Гранит „Сан“: преглед домаћег тигања

Већ дуго сам желео да купим себи тигањ. Да, не једноставно, али ливено гвожђе. Не знам зашто, али желео сам нешто тешко, импресивно, али са малим пречником - око 20-22. Међутим, док сам успешно (не)отишла у продавницу, већ сам гледала слике и бирала прави модел и произвођача, дали су ми тигањ. Али (о не!) то није било ливено гвожђе. Тугу, наравно, није показала, јер, како кажу, „поклон коњ...“. Да, био сам прилично узнемирен, али сам ипак одлучио да пажљиво третирам поклон и још увек „волим“ ову конкретну опцију.

А сада је главни лик гранитни тигањ Ø20 цм руског произвођача Мецхта.

Главне карактеристике

Након што смо је упознали, схватио сам да није тако лоша како ми се на први поглед чинило. Изгледа прилично лепо и улива поверење, али сам више пажње посветио главним карактеристикама.

Материјал кућишта

Генерално, када чујем „гранитни тигањ“, помислим да је то само чврста структура од гранита. Али испоставило се да је ово само премаз, као, на пример, обичан нелепљиви премаз.

Основа овог тигања је ливени висококвалитетни алуминијум за храну. Наравно, нисам га растављао нити сам истраживао, али произвођач уверава да је то управо тако.

Цоатинг

Нелепљиви премаз серије "Гранит" - Бог зна шта све то значи, али на додир је унутрашња површина тигања мало храпава, као да има фини слој песка. Истина, након прања осећај је нестао - резултат је био савршено глатка површина. Можда је ово нека врста заштитног слоја пре употребе, или можда само прашина која је напала посуђе негде другде у магацину.

Морао сам да прочитам шта ова карактеристика значи. Испоставило се да је серија "Гранит" вишеслојни систем ојачан кристалима минерала (о којим од њих историја ћути). Ови кристали играју посебну улогу - делују као ојачавајућа карика, што резултира снажном монолитном структуром. Међутим, прочитао сам и то.

Генерално, много сам читао о различитим премазима и у последње време је гранит постао популаран. Посебно је отпоран на хабање и има одлична својства против лепљења (што ћу морати да проверим), а дизајниран је за интензивну употребу током дужег временског периода (проверићемо и ово!).

Иначе, покривеност је око 55 микрона, што указује да можете да кувате са минималном количином уља и да се не плашите да ће нешто изгорети.

Пречник

Пречник мог тигања је 20 цм. Ово је оно што сам желео - мали, компактан. На пример, за омлет се може пећи пржење, па чак и палачинке ако никоме не смета висина зидова (лично нисам: ако желим палачинке, испећу их у шерпи).

дебљина зида

Прилично дебело. Свиђа ми се облик тигања - веома гладак. Али ја сам естета – важна ми је лепота у свему. И моја јела нису изузетак.

Хемијска оловка

Облик је примитиван, али удобан за држање. У исто време, био сам задовољан што је прилично сигурно причвршћен, није се љуљао и није клизио у руци. Али не може се уклонити - можда је то за неке важно.

На дршци је рупа кроз коју можете окачити посуђе на куку. Али ја не користим овај метод складиштења, јер за мене није ни добар ни лош – једноставно јесте.

Тежина

Иако је основа тигања алуминијумска, прилично је тешка. Можда је то било због тог истог гранитног премаза.

Посебности

Погодно за различите врсте плоча:

• стаклокерамика;
• гасни;
• електрични.

Али није погодан за индукцију - можда је то за неке минус. Машина за прање судова безбедно.

Субјективни утисак

Дакле, споља, гранитни тигањ домаћег произвођача Мецхта је прилично леп. Чак ми се допала боја - тамна, са малим мрљама светле нијансе. Заиста, подсећа на гранит.

Удобно је држати у руци, ручка је прилично ергономска и удобна.

Сада вежбајте. Наравно, покушао сам да кувам са њим. А ово су били котлети. Наравно, при томе сам заборавио да фотографишем своје ремек-дело да бисте могли да га процените (не јело, већ тигањ), али сам дошао до закључка: пржење са њим је задовољство. Ништа не гори, али сам додала мало уља. Нема мириса из тигања, иако је нов. У старим посудама, храна се прво заглавила, а затим је након пржења било лакше преокренути, али можда премаз тамо више није био тако поуздан, али овде су котлети само клизили - значајно олакшање од кувања.

Није био укључен поклопац, па сам одмах купио овај важан додатак посуђу. Села је као рукавица. Произвођач је такође Русија.

Искрено, нисам очекивао такав резултат од овог тигања, па сам већ заборавио на тај свој сан од ливеног гвожђа. Сада имам још једну - "Сан"!