Латте код куће без апарата за кафу

Латте звучи веома егзотично. Латте је можда најромантичније пиће... осећа се пријатан, топао ветар Италије, који буди мисли о Високом...

Латте се првобитно појавио у Италији. Служила се за доручак као обичан какао, али временом се ценио истанчан укус кафе и сада је ова кафа постала права посластица за праве гурмане.

Али да добијете латте и, штавише, без апарата за кафу - неће сви веровати да је то могуће. У међувремену, рецепт за ову укусну, ароматичну кафу, припремљену сопственим рукама, прилично је једноставан. Да бисте то урадили, потребно вам је:

• Вода - 130-150 мл.
• Млевена кафа - 20-25 г.
• Млеко 3,2% - 250 мл.
• Шећер - по укусу.
• Чоколада, цимет (опционо).

Кораци корак по корак за прављење латте-а код куће без апарата за кафу

Латте је веома деликатна кафа и састоји се од три слоја: млеко-кафа-пена. Сваку фазу његове припреме треба третирати веома пажљиво - наравно, ако желите да добијете право италијанско пиће, а не обичну кафу са млеком.

• Пре свега, морате да скувате кафу било којом познатом методом. Млевени се кува у Турчину;Али за припрему укусног пића, наравно, боље је користити скупље сорте и, штавише, препоручљиво је изабрати јачу кафу.

Важно! Кафа треба да буде топлија од млека, па се Турчин, да се кафа не би тако брзо охладила након припреме, може ставити у посуду са топлом водом.

• Загревамо млеко на температури од 50-70 степени - што је млеко масније, то је боља пена, не заборавите на ово. Млеко можете загрејати у микроталасној пећници. У овој фази, шећер се понекад додаје у млеко - али то није неопходно. У Италији се ово пиће преферира у „чистом“ облику.

Важно! Уверите се да млеко не прокључа, иначе ће бити теже добити пену.

• Припремите пену. Сипајте млеко у било коју погодну посуду и миксером мутите око 3-5 минута док не добијете прозрачну пену.

Референца! За добијање пене често се користи француска преса. Само протресите млеко док не постане пенасто користећи саму пресу.

• Сипајте млеко у чашу, затим кафу и готови сте. – а, по народној мудрости, то је много лакше рећи него учинити. Додавање кафе је најважнији тренутак у целој процедури. То је оно што одређује да ли ћете на крају добити прави латте или нешто више као какао. Кафа не сме да дође у додир са пеном, па је треба полако сипати у веома танком млазу уз ивицу чаше. Резултат су била три јасно видљива слоја. Да бисте били сигурни да су слојеви видљиви и пиће није само укусно, већ и лепо представљено, препоручљиво је користити посебну високу ирску чашу.

Референца! Кафу можете додати тако што ћете кашичицу спустити на сам врх пене и сипати је у средину кашике.

• Шећер - по укусу и сада је све спремно.

Како можете диверзификовати ово пиће?

За декорацију и префињенији укус, латте можете посути циметом или ренданом чоколадом. У врелим летњим данима посебно је пријатан укус Ице Латте, за који се пре припреме у чашу додаје лед.

Али, наравно, најчешћи начин диверзификације овог пића је додавање сирупа - то чини латте још укуснијим и необичнијим.

Сорте кафе латте припремљене код куће.

Уз додатак ирског крем сирупа

Даје кафи пријатан кремасти укус. Начин припреме је исти, само се у чашу пре додавања млека сипа мало хладан сируп.

Сируп од боровнице као посластица

Да бисте пићу дали необичан укус и пријатну арому, потребно вам је 50 мл сирупа од боровнице. Треба га додати на исти начин - пре почетка кувања и мало охладити.

Латте специал

Оно што ову кафу чини посебном је 1 тбсп. л. Баилеис ликер. Рецепт је мало другачији: пре додавања ликера, чашу треба загрејати у топлој води. Начин припреме кафе такође има своју посебност: морате одмах уклонити лонац са ватре чим се појави пена, тако да кафа не прокључа.

Са окрепљујућим циметом и ванилијом

Метода кувања је стандардна. Једина разлика је у томе што се у Турчин додаје цимет заједно са ванилин шећером. Укус је веома мекан, за праве гурмане. А цимет не само да даје пићу пријатну арому, већ и побољшава метаболизам и помаже у одржавању облика.

Класични уметнички латте

Најједноставнији и најлепши начин. Довољно је припремити кафу, загрејати млеко - увек на температуру 60-65 - умутити, али овога пута млеко улити у кафу.Али ако је обичан латте у овом случају прилично једноставан за припрему, онда се његова друга тачка - добијање слике - није тако лако носити.

Најлакши начин да добијете леп дизајн је да користите матрицу.

Опште препоруке за прављење кафе

Да резимирамо, још једном можемо подсетити да је за добијање укусног пића најприкладнија млевена кафа скупих сорти, средње печење и млеко са садржајем масти од 3,2%.

Радите све постепено, обраћајући посебну пажњу на додавање кафе, а временом и процес прављења кафе код куће ће донети само радост и најпријатније успомене на путовање у прелепу Италију.