Како разумети плоче: које плоче су за шта намењене

Потрудимо се да добијемо најбоље комплете за свечану трпезу. Па, како би другачије? Добро посуђе чини добар оброк. Али у сервису има толико плоча да се можете збунити. Добро је што ме је пријатељ једном саветовао. А она ради као управник сале у ресторану, можете јој веровати! Испоставило се да све није тако тешко. Уверите се сами.

Најпознатији

Почнимо са онима које свакодневно користимо. Произвођачи праве дубоке контејнере за прва јела и равне за друга јела. Имају стандардне величине, различите боје и облике. Обично користимо округле, али по жељи можете изабрати квадратне или овалне. Дакле, хајде да схватимо које плоче користимо.

Сваког дана и празницима

Свакодневна јела одликују се практичношћу и скромним декором. Свечани сетови су направљени од скупих материјала. Елегантне су и грациозне, разноврсних величина и облика, осликане цвећем, воћем, поврћем, украсима.

За први курс

Можете користити неколико врста посуђа. Најчешће користимо сто (или супа) посуђе. Називају се и дубоким.

За опште намене, постоји прибор различитих величина. Можете одабрати предмете истог декора и за цео део и за половину.

Референца. Запремина тањира за супу је 0,5 л, пречник од 20 до 25 цм.

Крем супа се служи у чинијама за супу, а бистре супе и чорбе се сипају у чиније. У њима можете послужити и овсене пахуљице, мусли, житарице са млеком.

За друге курсеве

Приликом сервирања другог биће нам потребан и тањир за вечеру. Али овај пут је плитко и равно. Традиционална величина - од 24 цм до 30 цм.

За ужину

Наравно, чак и уз свакодневне оброке, желите да диверзификујете трпезу и размазите своју породицу. Салате, грицкалице, кисели краставци - ко их не воли? А празнична гозба није потпуна без њих. Ова јела захтевају посебан прибор. Тако се то зове - снек-бар.

Плоче за ужину долазе у великим и малим величинама. Користе се за јела од меса, прилоге, хладна предјела. Величине варирају од 24 до 30 цм За сервирање су потребне велике, а за све који седе за столом.

За десерт

Организујемо чајанку десерт плоче. Мањи су од менза и снацк барова (пречника 20 цм), али су и равни и дубоки.

Конкретна врста се бира у зависности од јела и његовог дизајна. На пример, воће, слаткиши, мали колачи, кришке лимуна служе се у равним јелима. И колачи, колачи, пите, лепиње, мафини - у дубоким.

Све ово посуђе користи се и на свакодневним и на свечаним гозбама. Али посебна прилика није ограничена само на ове врсте. Биће нам потребне разне плоче које имају посебну намену.

Посебни тањири за свечано служење

• Пирозхковаиа. Најчешће нема слику. Осликана је у једној боји, величине је 16–18 цм и глатке ивице. У то стављају тост, хлеб, лепиње, пите. Можете додати и нарезани сир и цело воће. У неким случајевима служи као постоље за кавијар.

• За рибу. Назив јела је такође евидентан у његовом облику: дугачак (до 40 цм) и издужен, као риба. Контејнер није само дугачак, већ и широк (до 30 цм). Захваљујући томе, и цела риба и порционисани комади ће бити атрактивно постављени.

• Охлади се. Посуда је направљена у облику шкољке. Користи се за остриге, варива, салате од поврћа, кавијар од тиквица. Уређај је веома модеран. Нећете га видети на свим столовима.

• Меназхнитса. Занимљиво и згодно јело из неколико зона. Сваки одељак садржи једно или друго јело. Домаћица успева да послужи све што је припремљено, штедећи простор на столу.

• Чинија за салату. Долази у различитим величинама. Може се направити у облику овалног, квадратног, круга, чамца, чак и чаше за вино.

• Харинга девојка. Слично као рибљи тањир, али мањи. Уобичајени формат је 25к20 цм. Служи харинге и рибу у конзерви.

• Кавијар. У посебно свечаним и богатим гозбама, кавијар се служи као засебно јело. У овом случају, потребно је сопствено посуђе. Скупи производ се нуди на малим плочама (пречника до 15 цм).

• Јаје. Грицкалице од ђаволских јаја се лако праве. Истовремено, можете експериментисати са пуњењем и декорацијом. Посебан контејнер са удубљењима величине јаја помаже да се ефикасно представи гостима.

• Тањир. Чаше за чај или кафу су прикладне само код куће. У свечаном окружењу, пића се служе у посебним шољама и тањирима. То су мале равне плоче од 10 до 20 цм.

• Соцкет. Посуђе које постаје додатни украс за испијање чаја. Розете су дубоке посуде за мед и џем. Њихов пречник је 10 цм.

Уз сву разноликост артикала укључених у услугу, очигледно је да је његова конфигурација пажљиво осмишљена.И свако јело испуњава своју сврху и помаже домаћици и њеним гостима да се осећају пријатно током гозбе.