Како чувати црвени кавијар у пластичној тегли?

Црвени кавијар је здрав и хранљив производ. Обично га купују за будућу употребу за новогодишње празнике и није увек могуће појести ово обиље. Затим морате проучити опције очувања, као и одабрати контејнере.

Карактеристике складиштења црвеног кавијара у пластичној тегли

ПВЦ контејнери - најјефтинија и најсигурнија опција за пажљиво задржавање својстава црвеног кавијара. Ове тегле продају и деликатесу упаковану у производним условима и производ на велико.

Пре куповине, обавезно проучите услове које је произвођач навео на тегли.

Проверите квалитет пре замрзавања или дуготрајног складиштења. Требало би да има црне тачке на сваком фрагменту (будућа пржина), приближно исте величине, да се не лепе, не шире и пуцају када се притисне.

Важно је схватити да висококвалитетни кавијар неће бити јефтин. Килограм доброг производа кошта од хиљаду и по рубаља.

Рок трајања у фрижидеру

У продавницама и индустријским складиштима посластица се пакује у фабричке тегле и чува на одређеној температури у фрижидерима. Период зависи од квалитета припреме пуњења и контејнера.

Да би се кавијар сачувао 4 месеца, посуда се добро опере, осуши и подмазује уљем или концентрованим раствором кухињске соли. Затим излијте производ и покријте одозго папиром за храну натопљеним уљем.Затим га затворите поклопцем, главна ствар је да се чврсто уклапа и да не пропушта ваздух.

Пластична посуда са сломљеном заптивком је добра за 3 до 5 дана.

Рок трајања у замрзивачу

Супротно тврдњама да се кавијар не може замрзнути и да након складиштења у замрзивачу постаје неподесан за употребу, то није случај. Ако правилно припремите производ и извршите „експресну” процедуру, посластица ће бити богата витаминима, а такође ће задржати структуру и конзистенцију.

Приликом припреме важно је узети у обзир неколико фактора:

• контејнери се морају опрати и осушити, а такође и науљити, као у претходној опцији складиштења;
• кавијар се претходно опере и осуши папирним убрусима, уклањајући вишак влаге;
• Поделите запремину на порције које су довољне за једну дозу.

Поновно замрзавање производа није могуће!

Период боравка контејнера у зони повећане хладноће није дужи од 12 месеци. Препоручује се да се одмрзне у фрижидеру док се потпуно не замрзне. У микроталасној пећници, под текућом водом или само на столу, може изгубити своја корисна својства.

На собној температури

Није препоручљиво јести производ који је стајао на столу на нормалној температури дуже од једног дана. Може постати опасно по здравље. Ово посебно важи за отворене контејнере, где је започео процес оксидације и размножавања штетних бактерија.

Стога је складиштење кавијара у пластичним посудама могуће, па чак и често препоручљиво. Добављачи који продају производ по тежини транспортују кавијар у великим пластичним контејнерима, који су добро затворени херметичким поклопцима. Важно је да се током транспорта поштују температурни услови.