Шта је боље: мултиварка или експрес лонац?

Модерни мултиварци и лонци под притиском у великој мери поједностављују процес припреме ваших омиљених јела. Да бисте разумели широк спектар функција и изабрали опрему која одговара вашим потребама, потребно је да узмете у обзир предности и недостатке сваке врсте уређаја.

Предности и мане мултиварка

Мултиварка је уређај са могућношћу одабира различитих температурних режима за припрему великог броја различитих јела. Користећи мултиварку, можете кувати иста јела као на обичном шпорету, али са мање времена утрошеног на праћење процеса. Упркос овом значајном поједностављењу кувања, прво ћете морати да потрошите време на разумевање многих програма и учење како да рукујете уређајем. Храна у мултиварку се кува на различитим температурама. Грејни елемент може да ради на ниској температури, као током динстања, и на вишој током пржења и печења.

Предности коришћења мултиварка:

1. Могућност аутоматске припреме јела без учешћа људи у контроли процеса.
2. Аутоматско загревање готових јела и одржавање температуре.
3. Подешавање тајмера и одложеног почетка - за припрему хране у одређено време.
4. Коришћење минималне количине зачина и уља за нискокалорична јела.
5. Равномерно загревање хране уз очување велике количине витамина и хранљивих материја.
6. Спољна површина мултиварка се лагано загрева и његова употреба је генерално сигурна чак и за неискусне куваре.

Имајући тако широке могућности, мултиварка има и низ недостатака:

1. Цена је прилично висока, посебно за моделе са великим бројем функција.
2. Мала брзина кувања за нека јела у режимима кувања и динстања.
3. Расипање додатне функционалности. Ако вам је потребан одређени програм кувања, можете купити посебан посебан уређај за ово. На пример, узмите обичан мултиварак за кување и додатно купите добар апарат за печење хлеба, а да не трошите новац на куповину скупог мултиварка са додатном функцијом.

Која је разлика између експрес лонца и мултиварке?

Експрес лонац је уређај за кување хране у затвореној посуди под високим притиском, који омогућава да се храна кува на високим температурама у минималном временском периоду.

ПАЖЊА! Експрес лонац је опасан апарат јер одржава топлу пару под високим притиском. Ову опрему треба држати подаље од деце.

Пре свега, ова два уређаја се разликују по начину на који утичу на храну: у мултиварку се процес кувања одвија због различитих температурних услова, а експрес лонац кува јела на високој температури и под сталним притиском.

Предности и мане лонца под притиском

Одржавањем високе температуре, овај уређај вам омогућава да кувате храну много брже. У просеку убрзава процес 2-4 пута, а неке врсте производа (пасуљ, махунарке) и до 8 пута. Штавише, сви производи након такве топлотне обраде задржавају своју природну боју и сочност. Кување се врши без додавања уља, што вам омогућава да направите нискокалорична здрава јела.

Главне предности лонца под притиском су следећи детаљи:

• експрес лонац вам омогућава да скратите процес кувања због високог притиска и температуре;
• током краткотрајне обраде у лонцу под притиском, боја производа остаје природна због одсуства кисеоника;
• Уређај је веома згодан за брзо припремање богатих супа и житарица;
• Потрошња електричне енергије је знатно мања него код осталих кухињских уређаја.

Истовремено, они су инфериорни у односу на мултиварке у неким функционалним својствима:

• лонац под притиском може само да кува и динста, за разлику од мултиварке, нема функције печења или пржења;
• не постоји могућност подешавања тајмера;
• током процеса кувања, мултиварка се може отворити како би се проверила спремност производа, али се експрес лонац не може отворити, јер се унутар њега одржава висок притисак;
• Типично, таква опрема је много већа од мултиварка и захтева више слободног простора.

Шта је боље - спор шпорет или лонац под притиском?

Приликом избора између кухињских апарата одлучујућа је специфична потреба за функционалношћу уређаја. Мултиварка ће вам омогућити да припремите широк избор јела, можете експериментисати са најнеобичнијим рецептима или користити аутоматске стандардне програме. Али лонац под притиском кува храну много брже и задржава више природности у њој, а такав уређај је погодан за поједностављење припреме свакодневних здравих јела.