Врсте роштиља за дом: принцип рада, карактеристике и дизајн роштиља

Роштиљ је згодан уређај за печење меса, рибе и поврћа на најбезбеднији начин. Дизајн роштиља је прилично једноставан, а зависи од извора енергије и других параметара. Овај материјал описује како одабрати модел за кућну употребу и на шта прво треба обратити пажњу.

Врсте роштиља

Пре свега, морате размотрити врсте роштиља за ваш дом. Ово ће вам помоћи да разумете структуру модела, њихове карактеристике, предности и недостатке. Главна класификација се односи на поделу уређаја у зависности од извора енергије. Према овом параметру, постоје гасни и електрични модели - о њима се говори у наредним одељцима.

Гасни

Гасни роштиљ, чији је принцип рада прилично сличан гасној пећи, чешће се користи у дацхама и на подручјима сеоских кућа. Извор горива је гасни цилиндар, који траје неколико месеци.

Испод решетке се налази камин на гас који загрева метално тело. На површини (решетки) се налази месо, риба, поврће или други производи. Кувају се на „сувој“ топлоти без контакта са уљем и водом. У овом случају, производи се могу притиснути пресом за поклопац (ово је контактни гасни роштиљ) или не (бесконтактно).

Предности оба модела укључују:

• можете припремити много порција - најмање 15, понекад и до 50-60;
• топлота се равномерно распоређује, храна се кува истом брзином;
• није потребно уље или вода, тако да су готови производи и укусни и здрави;
• Одсуство дима такође доприноси одличном укусу - нема страних мириса;
• Често постоје полице не само за кување, већ и за грејање;
• гасни роштиљ је уређај који испуњава високе безбедносне захтеве (нема отвореног пламена - нема опасности од пожара);
• Коначно, унутрашње површине се прилично лако чисте - то треба урадити након сваке припреме, тада ће уређај трајати веома дуго.

У вези са гасним моделима, такође можемо говорити о томе шта је лава роштиљ. Разлика између ових модела је због присуства вулканског камења лаве, које се добро загрева и задржава топлоту веома дуго, обезбеђујући равномерну ватру.

Ако је потребно, ове стене се могу заменити пловцем, што даје сличан ефекат. Камење се полаже у плех, на чијем је врху решетка за роштиљ на којој је положена храна. Извор енергије може бити или гас или електрична енергија. Стога се лава роштиљ може класификовати као један или други тип.

Елецтрицал

Код куће, електрични су чешћи. Дизајнирани су на приближно исти начин, али извор енергије је електрични грејни елемент, који развија снагу до 2,2 кВ. Постоје различите врсте електричних роштиља, углавном се користи следећа класификација:

1. Контакт.
2. Бесконтактно.

У првом случају, производи леже директно на роштиљу, тј. контактирајте је. У оквиру ове групе постоји такав тип као што је роштиљ на притисак (на врх се ставља поклопац са решетком и производ се притисне). Предности таквих уређаја укључују:

• компактне димензије;
• може се користити иу земљи и код куће;
• практично не ствара буку током рада.

Али за велике компаније и пикнике, роштиљ под притиском није погодан - уз његову помоћ можете кувати само 4-5 порција.

Због тога се чешће користе бесконтактни модели. Врсте апарата за пржење и печење могуће је навести ако их комбинујемо у неколико група:

1. Скеверс – ставите пилетину или месо на ражањ, који се током печења ротира и равномерно пече.
2. Вртешка – производи се стављају у корпе које се истовремено ротирају. Омогућава вам да кувате 20-30 порција меса и више.
3. Планетарние - такође подсећају на вртешку, али се корпе ротирају не само заједно, већ и свака појединачно (око своје осе). Због тога грејање постаје савршено равномерно и кување траје мање времена.
4. Вертикала – грејни елементи су уграђени у горњи и доњи део (по вертикалној линији) и сваки се може посебно укључити и искључити. Подсећа ме на машину за прављење шаварме.
5. Роштиљ саламандер – грејање се врши искључиво одозго (производи леже на равни испод). Користи се и за традиционална јела и за печење.

Како одабрати прави модел

Када разматрате роштиљ, чије су карактеристике повезане са различитим карактеристикама, морате обратити пажњу не само на врсту, већ и на техничке параметре. Да бисте направили прави избор, препоручује се да размотрите следеће критеријуме:

1. Материјал површине: нерђајући челик, алуминијум, стаклокерамика. Боље је користити класичне металне моделе, јер неће пуцати због могућих температурних промена.
2. Посуда за камење треба да буде довољно пространа. Можемо рећи да је ово важно за лава роштиљ.
3. Облик површине може бити валовит или глатки.Вриједно је купити уређаје са замјењивим панелима.
4. Функција контроле температуре - имају је скоро сви модерни модели (приказује се на дисплеју).
5. Уједначено загревање - с тим у вези, лако је разумети шта је боље, на пример, рингишпил или ражњић. У првом случају, кретање се дешава у кругу, а не око осе, па је процес кувања ефикаснији.
6. Индикатори грејања су користан додатак који вам омогућава да пратите процес. Нема сумње о томе која врста роштиља је боља - вреди купити модерне уређаје са додатним опцијама.
7. Контејнер за уклањање масти - уређај треба да се лако чисти.

Дакле, приликом избора одређеног модела, проучава се шема електричног роштиља, тип уређаја и његове техничке карактеристике. Неће бити сувишно читати рецензије на различитим сајтовима. Захваљујући томе, можете разумети који уређаји су тренутно најбољи у погледу цене и квалитета.