Да ли је могуће пећи у прозирној фолији?
Филм за храну је одавно постао незаобилазан атрибут сваке кухиње. Идеалан је за складиштење препарата и производа, сматра се прилично еколошки прихватљивим и јефтиним. Једна од предности материјала су високе изолационе карактеристике. Ово вам омогућава да брзо покварљиве намирнице чувате у замрзивачу или фрижидеру.
Садржај чланка
Да ли је могуће ставити филм за храну у рерну?
Материјал је танак и флексибилан лист полиетилена који има висока изолациона својства. Спречава штетне спољашње утицаје, оксидацију и губитак влаге из производа.
Идеалан је за складиштење тврдих сирева, салама, поврћа и воћа.
Дозвољено је покрити посуђе и препарате филмом. Међутим, то не би требало да радите на врућој храни. Штетне супстанце у саставу материјала (под утицајем високе температуре) се распадају и таложе на производима. Касније се у телу практично не излучују назад, што изазива негативне реакције.
Шта је филм за храну: састав
Постоје две врсте материјала. Први од њих (и најчешће коришћени) је направљен од поливинилхлорида. Има добра изолациона својства, спречава оксидацију производа и на сваки могући начин продужава живот готових јела.
Истовремено, садржи винил хлорид, који стручњаци називају канцерогеном. Поред тога, присутни су и фталати.Када су изложени високој температури, уљу или масти, делимично се распадају и улазе у људско тело.
Њихов негативан утицај је усмерен на ендокрини систем одржавања живота. Проблеми ће бити приметни у репродуктивном систему и када су метаболички процеси поремећени. Стручњаци не препоручују стално коришћење ове врсте филма у сопственој кухињи.
Модернија опција је заснована на полиетилену. Није инфериоран у својствима, али је еколошки прихватљив. Хемијски састав је стабилан и не реагује на контакт са мастима, уљима и другим производима.
Опасност од пећнице
Температура коју пријањајућа фолија може да издржи варира од 60 до 100 степени. Стога је стриктно забрањено користити га у конвенционалној пећници. Храна ће једноставно изгорети у таквом омоту.
Неки произвођачи креирају материјал који је одобрен за употребу у микроталасним пећницама. Обавезно прегледајте паковање и етикету треба да постоји симбол дозволе за грејање. Међутим, лекари и хемичари још увек не препоручују његову употребу приликом загревања хране.
Алтернативне опције
Ако желите да кувате укусно печено јело у рерни, али је листа доступних материјала ограничена, сазнајте шта можете користити за замену полиетилена:
- Биоразградиви материјал, направљен у облику сличног танког филма. Направљен је од биљних компоненти и не штети људском телу или природи.
- Фолија. Познат и приступачан материјал који се препоручује за печење. Јела испадају сочна и укусна.
- Папиром за печење. Широко се користи за стварање кулинарских ремек-дела и пецива.
- Кесе за печење. Идеална опција за замену филма који неће штетити телу.
За складиштење хране, уместо филма за храну, користе се пластичне и стаклене посуде, као и посебни поклопци са повећаном непропусношћу.
