Посуда или тањир за чорбу: шта је боље за прво?

Наше памћење ради као времеплов - међутим, само у једном правцу. Ако се вратите тридесет или четрдесет година уназад и уђете у продавницу порцулана, неких ствари неће бити тамо. Не, не због несташице, једноставно их тада нису ни знали. Узмимо, на пример, сталак за кесице чаја - успешно га је заменио обичан тањир, и наставља да то ради и сада. Данас има толико јела, толико је разноврсна да је веома тешко направити избор.

Међу бројним сетовима услуга, чинијама, тањирима и чинијама за салату, увек постоје чиније за бујон. Истина, не знају сви да је директна сврха лонца за чорбу послуживање првих јела. Па зашто купити апарат за бујон ако је ваша кућа навикла да користи дубоке тањире?

Тањир за супу

Од свих кухињских посуђа, тањир вероватно има најдужу историју. Појавио се много раније од кашике. Према ископавањима, први контејнери за храну налик зделама били су прилично дубоки да су могли држати течност. Од тада се много тога променило: појавио се облик, материјал, декор, подељена је функционалност.

Референца. Дубоке трпезарије, иначе познате као тањири за супу, намењене су за прва јела. Обично имају пречник од 20 до 24 цм и садрже од 250 до 500 мл хране. Најчешће имају округли облик, али последњих година квадратне и троугласте плоче постају све популарније.

Класични тањир за супу има закошене стране како би се спречило проливање бујона по столу. Али ово није њихова једина улога.Подигнуте ивице су потребне да би се уклонио вишак течности са кашике током јела.

Најчешћи облик има нагнуте ивице, али могу бити скоро паралелне са столом. У таквим тањирима служе се сосови и кремасте супе.

Важно! У тањиру са широким страницама, храна се брзо хлади.

Плоче у облику дубоке посуде су веома популарне. Они практично немају странице; они су „радни“ део контејнера. Зато такве плоче Имају мањи пречник и погодни су за складиштење. Осим тога, када сервирате, не морате да бринете да ће се ивице запрљати.

Референца! Приликом сервирања, посуђе са првим јелом обично се стављају на замјенску плочу (сховплате).

Лонац за чорбу

Понекад постоји и друго име - шоља за бујон. Ово име је сасвим оправдано, посуда за бујон подсећа на обичну велику шољу. Главна разлика од шоље је величина и капацитет до 500 мл.

Класичне чиније за чорбу имају две ручке, које олакшавају ношење посуђа у трпезарију. Модерна дизајнерска мисао је веома флексибилна, па постоје модели са "ушима" или са једном ручком.

Важно! Приликом сервирања ставља се чорба са једном дршком тако да дршка буде на левој страни.

Према правилима етикете, у таквим шољама се служе чорбе, као што и само име каже. Као и пире супе и дресинг супе, у којима су састојци врло ситно исецкани. Није забрањено пити остатке течности из шоље са једном дршком, а мора се држати левом руком.

А ако имате две дршке, није уобичајено да се пије преко ивице.

Референца! Једу из чиније за бујон са десертном кашиком.

Дубоки тањир, чинија или бујон - сви имају исту намену и направљени су од идентичних материјала. Ако је то тако, како онда направити избор у корист једне или друге ставке?

Шта изабрати: бујон или тањир

Савети о избору традиционално звучи овако: „обратите пажњу на произвођача, само брендирани производи су високог квалитета“. То је тачно, али квалитетна роба се може наћи иу редовним супермаркетима.

Стога би ваш избор требало да буде вођен више од једног мотива.

• Да ли је бренд битан? Онда је вредно посетити брендиране продавнице и направити избор на основу доступног асортимана.
• Да ли је уштеда простора важна? Има највише смисла држати се дубоких тањира у облику шоље или чинија за бујон са „ушима“.
• Да ли морате да кувате неколико дана одједном? Купите шоље за бујон, погодне су за загревање првог јела у микроталасној пећници.
• Да ли волите кулинарске ужитке? Да ли припремате разнобојне и вишеслојне супе? Онда је провидна стаклена посуда за бујон само божји дар. Сваки слој ће бити видљив у њему.
• Бирате ли посуђе за мале „каприкове“? Дајте предност анатомским облицима. Овај захтев најбоље испуњавају дечија јела у облику шоље. Лако се држи малим рукама. Поред тога, детету је важан „тренутак изненађења“. Сигурно ће све завршити „до дна“ како би испитао цртеж који му се отвара пред очима. Отуда закључак: што је дубље посуђе, то ће беба више јести!
• Да ли треба да изаберете јела која одговарају онима у вашем дому? Затим крећемо од облика, боје, шаре. Да ли су то тањири или чиније за бујон, ствар је укуса.

Коначно, најважнији критеријум: посуђе треба да буде згодно за јело! Ово се може утврдити само експериментално.