Ко је измислио мултиварку

Технологије се активно развијају и уводе у наш живот, чинећи га угоднијим. Тако кухињски помоћници чине процес кувања много лакшим и бржим. Пекач хлеба, парна пећ, рерна, конвекцијска пећница и многи други кућни апарати се користе у скоро свакој кухињи. Али посебно место на овој листи заузима мултиварка, која укључује могућности свих горе наведених уређаја. Проналазак није био спонтан и има своју занимљиву историју развоја. Дакле, хајде да сазнамо ко је смислио и измислио мултиварку.

Када су се појавили први мултиварци?

Први прототипови модерних мултиварки били су јапански кувари за пиринач из средине 20. века. У оквиру развоја војне индустрије, покренуто је питање аутоматизације припреме пиринча за потребе војске на терену.

Предложено решење је била дрвена посуда за кување са грејним елементом који је имао примитивну функцију аутоматског искључивања. Иако није имао довољан ниво сигурности, ово је омогућило кување пиринча у великим количинама уз минималан утрошак људских ресурса.

Накнадне модернизације уређаја омогућиле су проширење асортимана посуђа, који је почео да укључује друге житарице и неке супе, додат је режим загревања и одржавања температуре. Све ово је постало могуће захваљујући преласку са аналогних кола на програмабилне микропроцесоре.

Крајем века на јапанском тржишту појавила се прогресивна функционалност машина које су занимале инвеститоре и кувала за пиринач. Произвођачи су покушали да прошире могућности њихове употребе, а кувари су почели да објављују књиге рецепата намењене посебно мултиварцима.

Иосхитада Минами

Проналазач мултиварка у његовом модерном облику сматра се Јапанац Јошитада Минами, чији је концепт имплементирала компанија Тосхиба 1956. године. Посебност његовог проналаска, који је направио пробој у развоју кухињске технологије, била је потпуна аутоматизација процеса кувања.

Сви уређаји пре њега могли би се само делимично назвати аутоматским. У овом или оном степену, и даље им је био потребан стални људски надзор.

Минами је успела да искључи кувара из овог ланца захваљујући идеји да направи два комбинована контејнера, један у другом. У спољашњу је сипана само вода, док је у унутрашњу сипана опрана пиринач.

Након што је житарица потпуно апсорбовала воду, активирао се сензор на зиду спољашњег контејнера који је сигнализирао завршетак процеса и искључио довод струје до грејног елемента.

Од тог тренутка, кувар је морао само да напуни уређај састојцима, притисне дугме за напајање и након неког времена извади производ спреман за јело.

Како су се развили мултиварци

Тосхиба модел се показао изузетно успешним. Уређај је одмах стекао популарност. Да би задовољила потражњу тржишта, компанија је производила до 200.000 примерака месечно. У таквим условима, компанија није могла а да не има конкуренцију.

У другој половини 20. века, друга компанија из Јапана постаје главна, Зојирусхи. Њихове иновације постале су нова фаза у развоју мултиварка.Почевши од 1965. године, почели су да опремају своје уређаје подесивим тајмерима. Ово је омогућило не само контролу времена и интензитета кувања, већ је отворило и могућност кувања неколико јела у исто време, са посебним тајмером за свако.

Поред тога, управо је Зојирусхи учинио функцију одржавања температуре на истом нивоу обавезном у својим моделима. Ово је још више унапредило ниво аутоматизације мултиварка, јер од сада више није било потребе да се чак ни храна вади на време. Могли су се тамо чувати дуго времена, остајући врући.

Јапан је изгубио релативни монопол у производњи мултиварка 90-их година прошлог века. Првенство је прешло у Кину. Кинеске компаније су успешно усвојиле јапанско искуство и технологију, а њихови производи су били повољно ниске цене.

Закључак

Конкурирајући за тржишта, произвођачи настављају да побољшавају уређаје данас. Савршен напредак учинио је овај уређај пуноправним кухињским роботом, способним да преузме све процесе у кухињи. Модерни мултиварак може кувати на било који начин:

• гулаш;
• кувати;
• пржити;
• пећница итд.

Променљивост његових подешавања, режима и дизајна има мало заједничког са аналогама из прошлог века. Треба се само сетити дрвене кутије са два контакта и упоредити је са данашњим уређајем са два десетина уграђених програма и футуристичким дизајном.

На полицама продавница доступни су различити кухињски прибори, који се разликују по капацитету, преносивости, карактеристикама и цени. Куповина мултиварка не само да може знатно поједноставити кување код куће, већ и диверзификовати ваш мени новим јелима.