Како користити старински лонац под притиском: упутства

Експрес лонац постоји већ јако дуго и помаже домаћицама у припреми разних јела. Процес кувања се у овом случају смањује за половину, ако не и за три, што нам знатно олакшава живот. Поред тога, сви хранљиви састојци се чувају током процеса кувања, за разлику од других метода кувања. Али неки људи га немају или једноставно не знају како да га користе. И морате знати режим рада да се ништа лоше не догоди. Сада ћемо све детаљно размотрити.

Како функционишу старински лонци под притиском?

Ово посуђе се користи за брже кување. Када се загреје, појављује се пара, што помаже у томе. Стари тип има вентил за притисак који се налази на издувној цеви, на поклопцу. Један од главних елемената је О-прстен. Ако га нема, онда тигањ неће радити како треба.

Важно! Пре него што почнете да радите, пажљиво прегледајте гумену заптивку за недостатке, ако их има, онда га морате заменити.

Како кувати у лонцу под притиском старог стила: упутства корак по корак

Ако је након прегледа све у реду, почињемо да кувамо.Истовремено, не заборавите да ове кухињске посуде не треба у потпуности напунити храном - највише две трећине запремине. Дакле, одакле треба да почнете?

Припрема хране за експрес лонац

Пре кувања, потребно је припремити састојке за ово. Понекад кутија испод ње садржи упутства у којима је све детаљно написано. Хајде да погледамо најчешће производе који се могу кувати у њему:

• Месо. Пре него што почнете да кувате, зачините га разним зачинима. Ако желите, можете да пропржите месо у тигању пре него што га ставите у експрес лонац.
• Плодови мора. Прво их треба добро испрати, а затим ставити у експрес лонац и додати им најмање 175 милилитара воде. Када кувате рибу, подмажите корпу биљним уљем да се не залепи.
• Махунарке. Намирнице потопите пет сати у воду без соли, а када истекне време, оцедите је. Додајте чисту воду, пожељно са 1 тбсп. л. биљно уље. После овога додајте пасуљ у тигањ и почните да кувате.
• Поврће. Ако су замрзнуте, онда их одмрзните, а ако су свеже, исперите их.
• Производи од житарица. Потопите их 4 сата у воду на собној температури. Али ако ћете кувати пиринач или овсене пахуљице, не можете их потопити.
• Воће. Прво их треба опрати. За припрему свежег воћа потребно вам је пола чаше воде, а ако је суво воће, онда излијте само једну чашу.

Главна фаза припреме

Након што је поврће и воће спремно, можете прећи на следећу фазу - додавање поврћа. За ово:

• Прво ставите храну коју желите да кувате у експрес лонац и додајте воду колико је потребно за кување хране.
• Уклоните сигурносни вентил пре него што добро затворите поклопац. Проверите да ли механизам за затварање ради и да ли поклопац добро пристаје за тигањ. Тек након овога може се ставити на загрејану пећ или на највећи горионик гасне пећи. Укључите горионик на пуну снагу, убрзо након тога лонац ће почети да ради - вода ће испарити, стварајући пару.
• Чим достигне потребан притисак, почиње кување. Ово можете контролисати помоћу сензора притиска, који ће почети да ослобађа пару.

Важно! Не заборавите да чим пара почне да излази, морате инсталирати вентил.

• Неопходно је смањити снагу грејног елемента како би експрес лонац престао да звижди. Само пазите, вода треба да настави да кључа. Забележите време потребно да се ваш одабрани производ кува. Цела поента је у одржавању притиска у тигању док је кување у току. Вентил ће радити само ако не смањите топлоту на време.

Референца. Сигурносни вентил је неопходан да спречи експрес лонац да пукне ако заборавите да испустите притисак у тигању.

Како правилно извадити храну из експрес лонца

По истеку времена кувања искључите шпорет и смањите притисак. Ово се може урадити на три начина:

• Природно. Користи се ако сте припремали јела која захтевају доста времена, на пример, ролнице. Чак и током процеса кувања, можете почети да смањујете притисак. Укупно потребно време је 10-20 минута.
• Убрзано. Можете притиснути дугме за отпуштање притиска које се налази на већини старијих модела. Након што се спусти, притисак се смањује.
• Хладно. У овом случају, потребна вам је хладна вода. Експрес лонац се мора ставити у судопер, а затим укључити хладну воду тако да удари у поклопац. Пустите је да стоји док притисак не падне. Уверите се да вода не доспе на вентил. Ово је најбржи начин.

Важно! Ова метода није погодна за електричне уређаје.

Може се отворити тек након што се притисак у експрес лонцу потпуно смањи. Да бисте се уверили у то, померите регулатор притиска ако се не чује звук, онда је све у реду - можете га отворити.

Важни савети за коришћење старог лонца под притиском

Да би што дуже уживала у укусним и здравим јелима, потребно је правилно бринути о њој. Ево неколико препорука које ће вам помоћи у томе:

• Пре прве употребе, обавезно оперите што је могуће темељније да бисте уклонили индустријску прљавштину.
• Уверите се да су О-прстен и тело поклопца са којим долази у контакт чисти тако да не пропуштају пару. Такође заштитите од оштећења.
• Не покривајте саму посуду током складиштења. Ово је неопходно како би се осигурало да прстен није оштећен.
• Када се осушите четкањем памучним јастучићима и прахом за зубе, увек ћете изгледати сјајно.
• Да бисте спречили да се поклопац деформише, немојте га чврсто затварати док се кувана храна хлади.
• Уверите се да ватра не додирује ручке, иначе ће се погоршати.

Дакле, пажљиво складиштење и рад, а експрес лонац ће радити као сат.