Дрвена пушница хладног димљења уради сам

Мало људи ће уживати у укусном и ароматичном димљеном месу или риби. Наравно, у продавници можете купити готове производе. Али они се не могу поредити са оним што можете сами да кувате.

За ово ће вам требати пушница. Можете га сами направити. Да бисте направили пушницу, не морате да купујете скупе материјале и трошите много времена.

Предности и мане пушнице хладног димљења

За израду пушница код куће, дрво се често користи као материјал. Такви уређаји имају своје предности и мане.

Предности су:

• ниска цена материјала за производњу;
• једноставан процес припреме и монтаже;
• мала тежина готовог производа, ако је потребно, пушница се може преместити на било које место;
• дрво има одличну топлотну изолацију, што чини процес пушења стабилним;
• Материјали који се користе су потпуно еколошки прихватљиви.

Има знатно мање недостатака дрвене пушнице:

• дрво није високо хигроскопно, тако да се пушница плаши високе влажности;
• Готова пушница не може бити премазана лаком или бојом.

Пажња! Да би производ трајао дуги низ година, као материјал за израду потребно је одабрати тврдо дрво без смоле. На пример, буква или храст.

Карактеристике дизајна

Главна карактеристика дрвене пушнице је њен дизајн. Такве структуре су направљене у облику малих кућа.

Пећ се налази на извесној удаљености од коморе и са њом је повезана цевом.

Важно! Цев и ложиште морају бити потпуно заптивени. Ово захтевају прописи о заштити од пожара, јер чак и мала варница може довести до пожара.

Цев мора бити дуга најмање три метра. У супротном, дим неће имати времена да се охлади на потребну температуру.

Комора је опремљена кукама или заградама. На њима ће бити постављени производи.

Дрвена пушница хладног димљења уради сам

Дрвена пушница је прилично једноставна за израду, пријатног је изгледа, апсолутно је сигурна, а ако се користе квалитетни материјали и правилно изводе, може трајати много година. Да бисте га изградили, биће вам потребни следећи материјали и алати:

1. Не смоласто дрво. Можете користити: бреза, јоха, храст, липа или бор. Такође можете користити шперплочу довољне дебљине, клапну или мале блокове. Материјал прво мора бити импрегниран антисептиком.
2. Ексери или шрафови.
3. Заптивач.
4. Метални или валовити лимови. Они су неопходни за израду крова.
5. Сензор температуре.
6. Оков: шарке, кваке на вратима.
7. Чекић, тестера, бушилица.

Алгоритам за израду дрвене пушнице:

1. Први корак је ископавање рупе потребних димензија: дубина - 0,5 м, ширина - 1 метар.
2. У рупу треба сипати песак и дробљени камен.
3. Цигле треба положити дуж периметра јаме и напунити цементним малтером.
4. Поставите ниску подлогу од цигле и поставите спојну цев у њу.
5. На крају цеви треба направити мало удубљење. Затим поставите под и зидове циглама. Зидови морају бити смештени изнад цеви.
6. Направите врата ложишта. Врх врата мора бити прекривен циглом или плочом. Прво, испод њих треба положити метални лим. Све празнине и спојеви морају бити пажљиво третирани посебним саставом за пећи или ватросталну глину.
7. Затим можете почети да правите камеру. Ради практичности, боље је то учинити на месту где ће бити инсталиран. Прво морате направити оквир. Затим закуцајте припремљене даске на њега.
8. Потребно је да уградите димњак у кров, а затим га зашијете.
9. У комори морате направити причвршћиваче за куке на које ће производи бити постављени. Жлебови се могу направити од плоче одговарајуће величине, дајући јој потребну дужину и ширину. Даску је потребно исећи, а затим у њој избушити рупе пречника око 4 цм. Припремљене производе треба поставити на зидове коморе у неколико редова.
10. Следећа фаза је монтажа врата. Потребно га је саставити и обесити на претходно постављене петље. Морате да причврстите кваку и резу за врата. Све пукотине морају бити заптивене заптивним материјалом.
11. Кров се прави. Може бити забат или једностепени. Ако је изабрана прва опција, онда се од блокова морају направити троуглови. Ово ће бити водичи. Треба их причврстити завртњима или ексерима на врх оквира. Затим морате да закуцате плоче на вођице и обложите добијену структуру гвожђем.Приликом израде косог крова, водичи нису потребни - плоче су приковане једна уз другу. Цев треба да се изведе кроз кров.
12. Морате инсталирати "гљивицу" на цев.
13. Да би се обезбедила боља топлотна изолација, добијена конструкција мора бити обложена плочом.
14. Све пукотине треба зачепити кудељом.
15. Спојеви на крову се третирају заптивачем.
16. На припремљене жљебове потребно је поставити решетке. Удаљеност између њих треба да обезбеди добру циркулацију ваздуха.
17. Температурни сензор мора бити постављен на зид или врата пушнице.

Пажња! Потребна температура за пушење је од 90 до 120 степени. Пошто је ово прилично висока температура, постоји опасност од пожара. Изузетно је важно поштовати прописе о заштити од пожара. Због тога је препоручљиво поред пушнице поставити апарат за гашење пожара или кутију са песком.

Хладно димљена дрвена пушница има много предности. Свако са минималним столарским искуством може то да уради сам. Новчани и временски трошкови су мали. Истовремено, квалитет добијених производа ће премашити све аналоге купљене у продавници.