се одвија постепено и равномерно, откривајући све нијансе укуса.

СИЛАМПОС познат не само у Португалу, већ иу многим европским земљама. Одликује се конкурентним ценама и широким асортиманом, укључујући моделе за индукционе шпорете.

РОНДЕЛЛ има много одличних рецензија професионалних кувара, истичући његов погодан облик и атрактиван изглед.

Направљен од алуминијума

КУКМАРА специјализована за посуђе за туризам. Лонци и тигање ове компаније производе се са три врсте премаза: керамичким, декоративним, нелепљивим. Они не отежавају посуђе - остају једнако лагани, али стичу нова својства: мање оксидирају, лакше се чисте и дуже задржавају топлоту.

Од стакла

СИЛАМПОС представља неколико модела од стакла отпорног на топлоту, који се одликују глатким линијама, атрактивним изгледом и великом маргином сигурности.За равномерно загревање на гасној пећи препоручује се употреба разделника. Да бисте уштедели простор у кухињском ормарићу, корисно је купити комплете од 3-4 шерпе различитих пречника - одржава се јединство стила, а посуђе је погодно постављено, попут лутке за гнежђење, једно у друго.

Симак познат по квалитету стакла и занимљивим облицима. Посуђе је јако и издржљиво, ако не дозволите чипс и пукотине од непажљивог руковања.

Од керамике

Посуђе из јужнокорејске компаније Фрибест Одликују их занимљиви облици, светле боје и погодан дизајн. Посебан врхунац бренда су разнобојни лептири на поклопцима са отвором за пару. Премаз је трослојни, Кстрема технологија спречава сагоревање, обезбеђује равномерно загревање дна, отпорна је на механичка оптерећења, тако да можете безбедно мешати посуду кашиком без страха да ћете нарушити интегритет слоја.

Од ливеног гвожђа

Изглед таквих тигања буди мисли о издржљивости и поузданости. Заиста, таква јела могу бити наследна ако се према њима понашате с поштовањем и пажњом. белгијска компанија БергХОФФ производи модерно модерно посуђе, где су светле боје комбиноване са занимљивим облицима.

Лонци су лепи, пространи и удобни. Главно својство ливеног гвожђа - да задржи топлоту дуго времена - даје му посебна својства када можете једноставно пустити да се јело крчка испод поклопца, стичући богат укус.

Асортиман производа компаније ГИПФЕЛ више од 3000 комада прибора за јело - има много избора. Посебност је у томе што су поклопци направљени од издржљивог стакла или метала, а то је велики плус, јер они најчешће испадају из руку приликом незгодног покрета. Унутрашња површина је обложена нелепљивим ИЛАГ слојем, што олакшава кување и одржавање посуђа.

За индукциони штедњак

Нису сви материјали погодни за такве плоче.Понекад, када купујете пећ, морате купити и специјално посуђе. Стаклене, керамичке и алуминијумске посуде нису прикладне. Најприкладнији ће бити челик и ливено гвожђе.

Референца! Пре куповине, требало би да погледате најбоље продавце у њиховим производима који комбинују квалитет и приступачне цене.

Традиционални немачки стил демонстрира Бецкер, комбинујући висок квалитет, промишљен дизајн и невероватну лакоћу коришћења. Погодно за свакодневну употребу и за припрему сложених празничних рецепата.

Цео процес је јасно видљив кроз стаклени поклопац на унутрашњој површини зидова; Удобне ручке су направљене од материјала који се не загрева. Површина је храпава, удобне су за држање и не клизе у рукама.

Вреди обратити пажњу на посуђе компаније Регент, лепа је, удобна, иу потпуности је у складу са међународним стандардима.

Приликом избора тигања, морате узети у обзир не само бренд, материјал и запремину - веома је важно да се домаћици допада. У вашим омиљеним посудама добијају се најукуснија и здрава јела, а она која су лепа, али не по вашем укусу, остају у орману, претварајући се у бескорисну унутрашњу декорацију.