Од чега се обично праве плоче?

Плоча, чији је први прототип измишљен још у доба неолита, дуго је остала или драгоцена радозналост или вишак. О томе најбоље сведочи чињеница да су столови племства у средњем веку могли да прште од јела која се на столу послужују у великим посудама, али су ти исти аристократи уместо личних тањира користили или округле колаче или удубљења директно издубљена. у столу.

На срећу, ова времена су иза нас и тањир је чврсто ушао у нашу свакодневицу. Штавише, у толикој разноликости врста да се најједноставнији начин класификације овог посуђа показао материјалом његове производње. С једне стране, ово је чак и добро, јер само знајући од чега су направљени тањири можете избећи непријатна изненађења, која понекад утичу и на здравље људи који користе овај прибор.

Керамичке плоче

Мало информација да не буде забуне: керамика су производи направљени од неорганских материјала, попут глине, који се пече на високим температурама. То значи да су порцелан, земљано посуђе и мајолика керамика на исти начин као и зделе које се скидају са грнчарског точка.

Али што се тиче структурних карактеристика керамичког посуђа, постоји пет главних опција.

Порцелаин - густи синтеровани стакласти материјал беле (често плавичасте) боје, направљен од каолина, песка, фелдспата и неких других адитива. Када куцнете по таквим чинелама, јавља се мелодична звоњава високог тона. Што се тиче осталих карактеристичних карактеристика, међу њима су мала дебљина производа и изузетно ниска апсорпција воде (до 0,2%). Ово последње је, иначе, наглашено одсуством глазуре на ивицама бочне или подножја плоче.

Полупорцулан - нешто већа дебљина, иста бела боја, мање мелодична звоњава и упијање воде од 3 до 5% не дозвољавају да се такве плоче назову порцеланом. Али неискусни лаик највероватније неће моћи да разликује једно од другог.

Фаиенце - најшире коришћени материјал, који се састоји од мешавине белогорене глине, креде и песка. Боја крхотине је млечно бела (са жућкастом нијансом), а саме плоче су потпуно прекривене провидном глазуром због прилично озбиљне порозности (апсорпција воде 9–12%).

Мајолика Може бити земљано посуђе, направљено од белогореће глине, и грнчарија, од глине која гори црвеном бојом. Као адитиви се користе креда, флукс и песак. Плоче од мајолике су потпуно прекривене глазуром због високе (око 15%) упијања воде. Карактеристичне карактеристике укључују малу дебљину зида, сјај и глатку површину, често допуњену рељефним узорком.

Керамичка керамика - порозни материјал црвенкасте боје, прекривен безбојном глазуром и често обојен обојеним глиненим бојама. Зидови посуђа су прилично дебели, али у исто време мање издржљиви од оних од земљаног или порцеланског посуђа.

Стаклене плоче

Следећи најпопуларнији материјал за израду издржљивих плоча је стакло, које је такође конвенционално подељено на неколико типова, узимајући у обзир карактеристике материјала. Најраспрострањеније је посуђе од боросиликатног стакла или стаклокерамике, познатије као стаклокерамика. Ови материјали се одликују високом чврстоћом и отпорношћу на топлоту.

Друга опција за стаклене плоче су кристални (оловно-силикатно стакло) висококвалитетни производи високе густине. Такве плоче се лако препознају по карактеристичном прстену и гравури, наглашавајући вишебојну игру светлости.

Метал и дрво

Најпопуларнија опција су плоче од нерђајућег челика. Повремено постоје производи од алуминијума и калајисаног бакра. Једине занимљиве особине таквог посуђа су ниска цена и издржљивост повезана са високом чврстоћом. Али висока топлотна проводљивост, у комбинацији са ниским естетским квалитетима, сасвим с правом спречава широку дистрибуцију таквог прибора.

Дрвене плоче имају само један озбиљан недостатак - способност да апсорбују мирисе. Из тог разлога се користе изузетно ретко, а тамо где нађу своје место, често се користе само за послуживање одређених јела. На пример, ако сервирате рибље јело у дрвеној чинији, убудуће ћете моћи да послужите само ту рибу, јер ће дрво упијати мирис и преносити га на друга јела.

Пластика

Такве плоче су направљене од полипропилена, полистирена, меламина и других синтетичких или природних полимера високе молекуларне тежине.Најраспрострањеније је посуђе за једнократну употребу - крхко, незгодно, али добија на популарности због ниске цене и недостатка потребе за прањем коришћених производа.

Али постоје и пластичне плоче за вишекратну употребу, при куповини којих треба бити опрезан - нису све пластичне посуде намењене за храну. У истом случају, када купујете пластику „за храну”, било би добро да проучите етикете, јер већина ових производа почиње да ослобађа токсичне супстанце у контакту са врућом храном.

Једнако важна тачка су боје: светле боје такође могу указивати на преобиље хемикалија које лако реагују са храном.

Али чак и ако се горе наведена упозорења не односе на одабрану плочу, нема чему посебно бити срећни - пластика је краткотрајна, лако се гребе и мрље, што је брзо чини неупотребљивом. А коришћени производи који заврше на редовној депонији такође наносе штету животној средини. Истина, ово се може избећи, јер се пластика може рециклирати.

Папир Плоче

Резултат промоције еколошке прихватљивости са неизбежним нагласком на опасности пластике. Али папирне плоче за једнократну употребу изгубиле су битку од пластичних из три главна разлога:

• технолошка сложеност производње;
• производња од примарне целулозе добијене од дрвних сировина;
• користећи полиетилен као премаз за унутрашњу површину.

Последња тачка је посебно вредна пажње, јер је из ње таква јела практично немогуће рециклирати.Папирна плоча бачена на депонију може да се распадне за 1-2 године без наношења штете животној средини, али се због водоодбојних импрегнација и полиетилена распада деценијама.

Зато бих, закључујући преглед материјала од којих се праве плоче, скренуо пажњу на још једну њихову врсту – јестиво посуђе. Прави се од мекиња и брашна, а отпорност на влагу се постиже захваљујући карактеристикама печења. Због тога, након употребе, такав тањир за једнократну употребу може послужити и као храна за домаће или животиње луталице, а да не говоримо о брзом распадању у природном окружењу.