Како запалити роштиљ

Са почетком топле сезоне, многи људи журе у своје даче или излазе у природу. Ово је диван начин да се опустите и побегнете од суморне свакодневице. На крају крајева, шта може бити боље од комуникације са вољенима и пријатељима на свежем ваздуху, који је употпуњен укусном храном куваном на угљу?

Али многи људи се суочавају са потешкоћама при паљењу роштиља, који је неизоставан атрибут сваког пикника. У овом чланку ћемо вам рећи како брзо, исправно и што је најважније, безбедно запалити ватру и шта ће вам за то требати.

Како запалити роштиљ

Потешкоће изазване паљењем ватре могу изазвати много невоља или потпуно пореметити планирани пикник. Да се ​​то не догоди, морате знати како запалити угаљ:

1. Специјална течност. На полицама продавница хардвера можете пронаћи посебна средства за паљење ватре. Може бити течност или гел. Многи људи верују да је довољно дрвно гориво прелити течношћу и бацити шибицу. Ово је нетачно јер ћете добити само јак ватрени блиц и неколико малих пламенова. Течност се мора равномерно нанети на целу површину горива и оставити неко време тако да засити запаљиви материјал. После овога треба да запалите угаљ на неколико места. Ако чујете пуцкетање, то значи да производ није у потпуности апсорбован.
2. Новине. Можете користити старински метод и запалити угаљ користећи обичне новине.За ово ће вам требати неке новине и флаша. Папир треба умотати око боце. Добијена структура се поставља на дно мангала, а око ње се сипа дрвно гориво. Након тога, стаклени контејнер мора бити пажљиво уклоњен, а новине морају бити запаљене.
3. Суво огревно дрво. Један од најлакших начина да се запали ватра је запалити малу ватру користећи сува дрва. Да бисте то урадили, потребно је да припремите суву дрвну сјечку. Треба их поставити у угао роштиља или ставити на врх горива. Када се ивер довољно добро сагоре, потребно је да сипате запаљиви материјал на врх. Да бисте убрзали процес, можете користити неку врсту "вентилатора". Ово ће повећати проток ваздуха и дрвена сечка ће брже сагорети.
4. Бурнер. То је популарна опција за паљење роштиља. Горионик је једноставан за употребу, не емитује стране мирисе, а дрвно гориво брзо гори. Недостатак ове методе је трошак горионика.
5. Суви алкохол. Супстанцу треба ставити на дно роштиља, а затим прекрити угљем. Лоша страна ове опције је што је суви алкохол прилично тешко набавити.

Важно! Строго је забрањено користити бензин, алкохол или друге запаљиве течности за паљење пожара. Приликом сагоревања ослобађају опасне испарљиве материје које не само да ће покварити укус јела, већ могу довести и до тровања!

Како правилно запалити роштиљ

На укус готовог производа директно утичу правилно припремљени угљи. Да бисте запалили роштиљ, следите алгоритам:

1. Угаљ треба сипати у роштиљ. Да бисте то урадили, биће вам потребни комади не већи од 5 цм Ако наиђете на велике комаде горива, треба их згњечити.
2. Да бисте покренули ватру, требало би да користите једну од горе описаних опција.Ако користите посебну течност, пратите упутства на паковању.
3. Након неког времена, пламен ће се угасити. То не значи да је угаљ спреман и можете почети да кувате роштиљ.
4. Помоћу клешта, угаљ се скупља у гомилу и распршује помоћу „вентилатора“. На угљу треба да се појави такозвани сиви пепео.
5. Ако се након тога ватра поново не појави, а угаљ гори прилично јако, треба их мало згњечити. Што је мања величина, то ће бити јача топлота.

Референца! Ако је угаљ правилно припремљен, дању се чини да је угашен, али чим га мало дувате, постаје светло црвен. Ако руком пређете преко роштиља, осетићете уједначену и интензивну топлоту.

Након тога можете почети да навлачите месо на ражњиће или га ставите на посебан роштиљ и започните кулинарску акцију.

Референца! Да бисте додали пикантност готовим производима, непосредно пре пржења на угаљ можете ставити неколико гранчица зачинског биља: менте, жалфије, естрагона и друге.

Избор дрвеног угља за роштиљ

Најчешћи тип горива за кување роштиља је дрвени угаљ. Има низ предности: не пуши, производи равномерну и интензивну топлоту, не емитује штетне материје. Поред тога, може се купити у обичној продавници или купити на велико.

Висококвалитетно гориво мора бити направљено од дрвета - може бити бреза, јасика, храст и имати следеће карактеристике:

• густа структура, тврдоћа - не распада се када се стисне у рукама;
• тамна, скоро црна боја - висококвалитетни угаљ не би требало да има пепељасту нијансу;
• суво - није дозвољен најмањи улазак влаге.

Величина комада не би требало да прелази пет центиметара.Ако се пронађу велики комади, потребно их је згњечити.

Паковање производа мора да садржи потпуне информације о произвођачу, саставу и земљи порекла. Пре куповине проверите рок трајања горива.

Само вежбањем можете научити како правилно запалити роштиљ. Али стицање неопходног искуства у овом случају биће прилично пријатно, јер ће се процес одвијати у друштву пријатеља. Ако се придржавате једноставних препорука, моћи ћете да обрадујете своје вољене укусним, сочним роштиљем.