Која јела вас неће изневерити у рерни?

Кување у рерни је прилично брз и нимало проблематичан задатак. Овде можете испећи и сочну пилетину и поврће. А укусни бисквит ће се брзо испећи. Али да бисте могли да кувате различита јела у рерни, требало би да изаберете прави прибор. Обична плоча неће радити, јер ће је висока температура једноставно пукнути. Рећи ћемо вам која јела вас неће изневерити у рерни.

Који облик одабрати

Облик посуде за печење зависи од тога шта одлучите да кувате.

• Роунд. Цоунтс класична, пошто у њему не можете да печете само пилетину и кромпир. Такође се активно користи за печење: пите, колачи итд.
• Овал. Греат фит за печење рибе са украсом од поврћа. Пружа погодност, јер је читава дужина рибе постављена у овај облик.
• Правоугаона. Погодно за кување лазање, печена риба и месо. Овај облик је универзалан и најпопуларнији међу домаћицама.
• Коврџава. Облици срца, цвета и дијаманта се обично користе за прављење десерта. А деца воле облике у виду ликова из цртаних филмова.

Савет! Искусна домаћица у свом арсеналу има разне калупе за рерне. Ако правите прве кораке у кувању, купите правоугаони.

Који материјал је најпогоднији

Посуде за печење у рерни се праве од различитих материјала.

Метал

Традиционално, метални прибор се користи за пећнице. Направљен је од разних метала и легура.

• Ливено гвожде. Такви контејнери су прилично поуздани, обезбедиће добро печење, а јело неће изгорети. Међутим, производи од ливеног гвожђа су прилично тешки. Још један недостатак је тешкоћа уклањања коришћеног уља или масти, која се „упија“ у метал.

• Емајлирање. Такође ливено гвожђе са премазом од емајла. Побољшава квалитет неге машине за прање судова. Међутим, има температурно ограничење (до 220°) и захтева пажљиво руковање.

Важно! Не можете користити емајлирано посуђе са недостацима (пукотине, чипс) за печење у пећници!

• Нерђајући челик. Једна од најчешћих врста посуђа за рерне. Такви предмети су непретенциозни за употребу. Обично се производе са нелепљивим премазом, јер ће без њега печени производи изгорети. Односи се на приступачне, буџетске опције.

• Обложен тефлоном. Модерна јела се све више производе са таквим премазом, ит спречава сагоревање хране. Такви облици су скупи, и ако се њиме неправилно рукује, премаз може да се окрхне. То онемогућава њихову даљу употребу.

Керамичке

Стручњаци препоручују коришћење керамичких посуда првенствено за гашење. А домаћице то потврђују радосно сервирајући керамичке посуде уз сто.

Пажња! Никада не користите посуђе са струготинама или пукотинама, јер садрже мехуриће ваздуха. Такав мехур се може проширити када се загреје, а посуђе ће пукнути одмах у рерни. Због тога је неопходно пажљиво прегледати контејнер пре употребе.

Да би се побољшао ефекат печења, таква јела се обично стављају у послужавник са водом. Пошто посуде од порцелана и глине упијају влагу кроз своје поре. А онда прокључа, а пара омогућава да се јело боље испече.

Треба имати на уму да врућа керамика постаје крхка и да се са њом мора пажљиво руковати, избегавајући ударце или падове.

Важно! Керамика упија не само воду, већ и честице хране, као и њен мирис. Да се ​​то не би догодило, није препоручљиво користити такве посуде за чување хране у фрижидеру.

Силикон

Материјал се сматра идеалним у кухињи. Његова главна предност је у томе што има својства непријањања и лако се чисти.

Форма се може оштетити, јер се плаши отворене ватре. Такође не би требало да сечете печене производе директно у тигању.

Референца! Силикон има широк распон температура. У овом облику не можете само пећи било шта, већ и замрзнути бобице, воће и поврће. И у исто време, карактеристике материјала се неће променити ни на који начин.

стакло

Каљено стакло је постало одличан материјал за посуђе. Печење или динстање у таквим облицима постало је све чешће. Додатна предност таквих предмета је висок ниво еколошке сигурности. Ово је због одсуства нечистоћа.

Истовремено, треба напоменути да стакло захтева пажљиву негу и не толерише нагле промене температуре.

Како одабрати посуђе за пећницу

• Ако изаберете форму за печење, онда има смисла детаљније погледати производе са керамичким премазом. У овом случају, вероватноћа сагоревања је значајно смањена. Ова врста посуђа је посебно погодна за домаћице почетнике.
• Челични плехови за печење са црним премазом не треба користити дуго времена. То је изгорело уље! Временом се акумулира, постајући резервоар канцерогена, а то може угрозити ваше здравље.
• Ако купујете тепсије за печење, обратите пажњу на стране. Они мора бити висок, онда сок неће да исцури из фила.

Сада знате које посуђе је најбоље за кување у рерни. Срећно са кувањем и добар апетит!