Како скувати кафу у апарату за кафу

Добра кафа тонира и подиже расположење. И у многим земљама се сматра главним безалкохолним пићем. Можете га припремити на различите начине.

Погодни су апарат за кафу, Турчин на шпорету, као и посебна машина за кафу.

Ако сматрамо Турчина, боље је изабрати производ који би одговарало следећим карактеристикама:

• облик конуса;
• ојачани доњи део;
• дршка џезве мора бити од топлотноизолационог материјала;
• производ је направљен од материјала са добром топлотном проводљивошћу;
• Ако узмемо у обзир облик Турке, онда је идеалан однос један део - врат Турке, и два дела - запремина контејнера.

Током протеклих деценија, кафа кувана у апарату за кафу постала је све популарнија. Тип машине даје пићу различиту јачину и укус.

Кување кафе у апарату за кафу

Један од уређаја за прављење кафе је француска преса. Уређај је измишљен почетком 20. века у Француској. Ово је лонац за кафу од стакла отпорног на топлоту, са клипом који се зове клип. Рецепт за припрему пића у уређају је једноставан.

Довољно је улити претходно млевену сорту будућег напитка, затим сипати воду (не кључалу, већ врућу) и оставити да одстоји 5 минута, а затим клипом одвојити талог од пића.Да би кафа у француској преси била укуснија, потребно је да је самељете непосредно пре припреме, а млевење буде грубље.

Још један популаран изум био је апарат за кафу, који се зове еспресо. Прототип овог дизајна био је уређај који ради помоћу технологије високог притиска, представљен још у деветнаестом веку у Паризу.

Пара под притиском пролази кроз слој млевених зрна кафе. Модел је 1900-их побољшао Италијан Беззера Луиги. И створена је машина за прављење кафе у баровима. Апарат за кафу је патентиран и продат компанији Павони, која је започела масовну производњу производа. Предност таквог апарата за кафу је укусна кафа, која захваљујући ефекту паре има невероватан укус.

Апарат за еспресо кафу се такође назива машина за компресију. Такве машине за припрему кафе се деле на:

• стеам;
• пумпни уређаји (са пумпом).

Машине са пумпама припремају кафу бољег квалитета, али је цена таквих машина скупља.

Ту су и апарати за рогаче и комбиновани апарати за кафу. Машина за рогаче је дизајнирана да прави кафу за једну или две шољице. Зрно мора бити добро млевено и стиснуто, затим се њиме пуни рог. Метални рог је бољи од пластичног. Зато што пластика даје непријатну киселост кафи.

Комбиновани апарат за кафу је велика погодност, јер вам омогућава да припремите напитак од кафе и методом капања и еспресо. Али такав апарат за кафу захтева другачије млевење кафе, јер је принцип припреме потпуно другачији.

Постоје и потпуно аутоматизоване машине за кафу. Такав уређај обавља све функције након притиска на дугме.Употребљену кафу сортира у посебну посуду и самостално се испире након одређеног времена рада.

Просечно време припреме кафе је 40 секунди. Истовремено, апарат за кафу такође меље кафу. Такви уређаји вам омогућавају да регулишете укус и интензитет пића, запремину воде, промените температурни режим и варирате технологију кувања кафе у зависности од тврдоће воде.

Процес кувања

Како правилно скувати кафу у апарату за кафу

Један од популарних рецепата у Италији је ристретто. Ова врста кафе се припрема ако је човек навикнут на густа, јака пића, најбоље је да је пије ујутру. Кафу самељемо, бирамо нефино млевење, сипамо једну препуну кашичицу у одељак за кафу у машини, набијемо кафу тако да направи густ слој и да се млевене честице добро пријањају једна за другу.

Притисните дугме за припрему кафе, 20–25 секунди пре краја припреме, притисните дугме за заустављање припреме. Ристрето је најбоље послужити у мало загрејаној шољици. Неке машине имају ову функцију загревања паром, ако не, можете загрејати шољу под текућом кипућом водом и обрисати је.

Врсте кафе и начини припреме у апарату за кафу

Постоји више од хиљаду врста кафе у зрну. Постоје само три главне врсте: Арабица, Робуста, Либерица.

Арабица чини већину узгојене кафе, са око 75% све узгојене кафе ове врсте. Укус ове кафе је деликатан и уравнотежен.

Сорте арабике најпопуларнији међу љубитељима овог пића су бурбон и мока.

Друга врста кафе која се додаје у смешу је Робуста. Ова сорта кафе је високоприносна, али укус није тако деликатан и елегантан као арапска.Најпопуларније сорте Арабике су Јава, Инеац и Цонгенсис.

Мање популарна кафа је Либерица. Користи се само у смешама. Принос ове врсте кафе је низак, а укус је прилично јак.

Добро је користити смешу у апаратима за кафу. Јер комбинација неколико врста кафе може да дода светлији и богатији укус пићу. Племените мешавине посебно цене љубитељи еспресо кафе који пију овај напитак без додавања млека или кајмака. Чист производ захтева посебно квалитетну мешавину да не би добила јако горку, киселу кафу.

Како скувати капсуле кафе у апарату за кафу

Пиће из апарата за кафу типа капсуле је веома укусно. На крају крајева, можете купити капсуле различитог интензитета, подложне или не, са или без кофеина.

Лако се постављају у машину, ставите шољу испод рупе из које излази припремљено пиће. Овај апарат за кафу је идеалан за оне који воле висококвалитетну кафу, али не желе да троше много времена на њену припрему.

Кување у овој машини је једноставно и захтева минималан напор за чишћење. Довољно је једноставно ослободити посуду у којој се акумулирају аутоматски коришћене капсуле и испрати резервоар за проливене капи. Такође је неопходно напунити посуду за чисту воду, која се користи за припрему пића.