Како млети кафу у млину за кафу

Оштра, освежавајућа свеже скувана кафа је одличан почетак продуктивног дана. Прави љубитељи кафе знају: праве користи и богат укус резултат су правилног млевења зрна. Да бисте свакодневно уживали у дубини ароме и укуса, требало би да научите како да правилно радите са млином за кафу.

Главне врсте млевења кафе

Свако пиће има своју конзистенцију. Пре свега, требало би да се фокусирате на сопствене преференције и начин припреме. Савремени млин за кафу омогућавају добијање различитих врста млевења.

1. Велики. Потребно је само 10 секунди да се постигне ова конзистенција. Пречник честица ће бити око 0,8 мм. Кафу морате самлети око 8 минута пре кувања. Грубо млевење је идеално за апарате за кафу.
2. Просек. Ова кафа се може користити у свим врстама апарата за кафу. Време брушења - 13 секунди. И имате само 6 минута да користите млевени пасуљ без губитка драгоценог укуса и ароме.
3. Мала. Ова врста млевења је погодна за апарате за кафу од рогача. Време рада уређаја је 20 секунди. Од млевења до кувања не би требало да прође више од 4 минута.
4. Еспрессо. Као што само име каже, кафа ове врсте се користи за еспресо када се млевена зрна пропуштају кроз пару. Ово је ултра фино млевење које се добија у року од 25-30 секунди.
5. Пудерасте. Зрна смрвљена у прашину погодна су за турке и пиво у шољама.За њихово млевење биће потребно око 40 секунди. Кафу у праху треба одмах употребити.

ВАЖНО! Када бирате између електричног и ручног млин за кафу, дајте предност другој опцији. Стручњаци кажу да се због мале брзине рада зрна у процесу млевења не прегревају и кафа задржава првобитну арому.

Правила: како млети кафу у млину за кафу

На први поглед, нема ништа компликовано у млевењу зрна. Заиста, процес млевења је једноставан као било шта генијално. Али као иу сваком послу, постоје правила чије поштовање ће вас учинити правим гуруом за кафу.

1. Одлучујући о степену млевења, обратите пажњу на време и млевења и употребе. Строго придржавајући се рецептуре, добићете пиће богатог мириса и укуса.
2. Немојте бити лењи у млевењу кафе пре сваког кувања. Рок трајања здробљених зрна је питање сати: тада се губе арома и укус.
3. Ако нешто праха и даље остане, ставите га у херметички затворену посуду и ставите на суво место. Најбоља опција је фрижидер.

Како подесити млевење у уређају

Како подесити млевење на млину за кафу? Очигледно, врста млина за кафу је важна. Сваки уређај има своје карактеристике које треба узети у обзир пре млевења зрна.

1. Ручни млин за кафу. Принцип рада заснива се на раду два ножа: један је причвршћен скоро на дно контејнера, други је повезан са ручком. Нећете моћи да покварите кафу ручним уређајем: главна ствар је да пратите време.
2. Уређај за нож. У таквом млину за кафу, зрна се мељу ножевима који раде великом брзином. Што је дуже време рада, то ће бити финије млевење.Да бисте обезбедили уједначену конзистенцију, немојте млети више од 120 мл (око 8 кашика) зрна одједном.
3. Млински камен. Ови млин за кафу мељу зрна. Главна ствар на коју треба обратити пажњу је растојање између ножева. Што је мањи, то ће бити финије млевење.

Који год млин за кафу да изаберете, први пут се може сматрати експерименталним. Идеално млевење се често одређује експериментално.

Млевење пасуља може некоме изгледати као гњаважа. Али ако заиста волите кафу, такве манипулације су свакако вредне тога. Немојте себи ускратити задовољство да започнете дан шољицом окрепљујућег ароматичног напитка.