Како одабрати апарат за кафу за кафић
Приликом покретања сопственог посла нема неважних детаља, све је битно. Морате да се удубите у све аспекте, почевши од докумената и завршавајући са избором потребне опреме - ово је кључ успешног функционисања пословања, брзине његове отплате и профитабилности пројекта.
Приликом отварања угоститељског објекта, као што је кафић или ресторан, морате купити апарат за кафу. Њеном избору треба посветити посебну пажњу. поставља се питање: шта треба узети у обзир? Које карактеристике треба узети у обзир и шта ће бити од пресудне важности за одређену установу?
Садржај чланка
Разноликост
Сваким даном се појављује све више техничких иновација. Исто важи и за апарате за кафу. Тешко их је разумети, и да ли је вредно удубљивања у техничке карактеристике одређеног модела?
Од посебног значаја је количина пића припремљена за одређено време. Вреди обратити пажњу на цену и поузданост модела, трошкове његовог одржавања. Истовремено, у зависности од фокуса установе, максималног броја клијената и других карактеристика, биће прикладни различити модели уређаја.
Хајде да детаљније погледамо све тачке које треба узети у обзир.
Број клијената
Колико људи долази у ваш објекат? Овај индикатор морате узети у обзир при избору апарата за кафу. Постоје модели који припремају велику количину пића за кратко време. Ако је проток купаца велики, онда ћете морати да купите модел са максималним могућностима и платите више.
Ако се кафа не наручује често, онда треба обратити посебну пажњу на друге функције. Можда, ако нема других важних захтева, можете чак и уштедети новац.
Важно! Број клијената се мора одредити у вршним сатима. Број посета зависи од доба дана иу одређеним терминима (ручак, вечерњи сати) прилив људи постаје максималан. Неопходно је узети у обзир управо овај број купаца: ако апарат за кафу не може да се носи, онда ће се време чекања за наруџбу значајно повећати. У будућности, ова ситуација ће довести до губитка купаца и негативних критика о установи.
Политика цена
Важно је одредити којој публици је објекат намењен и које су његове цене. Што је већа коначна цена кафе, то би требало да буде квалитетније и разноврсније. Власници ресторана и других места са високим ценама не би требало да штеде на апарату за кафу: ако вам се пиће не допада, онда га у најбољем случају неће поново наручити, у најгорем случају неће се вратити у објекат.
Ако је ниво цена низак, не би требало да купујете скупу машину за кафу. Пошто сте платили много новца за то, дуго ћете га враћати. Али најважније је повратити уложено што је брже могуће. И ретко је наћи познаваоце међу клијентима.
Важно! Укус кафе зависи од квалитета зрна, млевења и саме машине за кафу. За најбољи резултат по високој цени, пазите на све компоненте.Пропуст на било који начин може негативно утицати на квалитет пића.
Лакоћа коришћења
Цена апарата за кафу зависи од његове лакоће употребе. Које опције постоје:
- Кување се врши без људске интервенције.
- Кување се одвија аутоматски уз мало људске интервенције.
- За скухање кафе потребан је човек.
Морате да одредите на чему желите да уштедите: на цени уређаја или на платама особља. Што мање учешће пиће захтева, то ће апарат за кафу бити скупљи. Мораћете да платите више за аутоматизоване моделе.
Уграђени млин за кафу ће олакшати процес припреме: Нема потребе да бирате жељено млевење зрна; Чишћење таквог уређаја се обично врши и без људске интервенције.
Ако имате квалификованог радника који може да рукује ручним моделом, можете користити једноставнији апарат за кафу. У овом случају могу настати проблеми приликом отпуштања овог запосленог, одабира новог кандидата за позицију и биће потребна додатна обука. Биће ризика које је најбоље избећи.
Пажња! Ручни модели захтевају пуњење већ млевене кафе, што значи да ћете додатно морати да купите млин за кафу. Време ће бити изгубљено на утовар житарица и њихово млевење. Поред тога, ручни модели не обезбеђују аутоматско чишћење, тако да ћете морати да то урадите и поново губите време.
Апарат за кафу за кафић или ресторан
Људи долазе у кафић са одређеним циљем: да се добро проведу уз шољицу кафе. Због тога је за овакву установу апарат за кафу од изузетне важности, уз унутрашњост и ниво цене.
Мораћете да изаберете модел са широким спектром: што је разноврснији, то боље. Купци могу да изаберу одређену врсту пића или сваки пут пробају нешто ново. Овај модел ће коштати више.
Кафа у кафићу мора бити високог квалитета и од тога зависи број редовних купаца.
Неопходно је све сагледати на свеобухватан начин: важно је одабрати модел апарата за кафу који је поуздан и није скуп, производи различите врсте кафе и лак за одржавање. Како пронаћи "златну средину" и одабрати прави уређај?
Потребна функционалност
Зашто бисте требали купити апарат за кафу? Уз његову помоћ можете добити максималну количину пића у ограниченом временском периоду без учешћа људи, док особље може радити друге ствари. Могуће је припремати неколико врста пића истовремено.
Шта треба да узмете у обзир при избору модела за кафић:
- Разноликост врста пића.
- Број шољица на сат. Што више шољица припремите, то боље. Уз велики прилив купаца, важно је што више смањити време чекања на поруџбину. Али чак и превелике могућности машине за кафу биће скупе и биће потребно много времена да се плате.
- Аутоматизам. Што је мање ангажовано особља у припреми кафе, то ће људи имати више времена за обављање других дужности. Ово повећава брзину сервиса и смањује трошкове одржавања. Али трошак таквог уређаја биће много већи од ручног модела.
- Дизајн. Изглед апарата за кафу треба да се хармонично уклопи у остатак ентеријера, локацију уређаја треба унапред размислити.
Додатни трошкови настају ако није обезбеђен режим за уштеду енергије.Са малим бројем купаца током тихих сати, радни апарат за кафу коштаће више.
Референца! Апарати за кафу се разликују по типу: могу се уградити у део ентеријера и уштедети простор, али је потребно унапред планирати локацију. Ако се такав уређај поквари, појавиће се проблеми са његовом заменом. Уређаји који се налазе независно заузимају додатни простор и њихов изглед се мора узети у обзир.
Уштеда
Најважнији - однос цене и захтева за апарат за кафу. Наравно, јефтини модели ће имати неке значајне недостатке. На чему можете да уштедите:
- Можете купити ручни модел ако имате искусног запосленог.
- Ако постоји мали проток купаца чак и у вршним сатима, не треба куповати млин за кафу са максималном количином припремљене кафе. Такви модели су много скупљи, ау овом случају ова функција није релевантна.
- Ако уређај има аутоматско чишћење, његово одржавање ће бити јефтиније.
Постоје параметри које треба узети у обзир:
- Поузданост. Вреди проучити рецензије о радном веку млина за кафу и благовремено га сервисирати. Изненадни квар уређаја ће бити катастрофа за естаблишмент и резултирати губитком новца и потенцијалних купаца.
- Разноврсност асортимана. Кафа је главно пиће у кафићу то је оно што привлачи људе. Мали избор ће вас подстаћи да потражите друге установе са другим опцијама пића.
Референца! Апарат за кафу може имати додатне функције које могу олакшати рад са њим. Ако постоји електронски дисплеј, информације о процесу кувања ће бити приказане на екрану.Ако постоји аутоматско загревање, чаше ће бити поливене паром, нема потребе да се то ради ручно.
Најбољи избор је аутоматска машина за кафу са разним пићима и производи много кафе за сат времена. Сходно томе ће коштати. Поставља се питање: да ли је таква аквизиција оправдана? Пре куповине анализирајте рад кафића и направите прави избор.
