Како и где правилно чувати кромпир у стану да се не поквари

Познато поврће, без којег се не могу радити свакодневни и празнични столови. Многе породице га припремају за будућу употребу, купујући велике мреже са коренастим поврћем за зиму. Али одмах настаје проблем - како правилно складиштити кромпир да се не поквари, а да ли је то могуће урадити у стану. Чак и ако не купите велику количину поврћа, биће корисно знати правила складиштења.

Припрема за складиштење

Најлакше је власницима подрума. Остаје само да осушите ископане кртоле, мало очистите земљу и ставите у припремљене кутије. На оптималној температури и влажности, производ се чува до следећег лета.

Много је теже чувати у стану, јер је превише топло и прилично влажно.

Поврће је категорично против топлоте. Довољна температура за очување корисних својстава сматра се од 2 до 4°Ц. Када се држе на балкону, дозвољене су флуктуације до +7°Ц. Добро припремљене кртоле такође може лежати у кутијама на температури од +18 ° Ц.

Потребна је влажност у затвореном простору од 80-90%. Како се индикатори смањују, поврће постаје млохаво и почиње да клија. Кромпир не треба стављати у близини радијатора за грејање, нити на балкону или улици на температурама испод нуле.

ТОП 5 опција складиштења у стану

Стамбени простори нису најбољи начин за очување корјенастог поврћа. Нарочито ако су купљене велике торбе.Нудимо вам неколико могућих опција које ће вам помоћи да дуже одржите свој кромпир доброг квалитета.

Ормари у кухињи

Овде кувамо, то је најтоплија соба у кући. Међутим, чак иу таквим условима можете пронаћи ормарић у који ставите корјенасто поврће. Изаберите најхладније место: треба га уклонити са шпорета и кућних апарата који доприносе загревању.

Плодове не треба излагати светлости, иначе ће клијати. Такође проверите да ли постоји слободан приступ ваздуху. Уклониће вишак влаге и спречити труљење. Имајте на уму да чак и ако су испуњени сви услови, ово је само привремена мера.

Фиока испод умиваоника се сматра добрим местом. Ставите кромпир у плетене корпе или пластичне контејнере.

Кутија испод прозора

У старим кућама често је очувана структура која се зове „хладњак Хрушчов“. Ово су полице створене директно испод прага кухињског прозора. Одлично место за складиштење кромпира. Међутим, због значајног пада температуре зими, строго га пратите термометром.

Фрижидер

Мале залихе корјенастог поврћа се чувају у пластичним одељцима уређаја. Боље је ако су кртоле додатно упаковане у херметички затворене контејнере. Тако ће дуже остати свежи и неће упијати стране мирисе.

Важно је да температура не падне испод +5°Ц. У супротном, кромпир ће имати слаткаст укус.

Балкон

Оптимално место. Опремите посебну кутију унапред, заштићен од наглих промена температуре и спољашњих фактора, светлости. Боље је ако је балкон застакљен и додатно изолован.

Када је напољу јако хладно, покријте сандук старим ћебадима или унесите кесе кромпира у стан да се кртоле не покваре.Изоловани дизајн може бити направљен од дрвета и пене.

Остава

Ако кућа има мрачну и хладну просторију за чување залиха хране, то је идеално. Направите дрвену кутију са добром вентилацијом у коју ћете ставити кромпир. Он лежати дуже него на балкону или полици фрижидера.

Данас сваки супермаркет, па чак и продавница, нуди низ кромпира током целе године. Нема потребе правити велике резерве за зиму.