Како наоштрити нож за млевење меса

Модерна кухиња опремљена је великим бројем кућних апарата и помоћних предмета. Ово укључује млин за месо - незаменљив помоћник при млевењу сировог меса.

Због честе употребе, нож, главни елемент за млевење производа, почиње да губи својства резања.

Неколико једноставних начина ће вам помоћи да избегнете ово и продужите његов радни век. Рећи ћемо вам како сами наоштрити ножеве уређаја.

Потреба за оштрењем

Механичка машина за млевење меса, упркос широком избору модерних, побољшаних кућних апарата, и даље остаје најрелевантнији уређај за прераду сировог меса у млевено месо. У великој мери олакшава домаћици кућне послове у кухињи и веран је помоћник.

Млин за месо се састоји од неколико компоненти које се међусобно допуњују. Најзначајнији је нож, који носи највећи део терета. Фино сече надолазеће комаде меса, олакшавајући његов пролаз до решетке, што помаже у добијању готовог млевеног меса.

Кога треба оштрити

Временом, нож почиње да губи своје функције резача.

Ово се може догодити из два разлога.

• Метал има тенденцију оксидације.То доводи до стварања зарђалог премаза на површини ножа и отежава рад.
• Тетиве и мале кости се слажу на длијета ножа. За њихово брушење, резни елемент користи више силе, што доводи до смањења оштрине.

Ако се функционалност смањи, месо почиње да се умотава око завртња и ножа. Стога, ако се стабилан рад смањи, потребно је одмах почети са оштрењем његових компоненти.

Методе оштрења

Многи потрошачи греше у уверењу да је ножевима потребна хитна замена након што покваре. Овај метод ће негативно утицати на финансијске трошкове. На крају крајева, честа употреба машине за млевење меса ће довести до сталне куповине његових компоненти.

Тупи нож се може "реанимирати" помоћу неколико одговарајућих метода:

• брусилица;
• гриндстоне;
• брусни папир.

15-30 минута слободног времена и правилна употреба правих материјала помоћи ће да се ножем врати функционалност у млин за месо.

Референца. Ове опције се могу користити за оштрење ножева и ручних и електричних брусилица за месо.

Како сами наоштрити ножеве

Припремни процес

Пре него што почнете са оштрењем, препоручљиво је припремити материјале за рад. На пример, алати се могу подмазати сунцокретовим уљем. Ово ће избећи ломљење и оштећење током процеса оштрења. Време чекања - 5 минута. Након тога можете прећи на директно оштрење резних јединица.

Важно! Стручњаци препоручују оштрење роштиља заједно са ножем. Пошто се при продуженој употреби на њему појављују наслаге рђе, струготине и оштећења.

Погледајмо сваки метод детаљније.

Коришћење машине за оштрење

Најпопуларнији је начин оштрења резних предмета помоћу машине за оштрење. Истиче се међу осталима по својој брзини и ефикасности уз минимално улагање времена.

Машина за оштрење је опремљена посебним диском са абразивном структуром. Пре извођења поступака поправке, површину диска треба третирати посебном абразивном пастом и сачекати да се потпуно осуши. Површина диска добија грубу структуру.

Након што су сви потребни припремни процеси завршени, можете започети процес оштрења резних елемената. Обрада ножа се одвија у неколико фаза.

• Пре свега, свака од четири оштрице ножа се обрађује. Да бисте то урадили, морате их равномерно притиснути на ротирајући диск. Важан аспект је одржавање угла нагиба од 80 степени. Ова потреба је велики недостатак за кориснике који раније нису користили машину за оштрење на фарми.
• Пређимо на другу фазу. Током обраде лопатица појављују се мале неравнине. Они негативно утичу на рад ножа, па се морају елиминисати. Да би се то урадило, површина материјала који се обрађује пажљиво се притисне на ротирајући диск, посматрајући фреквенцију и силу притиска.

Након обављања потребних манипулација, нож се поново може користити у ручној или електричној машини за млевење меса за млевење меса у млевено месо.

Употреба брусног камена

Обрада брусним каменом заслужено је доживела велики успех. Одликује се брзим и ефикасним резултатима.

Ако код куће немате камен за оштрење у остави, можете га купити у специјализованој продавници.

Сам процес обраде има неке посебности.Ако правилно пратите сва потребна правила, рад на враћању функционалности ножа биће прилично лак и неће вам требати много времена.

• Препоручљиво је оштрити резне делове под текућом хладном водом. Идеална опција би био умиваоник. Вода се користи за ефекат подмазивања и хлађења металних производа током рада.
• За поуздану фиксацију, испод камена можете поставити комад густог материјала. Тканина ће поправити положај радног алата и спречити његово клизање по површини судопера.
• Сам нож је постављен на камен, наслоњен на њега. Не заборавите на присуство воде.
• Одржавајући лаган и равномеран притисак, сечиво ножа се мора померати у смеру казаљке на сату док се потпуно не очисти. Сјајна површина указује на успешан посао.
• Након завршетка оштрења, препоручује се испирање алата и провера пристајања резача на решетку. Да бисте то урадили, обе компоненте се додају заједно. Одсуство празнина указује на успешан завршетак посла.

Алати су спремни за употребу.

Рад са брусним папиром

Сваки човек у својој кутији са алатима има брусну крпу. Користи се у многим областима. Брусни папир је такође погодан за оштрење оштрих предмета.

Савет. За обраду ножева, стручњаци препоручују коришћење фино зрнастог лима. Папир са великом мрежом може проузроковати додатну штету током поправке.

• Да би се поправка успешно одвијала, крпа за брушење мора бити постављена на тврду, равну површину. Најприкладнија опција за ово би био сто или кухињски сто.
• Углови се могу причврстити тешким предметима. Ово ће помоћи да се поправи радни материјал.
• Пре почетка рада, препоручљиво је подмазати ножеве сунцокретовим уљем. Уље делује као мазиво и користи се за побољшано клизање.
• Можете почети са оштрењем 5-10 минута након што се осуши.
• Пре почетка рада може бити потребна додатна обрада фином датотеком. Неопходно је уклонити чипове, огреботине и друга оштећења.
• Да бисте постигли циљ, потребно је да померите нож преко папира у различитим правцима док се не добије уједначен сјај.
• Препоручује се извођење покрета по целој површини папира. Појава сјаја је први знак успешно обављеног посла.
• Након завршетка, секач се мора опрати како би се уклонила сва настала загађивача и проверити.
• Нож и роштиљ су међусобно повезани. Одсуство празнина и празнина гарантује тачан резултат.

Сада су компоненте за млевење меса спремне за употребу.

Правилно оштрење: корисни савети

Пре него што започнете радни процес, препоручује се да се упознате са неколико правила и савета. Они ће вам помоћи да компетентно приступите ствари и сами изоштрите компоненте млин за месо без додатног напора.

• Прва ствар коју треба приметити је важност мреже. Компоненте као што су нож и решетка директно зависе једна од друге и допуњују рад сваке од њих. Стога, приликом обраде резача, решетку такође треба очистити и наоштрити. Методе су исте. Једини изузетак: када оштрите на машини за оштрење, одмах пређите на другу тачку.
• Не би требало да почнете да радите на машини за оштрење без посебних вештина. Ово може проузроковати повреду. Недостатак праксе ће такође довести до квара компоненти за млевење меса.
• Брусни камен је прилично скуп комад опреме, па је препоручљиво да га купите ако га редовно користите. Ако то није могуће, али желите да наоштрите своје ножеве управо на овај начин, боље је обратити се специјализованој служби од професионалаца.
• Присуство мазива је обавезно. Омекшава напредак рада, побољшава уклањање зарђалих наслага и помаже у заштити спољашње структуре алата од додатних оштећења. То укључује абразивну пасту, воду и биљно уље.
• На крају процеса оштрења, посебну пажњу треба обратити на одсуство празнина и празнина између ножа и решетке. Да би млин за месо исправно радио, ове компоненте морају бити близу једна другој. Ако се појаве чак и мале празнине, препоручује се наставак процеса чишћења и оштрења компоненти за сечење.

Закључак

Млин за месо је заслужено добио високу позицију међу кухињским прибором. У великој мери олакшава процес припреме јела, немогуће је замислити модерну кухињу без њеног присуства.

Делови машине за млевење меса, као и свака опрема, временом почињу да пропадају. Под утицајем негативних фактора, резни елементи губе своје позитивне квалитете.

Појава кварова ножа и решетке доводи до поремећаја целокупног рада. Да бисте то избегли, потребно је благовремено оштрити производе, поштујући неколико једноставних правила.

Такве радње ће помоћи у решавању проблема и продужити животни век механичке или електричне машине за млевење меса.