Како одабрати дехидратор за поврће и воће: препоруке стручњака

Дехидратори вам омогућавају да добијете сушено, сушено воће, бобице, поврће, печурке, па чак и месо. Дизајнирани су прилично једноставно, али имају различите параметре, што може отежати процес куповине. Упутства о томе како одабрати дехидратор за поврће и воће и на које критеријуме је важно обратити пажњу представљена су у овом чланку.

Врсте дехидратора

Принцип рада ових уређаја је приближно исти. У суштини, ово су професионалне сушаре са грејним елементом који се налази у доњем делу тела. Омогућавају вам да скоро потпуно осушите поврће, бобице, воће, па чак и месо. Штавише, производи, по правилу, леже у неколико слојева на решеткастим полицама (да уштеде простор).

Схватити како одабрати дехидратор није тешко. Морате почети са типовима овог уређаја. Критеријуми за класификацију су различити. На пример, у зависности од смера струјања топлог ваздуха, разликују се следеће:

• хоризонтално;
• вертикала.

У првом случају ваздух долази са стране, што обезбеђује равномерније сушење. У другом, тече вертикално нагоре (традиционални модели, обично су приступачнији).

Важнији параметар је повезан са принципом рада - класификација је следећа:

1. Грејање – једноставне сушаре са грејним елементима на дну. Из њега се ваздушне струје дижу нагоре и уклањају влагу из производа. Опсег температуре је приближан и прецизно подешавање није могуће.
2. Конвективни – ефикаснији модели, у чијем горњем делу је уграђен вентилатор за стварање додатних токова топлог ваздуха.
3. Инфрацрвени – суви производи коришћењем инфрацрвеног зрачења. Ово су најефикаснији модели који се могу назвати професионалним. Ако схватите како да изаберете дехидратор за месо, требало би да се фокусирате на ову врсту уређаја.

Како одабрати оптималан модел

Након проучавања типова дехидратора, морате обратити пажњу на њихове техничке карактеристике. Упркос чињеници да је уређај прилично једноставан, има много параметара. Међу њима су следеће:

1. Капацитет, односно број и површина тацни. Ако током сезоне правите припреме у великим количинама, боље је купити уређај са 5-6 или више тацни.
2. Материјал кућишта - пластика или метал. Први је јефтинији, али други је много поузданији. Истовремено, пластика је погодна за поврће и воће, а метал је погодан за месо.
3. Ниво буке - мерено у дБ, увек назначено у упутствима. Удобно је користити уређаје са очитавањем не више од 45 дБ.
4. Облик - може бити округли или квадратни. С једне стране, јасно је да округли обезбеђује равномерно загревање. Али квадратне тацне могу се уклонити појединачно. А ако треба да набавите округлу полицу било ког нивоа (осим горњег), мораћете да уклоните све корпе на њој.
5. Могућност подешавања температуре је присутна у скоро свим моделима, али не свуда можете подесити тачан параметар. Ако је ово важно (нарочито код меса), требало би да купите инфрацрвени дехидратор.
6. Постоји и тако користан додатак као тајмер. Ово је обавезна опција, јер сушење траје дуго (6-8 сати или више), па је тешко стално пратити процес.

Приликом избора одговарајућег дехидратора треба обратити пажњу и на цену. То у великој мери зависи од бренда, квалитета израде и материјала. Да бисте проценили поузданост уређаја, препоручује се и проучавање рецензија. Ово ће вам омогућити да купите добар модел са оптималним односом цене и квалитета.