Режим динстања у мултиварку
Режим динстања у мултиварку је један од најчешће коришћених у припреми разних јела. Уз његову помоћ можете кувати не само месо, поврће или рибу, већ и јела попут желе од меса, печеног млека или печења, каше или супе. Резултат кувања је на много начина сличан ономе који се добија када се пече у рерни на ниској температури. Током процеса кувања, ако уређај нема аутоматски режим, важно је знати радну температуру и трајање процеса да бисте добили жељени резултат.
Садржај чланка
Под којим условима и на температури ради?
У овом режиму, припремљени производи се прво загревају на температуру већу од 100 степени, а затим се постепено хладе на 90-95 степени. Већина кувања се одвија на овој температури. Ако на време не смањите температуру, вода у посуди ће једноставно прокључати. Уместо процеса динстања, у овом случају ће доћи до пржења. Ако уређај има аутоматски програм за гашење, он самостално подешава температуру. Време кувања се креће од 1 до 10 сати у зависности од јела.
Да ли је могуће самостално изабрати подешавања у режиму гашења?
Подразумевано време на већини модела је 60 минута. Опсег подешавања на различитим моделима је од 1 до 12 сати.Није увек могуће тачно подесити жељено време кувања, јер све зависи од могућности конкретног модела мултиварка. Постоји излаз из ситуације. Ако притиснете дугме које контролише време кувања, на дисплеју ће се појавити режим избора времена. Ако вам је потребно да кувате шест сати, а уређај омогућава подешавање на највише два, доступну опцију можете користити три пута заредом.
Карактеристике режима
Посебност процеса динстања је да кувана храна најчешће не кључа, већ се крчка у лаганом шпорету. Ово не би требало да вас збуни - јело се испоставља готово и задржава корисна својства производа. За рибу исечену на ситне комаде време кувања треба да буде најмање 60 минута, за месо - у зависности од тога какво се месо кува и у којој количини. Ситно сецкана свињетина ће се несумњиво кувати много брже од великих комада говедине. Тачно време потребно за кување може се одредити само експериментално.
