Стерилизација тегли

У нашој земљи припремање хране за зиму сматра се годишњим летњим ритуалом у готово свакој породици. Џемови, кисели краставци и компоти припремају се у великим количинама тако да их има довољно за све код куће за дуге хладне месеце. Да препарати не би постали губљење времена и новца, потребно је темељно стерилисати прибор. Ово се може урадити на неколико ефикасних начина. Предлажемо да размотримо најпопуларније од њих.

Доказане методе за стерилизацију тегли

Пре поступка обраде, обавезно темељно прегледајте и припремите посуђе. Не би требало бити чипова, пукотина или рђе. Претпоставља се да су поклопци глатки, без удубљења, огреботина или знакова корозије. Све се опере раствором соде или сенфа у праху, дозвољено је користити течност за прање судова, али само са природним састојцима. Темељно исперите текућом водом.

Ако не перете и стерилишете или не користите неодговарајуће посуде, конзерве ће ферментирати и „експлодирати“.

Изнад трајекта

Једноставна и приступачна метода коју су активно користиле наше баке. Ставите велики лонац воде на ватру. Сачекамо да прокључа, а затим на то поставимо решетку на коју стављамо тегле наопачке.

Стерилизација на овај начин траје око четврт сата. Велики контејнери до 3 литра - око 25 минута.Затим, користећи пешкир, пажљиво уклоните лименке са жичане решетке и, окрећући их наопако, ставите их на сто. Пре конзервирања морају се осушити од кондензације.

У рерну

Након прања тегле ставите на лим за печење на хладно место. пећница. Нема суштинске разлике у томе како стоје - врат горе или доле. Поклопци који се навијају без гумених трака могу се ставити и на плех.

Затворите врата и подесите температуру на 110°Ц. Време стерилизације - 20 минута. Не зависи од запремине посуђа. По завршетку поступка искључите рерну и пустите да се тегле мало охладе без отварања врата. Затим их извадимо сувим, чистим пешкиром и ставимо на сто.

Не дозволите да мокра крпа додирне стакло. Може да пукне због промена температуре.

Изнад чајника

Приступачан начин „за лењиве“. Ставимо га на ватру и сачекамо док не прокључа, режим пуноће је до половине. Затим убаците врат тегле. Ако је посуда мала, можете је „окачити“ на грлић посуде или убацити гњечилицу и ставити теглу на њу.

Чекамо 15-25 минута, након чега га уклонимо и ставимо на сув, чист пешкир. Пре шавова, посуђе се мора осушити од кондензације у природним условима.

У спори шпорет или пару

Посуда се напуни водом и стави унутар поклопца за увијање. Затим поставите додатак за пару на врх. На њега се постављају претходно опране тегле, вратом надоле.

Укључите режим „Стеам“ и покрећемо уређај. Време излагања је слично поступку изнад котла или тигања. Затим уклоните контејнере са поклопца и ставите их на чист пешкир да се осуше.

микроталасна

То је једноставно као да сипате мало воде у тегле и ставите их у кућни апарат.Подесите тајмер на 5 минута и изаберите највећу снагу. Након што прође време, извадите тегле са крупним капима кондензације унутра, излијте течност и ставите их вратом надоле на чист пешкир. Сада морају да се осуше пре складиштења.

Поклопци се не могу стерилисати у микроталасној пећници!

У кључалој води

Мале посуде се могу ставити у велики лонац или окренути наопачке. Напуните их хладном водом и додајте поклопце. Ставите све на ватру и оставите да кључа четврт сата.

Након завршетка поступка, уклоните и оставите да се осуши на чистом пешкиру. Тек након тога могу се извршити даље манипулације са посуђем.

"Хладна" метода

Користи се стоно сирће. Течност у количини од 2 тбсп. л. сипајте у теглу, покријте поклопцем и добро протресите тако да састав пређе преко свих зидова посуде. Затим се може сипати у следећу теглу и сав прибор се може стерилисати.

Да би припреме за зиму трајале дуго и задржале свој укус, стерилизација тегли неопходно. Изаберите метод који вам одговара и спроведите експерименте у својој кухињи.