Која плоча за кување је боља, индукциона или стаклокерамичка?

Која плоча је боља - стаклокерамичка или индукциона? Које су њихове разлике, предности и мане? Коју пећ одабрати приликом куповине кућних апарата? О томе ће бити наш чланак.

Индукција шпорет

Кључна разлика: не загрева се радна површина, већ само посуђе постављено на њу. Такође, многе домаћице воле аутоматизацију процеса: загревање почиње након што се тигањ стави на шпорет, а престаје након што се уклони. Ова карактеристика изгледа изузетно атрактивно, посебно ако имате искуства у коришћењу конвенционалних електричних или гасних шпорета. Са овом опцијом, нема потребе да систематски чистите масноћу и мрље са полуга и ручки.

Важно! Електромагнетни калем делује као грејни елемент. Ствара магнетно поље које производи високофреквентне струје, које загревају посуђе.

Предности

Разлози за куповину индукције:

• додиривање горионика не изазива термичке опекотине;
• Лако је сакупљати просуте расуте производе са површине (и у исто време неће оставити огреботине);
• функционалност (листа опција може се састојати од неколико десетина ставки);
• отпорност на ударце (непажљиво кретање или падање посуђа неће довести до квара уређаја);
• могуће је подесити било коју температуру;
• проширена листа начина кувања;
• маст не једе на површину;
• у радном стању, практично не исушује ваздух у кухињи;
• софистицирани систем заштите од прегревања;
• горионици се веома брзо загревају (брзина је упоредива са напредним гасним пећима);
• ниска потрошња електричне енергије (у поређењу са моделима у сенци);
• Потребно је 2-3 минута да прокува литар воде.

Породицама са децом ће се допасти аутоматско закључавање целе плоче за кување у случају погрешног подешавања режима или поновљеног бесциљног притиска. Међутим, ова иста функција понекад делује као „минус“. Домаћице које су први пут купиле индукцију посебно пате од тога у почетној фази употребе.

Важно! Плоча је толико паметна да може да разликује прибор за кување и кухињски прибор који је случајно остављен на шпорету. На пример, из кутлаче. Уређај се неће укључити под његовом тежином.

Недостаци

Индукција се не може назвати савршеном. Најчешће, куповину плоча ове врсте зауставља њихова висока цена. Поред цене, на одлуку могу утицати и следеће нијансе:

• потреба за коришћењем специјализованог посуђа (обични лонци и тигање се неће загрејати; потребни су производи са феромагнетним својствима);
• висока цена одговарајућег прибора;
• горионици не успевају прилично брзо (правилан рад и поштовање свих сигурносних мера не штеде);
• захтева повећану пажњу током инсталације;
• има снажан негативан утицај на особе са пејсмејкерима (и уређајима сличним по принципу рада);
• мораћете да изаберете место (индукција не би требало да се налази поред фрижидера или машине за прање судова);
• Прави буку током рада (јасноћа манифестације зависи од конкретног модела; неки скупи уређаји уопште немају овај недостатак).

Белешка! У очајној ситуацији, дозвољено је користити стаклено посуђе. Међутим, загреваће се веома слабо.

Ако пажљиво погледате листу „против“, лако је разумети да не решавамо само 1 тачку. То се тиче здравља људи са пејсмејкерима. Преостале тачке се по жељи могу омекшати.

Стаклокерамика

За разлику од индукционих модела, овде функционише принцип преноса топлоте. Прво, радна површина се загрева. Повећање његове температуре доводи до загревања посуђа. Због тога постоји опасност од термичких опекотина током кувања.

Грејни елемент се такође не поклапа. Према овом критеријуму разликују се стаклокерамичке плоче типа траке, халогена и спирала.

Предности

"Предности" стаклокерамичке технологије:

• уређај може лако издржати критично високе температуре (до 600 степени);
• брзо хлађење грејне површине;
• могућност регулисања пречника грејне зоне (прилагођавајући га величини лонца или тигања);
• издржава веома велику тежину;
• добро осмишљен систем заштите од неовлашћеног приступа режимима пребацивања (деца неће моћи да "намотају" пећ);
• релативно ниска цена;
• ради апсолутно тихо;
• Посуђе за стаклокерамику кошта мање него за индукцију.

Последња ставка на листи ће вам омогућити да уштедите пристојан износ. Корист је видљива и у односу на цену саме плоче. Стаклокерамичка технологија ће коштати мање од индукције. Штавише, разлика у износу чека може достићи десетине хиљада рубаља.

Важно! Ако желите, можете пронаћи модел који је компатибилан са посуђем од различитих материјала. Међутим, мораћете да платите много новца за ово знање. Због тога ће данас и даље бити лакше купити тигање и лонце са равним дном.

Недостаци

Главни "недостатак": немогућност употребе пећи у присуству мале прљавштине. То може довести до квара радне површине. И док самци и мале породице лако подносе овај фактор, домаћице које спремају неколико јела дневно на крају ће почети да доживљавају иритацију због потребе да непрестано бришу плочице.

Штавише, сам процес чишћења је донекле тежак. Треба водити рачуна о избору средстава. Недискриминаторна употреба неспецијализованих гелова и пудера ће довести до рђе и огреботина.

Други контроверзни квалитети:

• неправилно сакупљене житарице и употреба производа за чишћење у праху могу довести до дубоких огреботина;
• сложеност неге (у односу на индукционе моделе);
• ризик од опекотина;
• испуштање оштрог предмета може изазвати оштећење;
• за загревање 1 литра воде потребно је 5-7 минута (2-3 пута дуже у поређењу са индукцијом);
• мања аутоматизација процеса (у поређењу са индукционим штедњацима);
• стаклена керамика троши више електричне енергије на кување;

Закључак

Приликом избора између керамичких и индукционих плоча за кување, све зависи од финансијских могућности и очекиване активности коришћења плоче за кување. Богати људи који имају велику породицу и морају свакодневно да кувају неколико јела требало би да се одлуче за индукциони модел. У овом случају, биће потребно издвојити средства из буџета за ажурирање посуђа, не заборавите на ову ставку.

Ако хитност није приоритет и не желите да трошите додатни новац, онда би требало да купите стаклокерамички уређај. Они који сигурно неће користити необичне функције и опције приликом кувања, такође би требало да ближе погледају ову опцију. У ствари, домаћице им прибегавају изузетно ретко, али њихово присуство озбиљно утиче на цену пећи.