Стерилизатори за ножеве у прехрамбеној и месној индустрији: како одабрати

цреативецоммонс.орг

У кухињи је неопходно одржавати сталну чистоћу, пратити не само стање површина и ваздуха, већ и алате који су у сталној употреби. Након употребе ножева, микроорганизми из хране остају на површини, што временом може довести до стварања бактерија. Навикли смо да се задовољавамо редовним прањем, али овај метод није ефикасан у свим случајевима. Стерилизатор за ножеве и млинце је важан и неопходан алат, посебно у месној и прехрамбеној индустрији. Главна функција коју стерилизатор обавља је висококвалитетно уклањање патогених бактерија са површина ножева и брусилица. Ово право чудо технологије је изузетно неопходно за одржавање правилног функционисања организма и нашег здравља.

Средство за дезинфекцију у стерилизатору ножева је обична вода. Стерилизатор је прилично једноставан за употребу, али је упркос томе веома ефикасан. Захваљујући овом уређају можете уклонити све бактерије, гљивице, наслаге и прљавштину са површине ножева. Детерџенти се не носе увек са овим задатком.

Врсте стерилизатора, параметри

Хајде да схватимо како функционише стерилизатор. Постоје две врсте уређаја: водени и ултраљубичасти.У другом случају, ултраљубичасто зрачење се користи за стерилизацију инструмената, што се ефикасно бори против патогене микрофлоре. Стерилизатори воде помажу да се отарасе бактерија и загађивача деловањем водене паре. Инструменти у стерилизатору се држе у води високе температуре, због чега се површине дезинфикују.

Стерилизатор је јефтин уређај, али веома ефикасан, тако да је распрострањен како у прехрамбеној индустрији, тако иу кућној употреби.

Стерилизатор има неколико параметара:

• Дезинфекција уређаја се јавља под утицајем високих температура. Обично до 90 степени.
• Овај уређај ради аутономно, тако да се температура аутоматски подешава. Али то можете учинити сами.
• Стерилизатори су направљени од висококвалитетног нерђајућег челика и имају добар ниво топлотне изолације.
• Универзални дизајн стерилизатора омогућава вам да обрађујете велику количину ножева и алата у само једном циклусу.

Како одабрати стерилизатор за ножеве: листа произвођача и брендова, преглед, опис

Приликом избора стерилизатора за ножеве, пре свега, фокусирајте се на размере предузећа и специфичности његових активности. Уређај ће се разликовати од оног који планирате да изаберете за кућну употребу.

Јефтинији модели дизајнирани су за обраду не више од 10 ножева. Савршени су за кућну употребу. За производњу већег обима креирани су модели са могућношћу обраде до 50 уређаја у једном циклусу.

Испод је стручна оцена најпопуларнијих модела стерилизатора на тржишту:

цреативецоммонс.орг

1. Атеси СТУ-1-18-02-1. руска производња.Способност дезинфекције не само ножева, већ и било ког кухињског алата. Присуство магнетног држача.
2. Хуракан ХКН-УВА10. кинеске производње. Капацитет - до 10 ножева.
3. АИРХОТ КС-15. кинеске производње. Капацитет - до 20 ножева.
4. СИРМАН Д/НОЖ У.В.А. 16В. Италијанска производња. Капацитет - до 15 ножева. Ово је поуздана и високо ефикасна машина у потпуности направљена од нерђајућег челика.
5. Коцатек ДХ25КС. Производња - Јужна Кореја. Капацитет - до 14 ножева.