Које посуде су погодне за стаклокерамичке плоче?

Стаклокерамичка пећ ће одушевити власника не само својим модерним дизајном, већ и скупом корисних опција, ергономијом и једноставношћу употребе. Међутим, таква аквизиција поставља питање: какво посуђе се може користити на њему. Прочитајте о карактеристичним карактеристикама кухињских апарата и избору прибора за њих у нашем материјалу.

Карактеристике плоча са стаклокерамичким површинама

Плоче за кување овог типа израђене су од стакла посебном техником, због чега имају одличну чврстоћу, отпорност на високе температуре и одликују се издржљивошћу. Одликује их равномеран премаз који се лако може очистити од прљавштине.

Постоје две главне врсте уређаја: са конвенционалним уређајем за грејање (ТЕН), из којег се топлота шири на горионик, и са посебним намотајем који загрева само дно посуђа - индукциони штедњаци.

Предности модела:

1. Горионици раде са високом ефикасношћу, загревају се и хладе много брже него на стандардним пећима. Температура расте само у подручју грејног елемента, што елиминише ризик од опекотина.
2. Топлота се доводи у вертикалном правцу, због чега се дно посуђа тренутно загрева, а непотребно време се не троши на кување (на пример, течност прокључа за неколико минута).
3. Ниска потрошња енергије и мала снага ће елиминисати додатне трошкове енергије.
4. Различите уграђене функције вам омогућавају да припремите храну за сваки укус.

Које посуде су погодне за стаклокерамичке површине?

Главни недостатак таквих кухињских уређаја је потреба за пажљивим одабиром прибора. Могу се направити од следећих сировина:

• Нерђајући челик је најбоља опција, пружа високу топлотну проводљивост и лако се чисти;
• челично посуђе са емајлираним премазом - има одличне карактеристике;
• производи од алуминијума, ако им је дно од тефлона.

Пажња! Индукциони штедњаци могу да раде само са посудама чији је доњи део направљен од нерђајућег челика, ливеног гвожђа или специјалних магнетних материјала. Материјал зидова и поклопца овде није битан.

Усклађеност са захтевима при избору посуђа обезбедиће идеалан рад кухињског уређаја:

• дно мора бити савршено равно и довољне дебљине (2-3 слоја), обавезно одговарати величини горионика;
• јаки и дебели зидови морају дуго одржавати температуру и укус припремљених јела;
• мат површина, тамна или црна боја дна добро проводе топлоту и практично је не одражавају - то ће убрзати процес кувања;
• Дозвољено је користити контејнере са конкавним дном ако се оно изравнава са порастом температуре.

Референца! Приликом одабира опција посуђа, обратите пажњу на њихову компатибилност са жељеним типом уређаја, то се може сазнати из информација на етикети или паковању.У случају индукционих панела, магнет ће помоћи: причврстите га на дно посуде, а ако се привуче, можете безбедно купити производ.

Које посуђе не треба користити и зашто?

Постоје прибор, чија употреба може пореметити функционалност уређаја, оставити трагове или неизбрисиве мрље на његовој површини:

1. Контејнери са неравним, деформисаним дном, присуством чипса или чађи, или било каквих шара. Неће моћи да се загреју како треба, што ће повећати време кувања и потрошњу електричне енергије, а може оштетити стаклокерамички премаз. Ово првенствено укључује старе лонце и тигање који су се користили на плинским шпоретима.
2. Лонци са пречником који не одговара величини горионика. Мањи ће повећати потрошњу енергије, а већи ће довести до прегревања опреме и могу је оштетити.
3. Конвексно или конкавно дно неће обезбедити довољан контакт са површином шпорета, што ће повећати временске трошкове и негативно утицати на укус хране.
4. Производи од бакра или алуминијума (ако немају додатне заштитне слојеве) могу оштетити површину током процеса загревања, остављајући мрље које је тешко уклонити.
5. Материјали који на први поглед изгледају прикладни, стакло и керамика, заправо имају ниску топлотну проводљивост и продужавају процес кувања, па их је боље не користити.
6. Емајлирано посуђе са ефектом металног огледала ће продужити време кувања због рефлексије топлоте и није погодно за употребу.

Референца! Препоруке за одређени модел можете пронаћи у приложеним упутствима или на веб страници произвођача.

Одабир правог посуђа ће обезбедити ефикасан рад плоче за кување и елиминисати непотребне проблеме.Пратите наше савете и нови шпорет у вашој кухињи ће вас пријатно изненадити својом поузданошћу и високим квалитетом кувања.