Како одабрати прави поклопац за тигањ
Без обзира колико су кухињски апарати савршени, домаћице и професионални кувари нису спремни да потпуно напусте традиционалне методе кувања. То значи да ће тигањ и даље бити обавезан атрибут кухиње. И како можете одбити та укусна јела која можете кувати са њим! Али да би били заиста добри, неки рецепти захтевају да јело у неком тренутку оставите покривено. А након кувања, поклопац помаже да храна буде дуже топла, штити је од проветравања итд. Међутим, поклопци се не продају заједно са тигањем. Морате сами да изаберете. И то се мора урадити исправно, иначе нема смисла у таквом поклопцу.
Хајде да схватимо како одабрати поклопац за тигањ.
Величина и облик
Једноставни критеријуми избора који не зависе од наших преференција односе се на величину и облик производа.
Поклопац треба тачно да одговара облику и величини тигања и да добро пристаје уз његове зидове. То јест, све што треба да урадимо је да пронађемо производ који је погодан по облику (округли, правоугаони, понекад овални) и има потребан пречник који одговара пречнику тигања.
Важно! Произвођачи нуде посебан тип поклопца - универзалан, који се може користити за 3 пречника тигања и лонаца.
Који материјал одабрати
Наше баке пре неколико деценија биле би изненађене овим питањем. Уосталом, није било избора.Додатни атрибут тигања је направљен само од метала. Данас свака домаћица мора одредити који је материјал погоднији.
Метал
Ових дана чак и метални поклопци чине разнолику групу.
- Ливено гвожде. Такви поклопци се обично одмах продају заједно са посуђем. Они су приметно тежи од осталих, тако да могу деловати као преса.
- Алуминијум. Они су много лакши од ливеног гвожђа, али се не разликују по снази и издржљивости.
- Нерђајући челик. Најчешће се такви поклопци користе за лонце. Али многе домаћице их користе и за тигање и задовољне су квалитетом и лакоћом неге.
стакло
Стаклени поклопци постају све популарнији у модерним кухињама. Израђене су од специјалног стакла за тешке услове рада, тако да могу да издрже високе температуре.
Оваквим предметима привлачим домаћице због њихове транспарентности. Не морате сваки пут подизати поклопац да бисте видели шта се дешава у тигању.
Силикон
Силиконски производи су се касније појавили међу кухињским прибором. Силикон за храну који се користи за њихову производњу такође добро подноси високе температуре.. Не кваре се ни у фрижидеру.
додатне карактеристике
Једи још неколико параметара на које треба обратити пажњу.
- Трака за косу. Многи производи имају метални или силиконски обод. Металик се обично ради на стакленим предметима. Таква трака за главу служи као заштита стакла, одржавајући га нетакнутим када је у контакту са металом. Силиконски обод потребно за чвршћу везу две ставке.
- Отвор за пару или вентил. Приликом кувања у тигању, домаћице често морају да испусте пару.Ако су у прошлости наше баке мало отварале поклопац за ово, онда су произвођачи модерних производа пружили друге могућности. Неки модели имају мале рупе за пару. Ово је једноставна опција. Напреднији је вентил, који се налази у дршци. Аутоматски се пребацује да би пара изашла. Али ако је производња паре престала, затварање вентила ће спречити сагоревање хране.
Савет. Ако често динстате месо, рибу или поврће, боље је да изаберете производ са аутоматским вентилом за пару.
- Сензор температуре. Још увек нису сви поклопци опремљени овим уређајем који се може уклонити. Поред тога, то повећава њихову цену. Али његова погодност и предности сугеришу да ће их бити све више. Различите боје на сензору указују на степен спремности посуде:
- загревање - до 40 ° - жуто;
- кување - од 40 до 90 ° - зелено;
- горење - више од 90 ° - црвено.
Надамо се да ће ваш избор бити оптималан!
