Како одабрати млин за месо

За домаћицу која воли да кува и често има госте у свом дому, млин за месо је незаобилазан помоћник у кухињи.

На крају крајева, то олакшава припрему разних јела. Уз његову помоћ можете направити домаће кобасице, нарендати и исећи поврће и воће, па чак и направити сок.

Због тога би требало озбиљно схватити избор такве незаменљиве ствари, разумети разноликост модела и техничке карактеристике уређаја.

Критеријуми и карактеристике важни при избору

Сада на тржишту постоји велики избор електричних машина за млевење меса, али сви имају заједничке карактеристике. Због тога при куповини електричне млин за месо треба узети у обзир њихове параметре.
Која је снага млин за месо, како одабрати одговарајућу снагу

Најважнија карактеристика јединице је снага

Ово је један од главних параметара који утиче на цену уређаја, стога постаје основа избора.

Произвођачи, по правилу, декларишу два индикатора. Ово су максимални подаци када је осовина блокирана (вршна) и номинална.

• На вршној снази, уређај је у стању да ради кратко време, буквално неколико секунди.
• Нормалан производни капацитет на коме машина за млевење меса ради дуже време је номинални.

Важно! Колико ће се успешно обрадити месо са венама зависи од максималне снаге. А номинално указује директно на перформансе.

Моћне машине за млевење меса обрађују било које месо. Али мање моћне јединице ће функционисати на граници својих могућности када секу жиласто или масно месо. Због тога се могу заглавити.

Пажња. Ако мотор нема механизам за заштиту од преоптерећења, продужени и интензиван рад може изазвати озбиљан квар.

Док одређујете колико вам је енергије потребно, размотрите савет професионалаца. Препоручљиво је одабрати млин за месо са резервом снаге од 400 В на номиналној и 1000 В на врху.

Сада су у продаји машине за млевење меса са следећим параметрима.

• Снага 250–700 В. За 1 минут самлети од 2 до 3,5 кг сировина. Иако им се тешко месо даје, оно је и даље одлична опција за дом.
• Машина за млевење меса 700-800 В. Имају пристојну снагу и продуктивност, прерађујући до 4 кг меса у минути.
• Снага преко 800 В. Ово су већ професионални уређаји са широком функционалношћу.

Продуктивност и њен значај при избору машине за млевење меса

Још један важан критеријум при избору млин за месо је његов учинак. Одређује количину меса коју уређај може да преради за минут.

Савет. Не би требало да јурите високу продуктивност ако се млевено месо не производи у великим количинама.

Јер, чак и са параметром од 0,5 кг/мин, уређај је способан да самље 5 кг меса за 10 минута. Али није за свако јело потребно толико млевеног меса.

За свакодневну употребу довољна је брзина млевења меса од 0,5-1,5 кг/мин.

Време непрекидног рада

Додатни параметар који је нераскидиво повезан са перформансама је време непрекидног рада уређаја.

По правилу, произвођач дозвољава да се сирово месо пече четврт сата. Али ово време може да варира у зависности од начина обраде производа. Без изузетка, сви произвођачи ограничавају овај параметар, међутим, такво ограничење не треба сматрати озбиљним недостатком.

Реверс и његово значење

Већина модела млин за месо је опремљена корисном функцијом уназад. То ствара додатну лакоћу употребе. Ова функција се активира притиском на одређено дугме на телу машине за млевење меса.

Начин на који обрнуто функционише је да када се језгра намотају на пуж, када је укључена функција уназад, пуж ће почети да се окреће у супротном смеру. Ово ће вам омогућити да лако уклоните заглављене делове и вратите их у рупу за утовар. Након тога ће бити могуће наставити са радом. У таквој ситуацији, машина за млевење меса која није опремљена реверсом мораће да буде потпуно растављена.

Помоћ: јединице снаге 2000 В и више обично нису опремљене реверзом.

Произвођачи с правом верују да су такве јединице у стању да обрађују све, тако да се у њима у принципу ништа не заглави.

Материјал кућишта

У савременим моделима млин за месо постоје опције за израду тела од:

• од нерђајућег челика;
• лаке легуре;
• пластике.

Међутим, материјал кућишта и тацне није тако суштински важан јер консултанти у продаји понекад покушавају да убеде купце препоруком једне или друге опције.

Током рада, тело и лежиште не примају озбиљна оптерећења, пластични модели могу трајати колико и челични;

Материјали каросерије и тацне по правилу су у складу са санитарним нормама и стандардима и отпорни су на киселине у храни. Истовремено, пластика се користи у производњи хране, тако да се не може оштетити прерађеним производима.

Међутим, пластика и даље има неке недостатке - лако се гребе и прљавштина се заглави у огреботинама. Због тога су метални делови више хигијенски. Поред тога, боја пластике се може променити током времена.

Млазнице

Присуство неколико дискова са различитим перфорацијама у великој мери поједностављује обраду меса и побољшава квалитет припремљених јела.

• Из малих рупица добија се хомогено млевено месо, које је идеално за прављење паштете, на пример.
• Велике перфорације производе млевено месо у великим комадима.

Функционалност млин за месо се повећава, приближавајући се процесорима хране, ако су доступни додатни прикључци.

Боље је да се одмах фокусирате на ову тачку када бирате модел за млевење меса. На крају крајева, иако се додатне млазнице могу купити засебно, параметри повезивања могу варирати. Због тога накнадна куповина додатних додатака за одређени модел може бити тешка.

Врсте млазница

Основни стандардни прикључци укључени у већину машина за млевење меса.

• Кеббе – производи тубе од млевеног меса које се могу пунити, пржити или пећи. Кеббе је необично јело за руску кухињу, па ако ставите мало мање фила и запечатите ивице, добијате зрази.
• За прављење кобасица – чини пуњење домаћих кобасица брже и лакше.Млазница је направљена у облику цеви спојене са излазом јединице. На цев се ставља омотач са завезаним крајем. Млевено месо које излази из цеви формира кобасицу, остаје само да се омотач кроз произвољне делове.
• За сечење колачића - метална плоча са разним рупама у оквиру, постављена на место обичног диска. Тесто, истиснуто кроз рупе, поприма специфичне облике. Затим се трака теста исече на порције и пече.
• За уситњавање и рибање су засебна (обично направљена од пластике) тацна са радном комором. У њега су уграђене заменљиве ротирајуће чаше, док се главна тацна и пријемник за месо не користе. Обично има 3-4 шоље (једна за сецкање и 2-3 различита ренде).
• Соковник – користи се за прављење сокова. То је издужено метално тело са перфорацијом, унутра се налази конусна осовина. Када се окреће, снажно стисне комаде поврћа или воћа, истискујући сок. Пресовани остаци се испуштају кроз врх конуса. Овај додатак је изузетно једноставан за употребу. Приликом припреме сока сви витамини се чувају. Млазницу није потребно превише често чистити од отпада. Међутим, има и своје недостатке - велика количина колача на излазу.

Постоје модели машина за млевење меса опремљене ређим врстама додатака - за млевење зрна кафе и паприке, резачи за резанце, пресе за цитрусе итд.

Међутим, најбоља млин за месо није она која је опремљена свим могућим врстама додатака. И то онај који има компоненте које су заиста неопходне за посао.

Пажња. Напредна опрема несумњиво повећава цену јединице. Стога, приликом куповине, треба размислити о томе који су прикључци заиста потребни у кухињи.

Ако желите да обављате максималне функције са једном машином за млевење меса, наравно, морате купити максималан број додатака.

У сваком случају, биће јефтиније од куповине механизама одвојено - блендер, соковник, млин за кафу итд.

Брендови и произвођачи машина за млевење меса

Једна од важних тачака при избору модела за млевење меса је бренд и бренд.

Овде можете наићи на потешкоће - избор је разноврстан и богат. Можете купити и буџетску опцију и скупљу.

У принципу, многе компаније производе добру опрему, тако да свака електрична млин за месо може бити високог квалитета. Дакле, коју купити је ствар укуса.

Скупе јединице

Корисници који преферирају скупу увозну опрему традиционално бирају следеће брендове:

• Моулинек (Француска);
• Кенвоод (УК);
• Панасониц (Јапан);
• Пхилипс (Холандија).

Производи немачког произвођача Босцх (Немачка), који има беспрекорну репутацију, увек су популарни.

Буџетски модели

Међу буџетским производима, производи из Зелмера (Пољска) добили су позитивне карактеристике.

Традиционално, производи из Кине се такође појављују на буџетским листама:

• Редмонд;
• Поларис;
• Супра.

Јефтине и квалитетне јединице нуде домаћи брендови:

• "Акион";
• "Предивна";
• "Ротор".

Савети за избор електричне машине за млевење меса за ваш дом

Пре куповине апарата за домаћинство, препоручује се да прочитате рецензије купаца на Интернету, од њих можете добити много информација о којима продавац можда ћути.

Вреди се фокусирати на следеће карактеристике јединице.

• Број брзина.Типично, млин за месо има једну брзину, али ако је јединица опремљена функцијом за прављење сокова, онда их могу бити две, као у соковнику.
• Склопива комора сврдла знатно олакшава одржавање машине за млевење меса. Али, нажалост, само неки модели су опремљени њиме.
• Гумиране ноге ће повећати поузданост и стабилност уређаја. Сада су обезбеђени у скоро свим млиновима за месо.
• Одељак за постављање додатака обично се налази на телу машине за млевење меса (не у свим моделима). Присуство таквог одељка омогућава вам да компактно поставите јединицу на радну површину.
• Висина излаза изнад стола. Обично је од 10 до 15 цм, тако да домаћица не би требало да има потешкоћа у коришћењу посуђа.

Сада знате како одабрати прави млин за месо. То ће вам несумњиво олакшати домаћи задатак и помоћи вам да уштедите време и новац.

Предности електричне машине за млевење меса у односу на процесор хране су очигледне и неоспорне. То су снага, перформансе, поузданост, једноставност употребе и ниска цена.