Које посуђе је погодно за индукциону плочу?
Живот модерне особе је толико заузет и брз да не желите да трошите превише времена на кување. Сада када су индукциони штедњаци ушли у нашу свакодневицу, вечеру можемо припремити 15-20 минута брже. Главна ствар је да користите прави прибор. Многи људи не желе да пређу на индукционе шпорете, позивајући се на високе трошкове куповине тигања и лонаца. Али да ли је то заиста тако компликовано? И да ли је могуће користити постојеће посуђе без куповине било чега новог?
Садржај чланка
Које посуђе је погодно за индукциону плочу?
Посебност индукционих шпорета је у томе што загревају дно посуђа, док њихова површина остаје хладна. Све се објашњава електромагнетном индукцијом. Унутар кућишта, уместо грејног елемента, налази се магнетни калем који пропушта струју и ствара поље. Када посуђе са посебном површином која хвата струје падне у њега, загрева се. Ако користите обичан лонац или тигањ за исту сврху, шпорет неће радити, или ће површина посуде остати хладна.
У продавницама производи од феромагнетног материјала су означени посебним иконама или натписима. Његов квалитет можете проверити помоћу магнета. Изнесите га на површину, а ако се магнет залијепи за њега, онда се производ може купити.
Материјал
У производњи производа за индукционе штедњаке користе се материјали који су способни за магнетизацију. То су ливено гвожђе, нерђајући челик, алуминијум са побољшаним премазом у доњем делу. Стакло, бакар, обичан алуминијум или керамика неће радити.
Ово посуђе се може прати у машини за прање судова. Али боље је темељито осушити опције од ливеног гвожђа како бисте избегли рђу.
ВАЖНО! Шта учинити ако нема одговарајућег посуђа, али не желите да купите ново? Можете купити посебан предајник који се поставља на шпорет, а обична посуђа се ставља на врх. Међутим, недостатак је што се време кувања може повећати. Али можете уштедети новац на куповини лонца или чајника.
Пречник
Већина модела плочица има минимални пречник. Ако је посуђе мање од одређене вредности, опрема их неће „видети“. Прекорачење наведеног пречника такође ће довести до тога да се неке посуде неће загрејати, јер ће стајати на хладној површини на којој се магнетно поље не шири. Због тога неки лонци за кафу или кутлаче направљени од материјала отпорних на индукцију још увек нису прикладни због своје минијатурне величине. Важно је то узети у обзир приликом куповине нових артикала.
Најчешће, минимални пречник је 12 цм Ово је отприлике величина кутлаче са запремином од око 500-600 мл.
Дебљина дна
Овај параметар је такође важан, јер ће се превише танко дно деформисати под утицајем температуре. Оптимални индикатор је 2-6 мм. На дну не би требало бити рељефа, јер је чврсто приањање посуђа на површину важно за бољи пренос топлоте.
Поређење неколико материјала и произвођача
Данас на тржишту постоји много модела посуђа направљених од феромагнетних материјала који су погодни за индукционе шпорете:
- најпопуларнији су Волл, Тефал, Маестро, Фисслер, Цалве;
- постепено стичу славу - Миллерхаус, Витессе, Хоффмаиер;
- домаћи брендови - Гурман, Ментар, Нева-Метал.
Тефал се може похвалити широким асортиманом. По разумним ценама можете пронаћи посуђе направљено од нерђајућег челика или напредног алуминијума бренда. ДеБуиер производи направљени од легуре челика и бакра, који се одликују високом издржљивошћу, коштаће више.
Што се тиче материјала и препорука за њихов избор, могу се дати следећи савети:
- Нерђајући челик је буџетска опција. Дебљина дна у таквим посудама треба да буде најмање 2 мм.
- Ливено гвожђе је одличан материјал за котао или казан у којем можете кувати кашу и пилав. Међутим, овај метал је тежак, а осетљива плоча може да пукне. Тигањи од ливеног гвожђа, због свог ребрастог дна, могу имати слаб контакт са шпоретом.
- Емајлирани производи изгледају добро и одлични су за кување помоћу индукционог шпорета. Важно је прво сазнати која се легура користи у бази.
- Алуминијум - у свом чистом облику није погодан за индукционе површине, али у комбинацији са челиком ради одлично.
- Бакар није погодан за магнетизацију, али за њега можете користити магнетни адаптерски диск, стављајући га испод дна.
Постоји више него довољно опција за посуђе и начина да се скоро сваки кухињски прибор прилагоди магнетним таласима. Покушајте да кувате на индукционој рингли и сигурно нећете желети да се вратите на стандардну технологију!
