Температура сагоревања гаса у гасној пећи

Наша земља је богата природним ресурсима - дрво, угљоводоници, угаљ. По правилу, ови ресурси се користе за грејање кућа, индустријских просторија итд. Штавише, коришћење ових ресурса омогућава особи да припрема храну. Историјски гледано, већина градских станова је имала пећи на гас који користе природни гас.

Ова одлука је потпуно оправдана, природни гас је еколошки прихватљив материјал. Када се користи, не наноси се штета животној средини. Али у исто време, гас је извор повећане опасности и при раду са њим потребно је поштовати одређена безбедносна правила и пажљиво пратити децу.

Која је нормална температура пламена гасне пећи?

Као гориво за рад пећи инсталираних у градским становима користи се мешавина гаса, која се састоји од 98% метана и неких нечистоћа, посебно сумпора, угљен-диоксида и азота.

Важно је знати!

Да би се повећала сигурност рада система гасовода, у смешу гаса се додаје супстанца која се зове емиллерцаптан.Овај адитив има специфичан мирис који се тренутно шири у околни ваздух у случају цурења метана из система цевовода.

Паљење ове гасне мешавине је у опсегу од 640 до 700 степени, а сагоревање се јавља на +800/+ 900 степени. Присуство таквог грејања подразумева могућност кувања.

Температура пламена у зависности од изабраног режима

Ако погледате пламен у одељку, можете видети како је подељен на боје:

• унутрашњи део – плава;
• средње – наранџаста;
• спољни део је жуте боје.

Сваки од ових делова има своју температуру - 800, 1000 и 1200 степени. На врху пламена може да достигне 1400 степени.

Окретањем славине смањује се или повећава довод гаса до горионика, односно пламен се смањује или повећава. Поред тога, ово подешавање мења растојање између пламена и дна кухињског прибора.

Ако говоримо о кући која се налази ван града, онда, по правилу, користе течни гас који се пумпа у цилиндре. Као гориво за пећи инсталиране у сеоским кућама користе се две врсте горива:

• смеша пропан-бутан, у односу 65/35;
• смеша бутан-пропан у односу 85/15.

Употреба ових смеша гарантује да на пламену горионика неће прећи +1000 степени.

Пажња!

Потрошач мора знати на коју врсту гасног горива су оријентисани кућни апарати - природни или течни.

Ако је првобитно био намењен за природни гас, али је постало неопходно да га повежете на течни гас, онда морате да се уверите да комплет пећи укључује делове које је потребно инсталирати за нормалан, и што је најважније, несметан рад пећ.Први знаци неправилног рада јединице биће присуство чађи или ће се горионик стално гасити.

Да ли температура сагоревања зависи од састава горива?

Температура сагоревања било ког горива је променљива вредност која зависи од многих фактора. Кључни фактори укључују следеће:

• услови преноса топлоте;
• потпуност сагоревања горива;
• вишак или недостатак ваздуха итд.

Другим речима, на температуру сагоревања горива у гасној опреми ће утицати присуство одређених нечистоћа, засићеност кисеоником и, наравно, техничко стање пећи.

Како одредити температуру сагоревања гасне пећи

Да бисте одредили температуру сагоревања горива, можете користити две методе - инструменталну и „народну“. За мерење температуре инструмента потребно је пећ опремити сензором температуре.

На напомену!

Већина модерних модела гасних пећи опремљена је таквим уређајима. Информације о температури могу се приказати на инсталираном монитору.

Народна метода подразумева да одређене течности почињу да кључају тек када достигну одређену температуру сагоревања пламена. Дакле, за прокувавање маслиновог уља требаће вам +250 степени, за сунцокретово +200, а за кукурузно само +150.

Али овај метод није веома прецизан и користи се на прилично старим плочама.

Која је температура пламена плинске пећи потребна за кување различитих јела?

Не тако давно, наше мајке и баке су постављале параметре пламена на горионику, количину топлоте која је потребна за кување хране искључиво на око. Савремени кухињски апарати знатно олакшавају живот домаћици, јер су многи модели опремљени термометрима који тачно показују ниво сагоревања.Али, у сваком случају, познавање одређених тачака неће шкодити, на пример, у пећници, максимални ниво сагоревања је +280 степени, просечни ниво температуре је +220, а са минималним доводом горива температура пламена ће бити само +160 степени.

Ако говоримо о кувању на отвореном горионику, онда се морају узети у обзир следеће информације:

• Одресци или поврће се кувају на нивоу од 190 до 230 степени.
• За припрему прженог кромпира довољно је +130/ +190 степени.
• Да бисте добили динстано месо са поврћем, препоручљиво је да се све загреје на 90-130 степени. Целзијус. У овом случају, месо ће бити прилично мекано, а сво поврће ће бити спремно за јело.

Генерално, температура сагоревања је важна. А најбољи начин да се измери је да се инсталира посебан сензор.