Зашто држите кесице чаја у фрижидеру?

Чини се да шта може бити некомпатибилније од чаја и фрижидера! Апарат за домаћинство је дизајниран да одржава храну хладном тако да се може дуго чувати. А пићем се, напротив, загревамо хладних вечери, јер га пијемо топло. Али недавно су руске и стране компаније почеле да чувају растресити чај у фрижидерима. Хајде да покушамо да схватимо зашто је ово потребно.

Чување чаја у фрижидеру

Све кинеске продавнице које продају чај опремљене су посебним фрижидерима.

Важно! Зелене и жуте сорте могу се чувати само на температурама испод нуле.

Кинеске фабрике и продавнице морају имати фрижидере. Недавно су европске земље почеле да поштују препоруке и чувају чај у фрижидеру.

Када су потребне ниске температуре

У Кини и Тајвану, где постоје огромне плантаже и производне компаније, растресити чај се чува искључиво у замрзивачима. Ово се односи на ниско ферментиране оолонге и зелене сорте. Ово складиштење је прописано из два разлога:

1. Региони раста су веома топли и влажни. Ово може негативно утицати на производ. На крају крајева, познато је да се коначни садржај влаге у листовима чаја креће од 3-6%.
2. Чување у замрзивачу помаже у очувању свежине и укуса листова чаја.

Важно! Добар производ се може купити само два пута годишње, током жетве. Стога се трговци труде да сачувају његову свежину.

Да би чај дуго задржао укус и својства, осим у замрзивач, прво се ставља у вакум паковање. Испумпавањем ваздуха, пакери пажљиво штите производ од штетних микроба и влаге, чинећи га свежијим и укуснијим. Ако се правилно рукује, задржаће свој укус до следеће жетве.

Који услови су неопходни за чај?

Да би чај задржао својства и укус, температура у замрзивачу мора да се одржава на око -18°Ц. Али нема разлога за бригу ако је температура у вашем замрзивачу виша. Главна ствар је да је минус константан и стабилан. Такво складиштење је прописано искључиво за жуте и зелене сорте.

Савет! Ако редовно пијете пиће, потребно је да ставите порционе кесе у фрижидер како не бисте извадили цело паковање. Пре кувања потребно је узети порцију чаја и оставити на собној температури у просеку 24 сата. Ово је неопходно како чај не би доживео стрес.

Паковање производа који се чува у фрижидеру мора бити добро затворено. У супротном, лист чаја ће апсорбовати све мирисе и изгубити својства ароме и укуса.

Зашто чувати коришћене кесице чаја у фрижидеру?

Код нас се често могу видети домаћице како на полице кућних апарата стављају коришћене кесе, претходно осушене. Одмах се поставља питање, зашто то учинити? Мало је вероватно да желе да сачувају кесу на овај начин за поновно кување.

Ствар је у томе што коришћене и осушене кесице чаја савршено упијају непријатне мирисе.

Важно! Кесицу чаја треба поново користити након што се потпуно осуши. То је једини начин да донесе максималну корист за кућни апарат.

Само неколико кеса постављених на полице фрижидера на различитим местима може ослободити фрижидер од непријатних мириса. Ако редовно пијете чај, можете редовно мењати кесе на полицама.

Као што видите, фрижидер и чај имају много заједничког! Њихова корист једни другима је очигледна.