Кафе махуне

Махуне за кафу су нови производ у индустрији кафе. Нове технологије омогућавају припрему ароматичних напитака буквално за неколико минута, без утицаја на укус кафе. Недавно је међу канцеларијама постојао тренд уградње апарата за кафу.

Шта су махуне апарата за кафу?

Махуна је филтер врећица која садржи кафу. Његова тежина је око 7-9 грама. Паковање користи искључиво перфорирани двослојни папир. Облик махуне је округао.

Историјска референца

Идеја о производњи махуна појавила се у Италији, а име потиче од италијанске речи „циалда“, што се преводи као „вафер“. Прве машине за кафу које раде са овим производом почела је да производи позната швајцарска компанија Неспрессо.

Идеја је брзо почела да се развија и произвођачи се нису ограничили на једну врсту кафе. Данас асортиман укључује око 20 врста. У Русији је компанија Купо почела производњу новог производа.

Производња

Процес прављења махуна је прилично сложен и укључује неколико фаза:

1. Припрема зрна кафе. Често произвођачи користе неколико сорти одједном.
2. Пржење кафе.
3. Утицај на животну средину на производ. Ово је прилично важна фаза.Током неколико дана дешавају се неопходне хемијске реакције које доприносе потпуном откривању свих квалитета зрна.
4. Прављење млевене кафе.
5. Херметичко паковање, које се завршава за само неколико секунди. Захваљујући овој амбалажи, кафа је у стању да задржи карактеристике укуса дуго времена.

Пажња! Махуне дуго задржавају укус захваљујући херметички затвореној амбалажи.

Махуне се обично производе у две величине:

• пречник 44 мм;
• пречника 55 мм.

Тип директно зависи од модела апарата за кафу. Кесе за кафу се продају у кутијама или металним лименкама од 18 до 100 комада. У овом случају, махуне се могу пресовати или у праху.

Произвођачи такође могу користити папир различите густине за креирање филтер кеса. Ово је у великој мери одређено јачином кафе и притиском воде у апарату за кафу. Што је притисак мањи, папир треба да буде дебљи.

Врсте кафе

Махуне кафе могу имати различите ароме, као што су карамела, чоколада, ораси, крема или ванила. Могућа је комбинација неколико укуса. Такође на полицама продавница можете видети махуне кафе различитог степена пржења, што значајно утиче на укус пића.

Многи произвођачи су почели да производе сетове махуна који садрже таблете различитих врста кафе са различитим адитивима за укус. Ово је веома згодно, јер вам даје прилику да сваки пут испробате нову врсту пића и тако одредите за себе најпогодније.

Пажња! Приликом избора махуна са адитивима за укус, обавезно пажљиво проучите састав. Висококвалитетни производ има минималну количину "додатних" састојака.

За људе са одређеним здравственим проблемима, произвођачи нуде производе без кофеина.Ове сорте често имају лагане воћне ароме.

Следеће врсте кафе се сматрају најчешћим:

1. За љубитеље капућина је погодан Италцо Цонцерто, са суптилном, пријатном аромом лешника.
2. Бусцаглионе Лонг има благу горчину и популаран је међу људима који више воле Америцано.
3. Али они који више воле еспресо треба да обрате пажњу на Италко Ассоло.
4. Сан Гиусто има чоколадне тонове у свом укусу.
5. ИЛЛИ Еспрессо је једна од најјачих врста кафе када се кува.
6. Лавазза је јако пиће са постојаном аромом чоколаде и укусом.

Генерално, постоји до 20 врста кафе за сваки тип апарата за кафу, али потрошачи желе све више и више разноврсности. Ово приморава произвођаче да раде на стварању нових врста таблета за кафу.

Како одабрати праве махуне

Да бисте направили прави избор производа и не били разочарани куповином, обратите пажњу на неколико важних савета стручњака:

1. Много зависи од тога где се узгајају зрна кафе. Најбоље сорте се доносе из Етиопије. Зрна донета из Костарике и Колумбије нису инфериорна у погледу укуса. Али кафа на Хаитију има помало необичан слатки укус.
2. Обратите пажњу на степен млевења. Боље је изабрати средњи степен.
3. Не можете штедјети на квалитету. Састав обично укључује робусту. И што је нижи његов садржај, то је већи квалитет пића, а сходно томе и цена. Идеалном се сматра кафа у којој је присутна у количини од 20%.
4. Махуне се морају купити у складу са техничким захтевима апарата за кафу и препорукама произвођача. Одступање од њих може довести до неукусне и неквалитетне кафе, као и до квара опреме.

Машине за кафу

Следеће компаније се баве производњом машина за кафу које раде на махуне:

• ВМФ АГ.
• Северин.
• Пхилипс.

Ова техника се одликује бешумношћу и високим квалитетом готовог пића. Међутим, многи су незадовољни што не постоји начин да се регулише јачина кафе.

Произвођачи верују да таква примедба не треба да се односи на апарат за кафу, већ на махуне. Потрошач мора купити таблете кафе потребне јачине. Али стручњаци верују да снага зависи и од брзине проласка воде (ово се односи на компримоване махуне).

Што спорије вода пролази кроз таблету, то је пиће јаче. Такође, што је већа густина компресоване кафе, већа је и јачина, јер течност има времена да „узме” много више укуса из млевених зрна. Апарати за кафу за махуне су веома једноставни за употребу. Све што треба да урадите је да додате филтер врећицу и за пола минута ароматични напитак је спреман. Скоро одмах можете да убаците следећу махуну, након кувања кафе не остаје прљавштина.

Предности и мане

Свака техника има предности и недостатке употребе. Главне предности машина за махунарку за кафу укључују:

1. Увек свеж и богат укус кафе, чак и ако су филтер кесе дуго чуване у амбалажи (начин производње дуго задржава све квалитете).
2. Економична потрошња махуна. Често се продају у великим паковањима која трају дуго.
3. Апсолутно одсуство хемијских адитива. Састав укључује само природне производе.
4. Папир за филтер кесе се сматра еколошки прихватљивим и безбедним за људско здравље.
5. Лако се кува кафа.
6. Брзо набавите укусно пиће.

Али, наравно, постоји неколико недостатака:

1. Мало познати произвођачи можда не користе најквалитетније сировине.
2. Избор врста кафе је донекле ограничен.
3. Не постоји начин да се самостално регулише јачина пића.
4. Махуне се не сматрају уобичајеним производом у продавницама прилично је проблематично. Још је теже пронаћи разне филтер кесе са адитивима.
5. Цена се сматра високом у поређењу са уобичајеним апаратима за кафу.

Приликом избора апарата за кафу, сваки потрошач сам одлучује који су му квалитети опреме приоритет и на шта треба да обрати пажњу. У сваком случају, апарат за махунарку је брз и квалитетан.

Технолошки процес прављења кафе у махунама

Коришћење апарата за кафу није тешко чак ни малој деци. Филтер врећица се вади из паковања, ставља у посебан одељак у апарату за кафу и након 30 секунди добија се шоља ароматичне кафе. Техника функционише на следећи начин: вода загрејана на одређену температуру под високим притиском пролази кроз махуну, извлачећи све ароме и укусе из кафе.

Пиће тада једноставно тече у шоље. Неки модели (скупљи) предвиђају промену режима рада, што је такође веома једноставно и не захтева много труда. Или је развијена техника која вам омогућава да истовремено припремите две шољице кафе, што је веома згодно. Нема проблема са чишћењем апарата за кафу: потребно је само да уклоните и баците искоришћену махуну заједно са преосталим садржајем.

Пажња! Поновна употреба махуне није дозвољена.

Стручњаци верују да укус и квалитет кафе куване у апарату за кафу није ништа лошији од напитка припремљеног у Турчину по свим правилима.

Али метода кувања значајно штеди драгоцено време људи.