Како ради апарат за печење хлеба?

Хлеб из традиционалне руске пећи дуго се сматрао украсом стола и поносом домаћице, а породични рецепти за укусна пецива и даље се преносе са генерације на генерацију. Али не може свака модерна особа наћи времена за кулинарске подвиге. Компактни електрични пекачи хлеба прискачу у помоћ и задобили су поверење многих власника.

Принцип рада пекача хлеба

Пекач хлеба је кућни апарат намењен за печење хлеба на бази квасца и бесквасног теста. Ова пећница је дизајнирана за употребу код куће, не захтева посебно кулинарско знање и дизајнирана је да поједностави рад свог власника који жели да ужива у домаћим ароматичним пецивима.

Људско учешће у припреми хлеба је минимално: овај паметни уређај не само да пече хлеб, већ и меша састојке.

Једино што власник минијатурне пећнице треба да уради је да измери потребну количину састојака и дода их у посуду уређаја. Након тога ће пекач замесити тесто и прећи на један од начина печења. Информације о процесу кувања ће се појавити на екрану. Звучни сигнал ће показати спремност.

Уређај има различите температурне режиме у зависности од врсте производа од брашна и одговарајућег програма.

У просеку, за припрему векне хлеба потребно је до 4 сата. Уређаји велике снаге могу да смање процес на 2 сата, али такви пекачи хлеба захтевају велику потрошњу енергије, што значи да су мање економични.

Да бисте направили пахуљасти хлеб који ће остати мекан неколико дана, потребно је да изаберете рецепт са квасцем. Међутим, мало ко зна како да умеси тесто од квасца које неће отпасти током печења. Апарат за печење хлеба олакшава овај задатак. Након мешања компоненти, уређај ће омогућити тесту да "дише" тако да се одвијају процеси ферментације и да се тесто диже. Након припреме теста и поновног мешења, почиње процес печења.

Предности

Главна предност машине за хлеб је уштеда времена и енергије: нису сви жељни да сами месе тесто, трче око рерне и грозничаво пазе да се хлеб испече и не изгори.

Пекачи хлеба побољшавају не само укус, већ и естетске квалитете производа и пеку хлеб по специфичном укусу: пружају функцију за избор боје коре - од светло златне до хрскаве.

Неки модели су опремљени уређајем као што је дозатор, који додаје додатне састојке у тесто, као што су сецкани ораси, суво грожђе и кандирано воће. Корисник рерне само треба да сипа састојке у дозатор, сам уређај ће их у одређеном тренутку додати у тесто.

Репертоар пећи није ограничен само на прављење хлеба. Овај кухињски апарат је погодан за печење мафина, пита са млевеним месом, прављење џема, па чак и јогурта.

Недостаци

Пре куповине овог корисног уређаја, препоручује се да обратите пажњу на следеће тачке:

• Што је апарат за печење хлеба моћнији, то је већа потрошња енергије.Ако ставка трошкова не предвиђа такве трошкове, требало би да изаберете економичнији модел;
• машина за хлеб захтева додатни простор у кухињи;
• Редовна конзумација производа од брашна може негативно утицати на стање крвних судова и довести до вишка тежине, па је корисније заменити рецепте са нижим калоријама.

Врсте машина за хлеб

Пекачи хлеба се разликују по тежини готовог производа, која може да се креће од 300 грама. до 2,5 кг. Основни модели са малим обликом су погодни за трочлану породицу.

На тржишту постоје пекачи хлеба опремљени стакленим поклопцем који вам омогућава да пратите процес кувања. Неки аналоги имају додатни облик за француски багет. Међутим, ове додатне опције повећавају цену јединице.

Важно! Ако у породици има деце, обратите пажњу на моделе са функцијом закључавања поклопца. Са њим дете неће моћи самостално да отвори пекач за хлеб, што ће га заштитити од опекотина.

Детаљан чланак о избору машине за хлеб.

Техничке карактеристике машина за хлеб

Стандардни пекач хлеба састоји се од кућишта опремљеног грејним елементом. Снага варира од 450 до 860 В. Тежина се креће од 4 до 7,5 кг. Тело је направљено од пластике или нерђајућег челика.

Посуда има тефлонски или керамички нелепљиви премаз. Керамика има низ предности: еколошки је прихватљивија и отпорнија на високе температуре - може издржати до 400 степени. Контрола се врши преко тастера. Скупи аналози су опремљени контролама на додир, које је лакше одржавати и руковати.

Важно! Да бисте избегли оштећење заштитног премаза, немојте чистити посуду или површину пекача абразивним средствима.Препоручује се употреба хипоалергених гелова за прање судова и меких сунђера.

Која врста пекача за хлеб је боља?

Међу моделима који су се доказали на тржишту издваја се Пхилипс ХД9046. Његове предности укључују велику масу готовог производа (до 1 кг), 14 програма и присуство одложеног старта. Пећ Мистери МБМ-1202 руско-кинеског бренда је буџетска верзија претходног модела и није инфериорна по карактеристикама. Међутим, ови модели немају диспензер или функцију закључавања за децу.

Панасониц СД-2501 је опремљен широком функционалношћу, која укључује 12 програма, дозатор и могућност закључавања. Тежина готовог производа је 1250 г.

Мидеа АХС15БЦ спада у средњу категорију цена; нуди 13 програма, одложен старт, али нема дозатор. Максимална тежина векне је 1 кг.

Лидер се сматра моделом Кенвоод БМ450. Произвођач га је опремио са 15 програма печења, дозатором и металним кућиштем. Контрола на додир. Готови производ до 1 кг.

Закључак

Пекач за хлеб је право откриће за љубитеље домаћег печења и здраве исхране. Приликом избора модела, обратите пажњу на параметре као што су снага уређаја, капацитет посуде, материјал тела и присуство додатних функција.