Како ради соковник?

Здравствене предности свеже цеђених сокова су неспорне, јер садрже велику количину минералних микро- и макроелемената, витамина неопходних за сваку особу. Ако редовно и у малим количинама пијете сокове, они могу да прочисте организам, постаћете буднији и активнији, смирити живце и ојачати имуни систем. Да бисте добили све ово, не можете без соковника.

Како ради соковник?

Главна сврха соковника је да извуче сок из воћа, поврћа и бобичастог воћа. Плодови се стављају у посебан врат или цели или исечени на више делова, у зависности од модела уређаја који се користи. Добијени сок се сипа кроз посебну рупу у посебну чашу, а пулпа завршава у контејнеру. У различитим уређајима, колач се може уклонити ручно или аутоматски.

Основни принципи рада соковника

Пре него што изаберете одређени модел, потребно је да одлучите које ћете производе користити: меко бобичасто воће или воће, тврдо воће и поврће, или можда све наведено. Уз велики избор постојећих модела, соковници су подељени у две главне групе:

• За цитрусно воће;
• Универзалан.

У овом случају, принцип рада соковника може бити другачији. Постоје 2 главна типа:

• Центрифугална (ради на принципу центрифуге);
• Шраф (воће или поврће се прво дроби по принципу сличном машини за млевење меса, а затим се, када се компримује, производи сок).

Постоје уређаји који раде у ручном и механичком режиму, али ако планирате свакодневну употребу, ипак препоручујемо да дате предност електричним уређајима. Хајде да разумемо нијансе рада наведених уређаја.

1. Соковник за цитрусе.

Ово је једноставан уређај чије име говори само за себе. Намењен је само за цитрусно воће: поморанџе, лимуне, мандарине. Функционише овако: половина воћа се ставља на конус, притисне руком, мотор се покреће и сок тече у посуду.

Можете пронаћи и електричну верзију, тако да не морате да држите воће рукама, притисак се врши помоћу посебне дршке.

2. Универзални соковник.

Овај универзални уређај вам омогућава да извучете сок из свих врста воћа и поврћа. За тврдо воће препоручује се одабир уређаја снаге од 200 до 250 В. Слабији неће моћи да се носи са јабукама и цвеклом, јачи ће трошити више струје.

3. Центрифугални соковник.

Рад овог уређаја заснива се на центрифугалној сили. Унутра се налази нож, који, брзо ротирајући, прво сецка воће. Под утицајем центрифугалне силе комади воћа се притискају на зидове, сок се одваја од влакана и отиче у чашу, а колач у контејнер за отпад.

Важно! Воће и поврће се прво морају огулити и засејати како се не би заглавили у филтеру. Главна предност ових уређаја је њихова брзина.Центрифугални соковници су погодни за вађење великих количина сокова! Штавише, скоро сви модели имају 2 брзине: за тврдо и меко воће.

4. Пужни соковник.

Пужни уређаји раде овако: плодови се стављају у комору, и могу се пунити цели, а да се претходно не секу на ситне комаде. Прво падају на ротирајућу осовину (пуж), која их дроби, а затим улазе у јединицу за цеђење. Приликом проласка дуж вијка, комадићи воћа се сабијају и из њих се испушта сок.

Даље, као иу центрифугалним уређајима, она тече у посебну рупу, а колач у посебан контејнер. Главна предност овог уређаја је екстракција сока из било ког производа.

На пример, соковник са сврдлом је свакако прикладан за коштичаво воће. Још један плус је добар квалитет екстракције сока. Постоји и неколико техничких предности - мање бучан рад и економична потрошња енергије.

Грешке при раду са уређајем

Да би вам соковник служио дуги низ година, препоручујемо вам да избегавате следеће грешке:

1. Делови уређаја се не смеју прати у топлој води. На високим температурама воде могу се деформисати, а могу се оштетити и магнетни сензори и заптивке.
2. Не користите нож, виљушку или други прибор који није укључен у соковник као потискивач. Могу се заглавити и оштетити кућиште или заглавити пуж.
3. Немојте преоптеретити уређај да бисте убрзали рад. Гурање воћа прекомерном силом у пун врат може изазвати проблеме у раду уређаја. Сок ће почети да тече кроз заптивку у мотор.
4. Избегавајте лоше чишћење.Лоше опран или осушен соковник може да се поквари. Осушени остаци сока или воћа могу оштетити пропусност сита, што заузврат може довести до квара појединих елемената или до потпуног квара уређаја.

Размотрили смо различите опције за соковнике и принципе њиховог рада, све што треба да урадите је да одаберете који ће уређај задовољити ваше потребе и жеље.