Које посуде су најбоље и најсигурније?

Свака домаћица жели да опреми свој дом не само најновијом технологијом, већ иу складу са сигурносним правилима. Ово се односи и на кухињски прибор. Савремени материјали су добри за кување, али нису увек сигурни. Да бисте не само припремили укусно јело, већ и да бисте били сигурни да је посуђе еколошки прихватљиво, препоручујемо куповину производа од ливеног гвожђа, нерђајућег челика, бакра или керамике. Хајде да детаљније погледамо карактеристике производа.

Топ 5 материјала за "здрава" јела

Вреди напоменути да се данас у продаји могу наћи чак и јединствени примерци направљени од ретких материјала. Активно се продају производи обложени мраморним или гранитним чиповима. Истовремено, посуђе од емајла постепено постаје прошлост, али узалуд.

Еколошки материјал за израду тигања обезбеђује безбедно кување и одсуство штетних емисија током загревања.

Ливено гвожде

Овај материјал се вековима користи као основа за производњу кухињског прибора. Данас није изгубио на популарности, а последњих година постао је још траженији него раније.

То је порозна структура која захтева прелиминарну припрему. Висококвалитетно очвршћавање ће довести до стварања заштитног филма и ништа га не може покварити. Након тога, сваким кувањем постаје дебљи и поуздано штити ливено гвожђе од корозије.

Данас су у продаји модели са феромагнетним уметцима који се могу користити на индукционим плочама за кување.

Материјал је издржљив и лако ће га користити неколико генерација кувара. Тигањ се може користити на свим врстама шпорета, у рерни или на отвореној ватри.

Емајл

Упркос његовој популарности, и даље ћемо га укључити у нашу листу еколошки прихватљивих материјала за саксије. Као основа се по правилу користи алуминијум или ливено гвожђе, које је прекривено танким слојем стакла. Ово нуди неке предности:

• Кувану храну можете чувати у лонцу;
• храна не гори током кувања;
• лако се чисти;
• база није подложна корозији.

Недостатак премаза је могућност оштећења оштрим предметима и абразивним супстанцама. А присуство чипса одмах доводи до оксидације и ослобађања штетних материја у храну.

Нерђајући челик

Нерђајући челик је издржљив материјал који се лако одржава. Лако се пере и чисти чврстим четкама. Уз одржавање технологије кувања, храна практично не гори.

Значајна предност се сматра ниским трошковима и визуелном привлачношћу посуђа.

Тигањ не рђа, не емитује штетне компоненте када се загрева, безбедна је и изгледа професионално. Савршено се уклапа у сваки ентеријер кухиње. Међутим, његова еколошка прихватљивост је због специфичног састава легуре. На пример, посуде од никла не би требало да садрже више од 10% елемента, иначе изазива алергијске реакције, рак и друге озбиљне проблеме.

Керамика

Глина је природни материјал. Међутим, да би се направио тигањ, премазан је посебним емајлом који садржи олово.Боје које се користе за украшавање посуђа садрже и штетне материје које изазивају негативне реакције у телу.

Генерално, ови производи су безбедни, али у њима не можете чувати кувану храну. У интеракцији са влагом настају тешки метали који изазивају озбиљне болести.

Бакар

Бакарно посуђе је скупо и непрактично. У њему не можете чувати кувана јела, иначе ће оксидирати. Поред тога, храна може загорети током кувања. Али генерално, бакарни производи су безбедни ако се правилно користе и поштују мере предострожности.

Проналажење заиста безопасног тигања данас је веома тешко. Нажалост, произвођачи кухињског прибора ретко воде рачуна о безбедности купаца минимизирајући употребу опасних хемијских једињења у производњи.