Како раде различите врсте апарата за кафу

Према статистикама, до 70% наших сународника почиње дан са шољицом ароматичне кафе. Штавише, скоро половина њих користи апарате за кафу за припрему овог окрепљујућег напитка. Међутим, чак ни најстраственији љубитељи кафе не знају увек да постоји неколико врста апарата за кафу, од којих свака има своје карактеристике. И о њима ћемо говорити у овом материјалу.

Садржај чланка

Како функционише апарат за кафу (општи принципи)
Како ради апарат за кафу у гејзиру?
Како функционише апарат за кафу?
Како ради апарат за кафу од рогача?

Како функционише апарат за кафу (општи принципи)

Да бисте ручно направили кафу, прво морате испећи и самлети зрна. Коришћење апарата за кафу вам омогућава да прескочите ове кораке. Да бисмо разумели структуру апарата за кафу, погледајмо како кува пиће:

Уређај загрева течност на 90 °Ц.
За припрему се користи млевена кафа или у посебним капсулама. Захваљујући сопственој непропусности, капсуле су у стању да сачувају свој укус током дужег временског периода.
Унутар уређаја, све ове компоненте су комбиноване, на крају се претварајући у укусно пиће које скоро сви воле.

Кругови скоро свих апарата за кафу су идентични. Они се састоје од:

боце за кување;
филтер;
вентил који контролише притисак у машини;
опремљен поклопцем резервоара;
грејни део.

Апарати за кафу су подељени у следеће врсте:

гејзир;
рогач;
капати.

Хајде да их ближе погледамо.

Како ради апарат за кафу у гејзиру?

Апарати за кафу типа гејзира су мале величине. Споља подсећају на мале порцеланске посуде за кафу. Током кувања, течност не цури из уређаја, али ипак треба да пазите на то.

Постоје електрични и неелектрични модели. Потоњи се може инсталирати на стандардну пећ: гас или електричну. Вода се доводи одоздо према горе и сипа млевену кафу. Затим се готово пиће сипа у посебну боцу.

Ови апарати за кафу се састоје од пара контејнера повезаних једни са другима као пешчани сат. Принцип рада, као што је већ јасно из имена, је као код гејзира. У централном најужем делу налази се посебна за кафу (шоља типа сита). Када вода прокључа у доњем резервоару, она се подиже под притиском кроз цев, кроз слој млевене кафе, кувајући је. Као резултат, ароматични производ спреман за пиће улази у горњи резервоар, чија јачина зависи од количине суве кафе.

Како функционише апарат за кафу?

Има најједноставнији принцип рада и приступачну цену. Приликом кључања вода из резервоара улази у цев, одакле кап по кап пуни филтер млевеном кафом, а одатле такође кап по кап кап по кап у тиквицу – најчешће стаклену. У овим моделима, кључала вода и притисак паре се не користе за стварање пића.

Постоје три типа филтера:

Папир за једнократну употребу. Најлакши за употребу и хигијенски. Не треба их прати - уклањају се заједно са талогом кафе након завршетка припреме. Лоша страна је што се ови филтери морају редовно куповати.
Најлон. Предвиђене су за отприлике 60 употреба, али је у стварности један филтер довољан за највише 65 шољица пића.По правилу су укључени у апарате за кафу.
Злато. То су најлонски филтери обложени титанијум нитратом, који производу даје трајност. Лако се чисти, али није јефтино.

Пажња! Дивна алтернатива свим горе наведеним врстама филтера су метални модели, које уопште није потребно мењати. Међутим, обично су прилично скупи.

Како ради апарат за кафу од рогача?

Апарати за кафу од рогача су најпопуларнији. Једноставни су за употребу, приступачни, а кување траје не више од 3-4 минута. Ово је најбољи избор за љубитеље еспреса.

Овај уређај се понекад назива и апарат за еспресо. Такви уређаји користе исти принцип рада као и други модели. Вода се налази у посебном суду, где кључа и претвара се у пару.

Припрема напитка се дешава због чињенице да се пара подиже под притиском од 4-15 бара, терајући течност да под притиском брзо прође кроз слој кафе. Из слоја кафе се ослобађају арома уља и различите супстанце, што крајњем производу даје оптималну густину, дивну арому и одличан укус. Након кувања, производ се сипа у чаше.

Да бисте добили укусни еспресо, потребно је да ниво притиска у пумпи уређаја буде најмање 15 бара, ау конусу - 9 бара.

Ове радне параметре могу обезбедити само модели са снагом од најмање 1000 В до максимално 1700 В. Уређаји са мањом снагом неће моћи да обезбеде оптималан ниво притиска - такви уређаји по принципу рада више подсећају на гејзире.

Кафа се сипа у посебан конус, након чега се пажљиво сабија.Захваљујући уређају, ови модели су названи модели рогача.

На основу нивоа притиска, апарати за кафу од рогача се деле на два типа:

До 15 бара, у којем се пиће припрема за неколико минута и испада изузетно нежно и меко.
До 4 бара, где се кафа кува споро, али испада богата.

Рог у који се убацује млевена кафа је од метала или пластике. Најбољи избор су апарати са металним роговима, у којима се кафа много боље загрева и потпуније даје сопствену арому и укус напитку.

Код пластичних шишарки грејање је лошег квалитета, па је крајњи производ мање укусан. Конвенционални модели намењени за кућну употребу опремљени су једним трубом, што подразумева припрему неколико шољица напитка од кафе у исто време. За канцеларију или велику породицу релевантна је машина са паром рогова.