Уређај за сушење поврћа и воћа

Природно воће и поврће су један од најукуснијих извора витамина и микроелемената. Да бисте сачували максималну корист и конзумирали жетву не само лети, већ и током зиме, није потребно кувати или замрзавати. Храну можете задржати готово у оригиналном облику једноставним уклањањем влаге из ње током процеса сушења. Да би се убрзало сушење, постоји електрична сушара - савремени уређај за прераду биљних производа, који вам омогућава да сачувате корисне производе дуго времена.

Које врсте уређаја постоје за сушење поврћа и воћа?

Постоји широк спектар уређаја са различитим техничким индикаторима и додатним функцијама.

Према принципу деловања, електричне сушаре су две главне врсте:

1. Са конвективним механизмом - грејање се дешава дистрибуцијом токова топлог ваздуха преко тацни. То може утицати на укус и изглед намирница, а уједно и одузети део витамина.

1. Са инфрацрвеним грејачима. За сушење се користе инфрацрвени зраци (таласне дужине 6–10 мм).Ова врста зрачења није штетна за људе, али вам омогућава да сачувате плод у најприроднијем облику, уклањајући само воду из структуре. Таква храна не само да има бољи укус, већ се и чува дуго - до две године.

РЕФЕРЕНЦА! Да би се продужио рок трајања сушених производа, треба их чувати у херметички затвореној посуди, далеко од влаге и ваздуха.

На које критеријуме треба обратити пажњу при избору сушара за поврће и воће

Приликом избора сушара, морате узети у обзир следеће главне карактеристике:

Капацитет

Запремина празнина зависи од броја и величине унутрашњих резервоара и тацни. Већина уређаја има од 3 до 8 преграда. Капацитетни уређаји су корисни за оне који треба да сакупе значајну жетву. Ако је потребно да осушите само малу количину хране, боље је изабрати уређај мањег капацитета.

ПАЖЊА! Са великим бројем палета, можда ће бити потребно заменити контејнере за равномерно сушење.

Такође треба узети у обзир карактеристике самих тацни: ниске су погодне за зеленило и бобице, а за велико воће ће вам требати контејнери висине 2 цм или више.

Снага

Што је више термоелектричних грејача у уређају, то је веће максимално дозвољено оптерећење механизма. У већини случајева, просечна снага од 350 В је довољна за једну породицу. Снажнији уређаји су дизајнирани за прераду у великом обиму, на пример, када се сакупља велика жетва за зиму.

Стога, када бирате сушару, прво ћете морати да одредите сопствене потребе: скуп индустријски уређај за сушење мале количине производа је неоправдано бацање новца, и обрнуто - ако треба да сушите велику количину, слаба уређај није довољан, сушење траје дуже, а као резултат тога, механизам ће брже пропасти.

Материјал

Пластично кућиште има следеће предности у односу на метално:

• заштита од прегревања;
• равномерна расподела топлоте током сушења;
• оптимална цена;
• мала тежина.

ПАЖЊА! У неким јефтиним моделима може се појавити непријатан мирис приликом загревања пластичних делова - није препоручљиво користити такав уређај због штетних токсичних адитива у пластичном саставу.

Температура

Савремене електричне сушаре обезбеђују аутоматске програме за најчешће производе, као и функцију ручне контроле температуре за шире могућности рада. Ручни избор температуре је згодан јер вам омогућава да изаберете оптимални режим сушења за апсолутно било коју врсту и величину производа.

Локација грејног елемента

Грејач се може налазити на врху или на дну, у зависности од модела. Опција његове локације у горњем делу уређаја омогућава вам да спречите улазак влаге у производе током сушења: због тога је животни век много дужи.

електрична безбедност

Најсигурнији су модели са функцијом која аутоматски искључује електрични апарат након завршетка рада.

Више детаља о мерама предострожности при раду са одређеним моделом електричне сушаре је наведено у упутствима која су приложена уз њега.

додатне карактеристике

Произвођачи често обезбеђују сушаре са следећим функцијама: тајмер, сензор температуре, заштита од прегревања, грејач вентилатора, режим припреме марсхмаллов-а и друге.

Како користити сушилицу за воће

Правилан рад електричне сушаре не само да ће вам омогућити да правилно користите све доступне режиме и добијете висококвалитетне производе, већ ће и значајно продужити радни век самог уређаја.

Основне препоруке за коришћење сушара за воће:

1. Танке кришке се брже суше и имају дужи рок трајања. Због тога их је најбоље исећи на дебљину до 0,5 цм.
2. Један од најпопуларнијих препарата су сушене кришке јабуке. Ако се пре сушења комади прво држе у киселој води неколико сати (додати 3 кашике лимуновог сока на 1 литар воде), онда неће потамнити током обраде. Пре стављања у уређај, претходно осушите натопљене кришке тако да вишак влаге не омета уједначеност сушења.
3. Да би кисело воће било укусније, може се кандирати пре сушења. Да бисте то урадили, комадиће воћа држите 8 сати у слатком сирупу (шећер и вода у једнаким размерама), а затим оцедите преостали сируп и ставите производе у уређај.
4. Врло мали комади могу пропасти. У овом случају, површину испод можете покрити папиром, правећи мале рупе у њој за циркулацију ваздуха.
5. Када сами бирате температуру, препоручљиво је да се придржавате исправног режима сушења: на почетку обраде индикатор температуре треба да буде већи, а током сушења - нижи, како се готово готови производи не би пресушили.
6. Након завршетка рада, очистите посуде за сушење од остатака хране како бисте спречили да инсекти уђу у њих.Осушене делове најбоље је чувати у кутији са уређајем на сувом, проветреном месту. Избегавајте излагање директној сунчевој светлости, прекомерној влажности и наглим променама температуре.
7. Да комади воћа не би били изложени влази, плесни или инсектима, препоручује се да се спакују у херметички затворену посуду или филм за дуготрајно складиштење.

Ако правилно користите електрични сушач, можете добити укусне и здраве производе који задржавају све потребне витамине. На овај начин можете правити природне препарате и уживати у њима током целе године, правити сушено воће или припремати здраве домаће слезе.