Којом страном ставити фолију на лим за печење?

Свака домаћица која користи алуминијумску фолију у кувању зна да су њене стране различите. Један од њих је сјајан, а други је мат. Али мало људи зна по чему се разликују и како га правилно ставити на лим за печење приликом кувања. Гледајући унапред, примећујемо да су њихова својства скоро слична.

Којом страном ставити фолију на лим за печење?

Већина људи чак и не размишља о разлици. Док чаршави не буду у вашим рукама. И у овом тренутку нехотице оклевамо – на коју страну да окренемо чаршав истргнут са заједничког ролне?

Многе домаћице су склоне покривању мат страном надоле, јер се сјајна страна више загрева.

Како се површине разликују?

Алуминијум се користи за израду фолије за храну. Ово је безбедан метал који не изазива алергије. Разваљује се до најтањих листова на посебним огромним ваљцима. У процес се истовремено покрећу два слоја, што доводи до њиховог међусобног контакта.

Страна на којој долази до контакта постаје мат. Када је у контакту са осовином, површина остаје сјајна.

Главна разлика је грејање. Мат брже упија топлоту и „кува“ храну. У исто време, сјајна страна остаје врућа дуже, одржавајући храну прикладном за конзумирање. Поред тога, сјајни производи не гори.

Како правилно обложити лим за печење

Препоручује се да фолију поставите сјајном страном нагоре када је у питању облагање плеха. Када покривате посуду и стављате је у рерну, користите фолију са мат страном нагоре.

Ово се једноставно објашњава: сјајни део брже загрева храну и не гори. Стога ће храна припремљена на плеху са таквом постељином бити сочна и ароматична. Мат страна се брже загрева, тако да може убрзати процес и сачувати мирисе унутар паковања.

Проблеми који се могу појавити

Научници и лекари напомињу да употреба фолије није толико безбедна као што се верује већ дуги низ година. На први поглед је безопасан. И то је оправдано у случају замрзавања или складиштења хране испод сјајног филма.

Међутим, током печења, када је изложен високим температурама, алуминијум има тенденцију да ослобађа токсине. То, заузврат, доводи до различитих болести. Оне се не формирају у једном дану, али ипак редовна конзумација намирница печених у фолији може играти улогу у овом питању.

Стручни савети

Фолија је прави божји дар за кухињу. Уз његову помоћ можете чувати, пећи, замрзавати храну. Захваљујући својим посебним својствима, буквално затвара ароме и сокове припремљеног јела изнутра. Производи се маринирају у сопственом соку и испадају богати и укусни.

Да бисте избегли негативне последице, саветујемо вам да избегавате свакодневно коришћење филма. Такође, током кувања пазите да храна дође у мањи контакт са мат страном фолије. Не покривајте посуду за печење до краја, дозволите да ваздух слободно циркулише. Ово ће учинити јело сочније.