Шта се дешава ако ставите топлу храну у фрижидер?

Из ког разлога се не препоручује стављање врућих предмета у фрижидер? Ово питање је већ поставило зубе на ивицу, али не могу сви да одговоре. Сви су навикли на чињеницу да након што се јело кува, мора се охладити на собну температуру. Али сада немају све домаћице ову прилику, јер је за то потребно време, а јако недостаје. Управо из тог разлога неки људи, када се ујутру пробуде и спремају ручак или вечеру, стављају топло у фрижидер.

Како такве радње могу утицати на сам уређај као и на друге производе који се налазе у њему? Да бисте одговорили на ово питање, морате разумети структуру и принцип рада фрижидера.

Правилан рад расхладне опреме подразумева постављање хране која је охлађена на собну температуру у коморе уређаја. Ово правило се препоручује да се придржавају и произвођачи и искусни корисници. Неопходно је разумети зашто је принцип „прво охлади, па учитај“ толико важан и које последице могу произаћи из игнорисања.

Препорука или правило?

Због назива (фрижидер) многи власници овог кућног апарата су у недоумици зашто произвођачи не саветују да у фрижидер стављају топлу храну, јер је то фрижидер и треба да хлади све што се у њему налази. Ако погледате упутства, можете видети захтев који забрањује такву радњу. Ако се фрижидер поквари због кршења правила рада, гарантне поправке ће бити одбијене, онда ћете морати да купите нови уређај, а то није јефтино.

Зато треба да схватите зашто произвођач забрањује стављање вруће хране у фрижидер, па тек онда извлачити закључке.

Принцип рада фрижидера

У овом корисном уређају, хлађење се дешава помоћу расхладног средства које се креће кроз посебне цеви. Електромотор се покреће и зауставља у зависности од унутрашње температуре, то је аутоматизовани систем. За рад овог система одговоран је посебан сензор који шаље сигнал.

Након што добије сигнал од сензора, мотор се искључује, што зауставља кретање течности. Температура траје неко време, па се све понавља. Са овом технологијом, електромотор не ради непрекидно, већ само кратко време.

Шта се дешава ако нешто вруће уђе у фрижидер?

Можете експериментисати тако што ћете свеже кувану храну ставити у фрижидер. Да бисте смањили време експеримента, посуду треба поставити близу сензора. После неког времена можете приметити да се температура унутра повећала, а мотор је почео да ради скоро без прекида. На основу добијених резултата можемо закључити да ће се уређај истрошити, што може довести до озбиљних кварова или потпуног квара.

На врућем тигању се брзо формира ледена кора. Можете га се решити одлеђивањем. Само запамтите да се уз често одмрзавање, животни век фрижидера значајно смањује. Према постојећим стандардима, расхладне уређаје са системом капања препоручује се одмрзавање не чешће од једном у шест месеци, модерне јединице са системом „но фрост“ су упола мање.

Постоји још један разлог зашто не би требало да стављате неохлађену храну у фрижидер. Паре из врућих температура могу се таложити не само унутра, већ иу самом систему хлађења. Присуство ледене коре у систему неће дозволити да се мотор искључи и може покварити, јер није дизајниран за дуготрајан рад без прекида.

Разлози због којих не би требало да стављате топлу храну у фрижидер су следећи:

• Смањење квалитета хране. Дуготрајно очување укуса и корисних својстава хране могуће је само ако се постепено хлади. Стога, стављање врућег тигања у фрижидер поред других производа може лако скратити рок трајања потоњег и довести до губитка оригиналних квалитета.
• Кршење безбедности коришћеног прибора. Нагле промене температуре штетно утичу на посуђе које се користи за чување хране у коморама. Посебно када су у питању производи од стакла и керамике. Микропукотине и расцепи су карактеристичан феномен непоштовања правила складиштења.
• Повећано оптерећење компресора расхладне јединице.Циклични рад мотора који је одговоран за циркулацију фреона директно зависи од температуре унутар фрижидера. Сензори температуре инсталирани унутар уређаја шаљу сигнал компресору када се постигне подешена температура. Ако се у коморе ставља топла или топла храна, биће потребно више времена да се постигне жељена температура, а компресор ће радити у повећаном режиму. Непрекидни рад мотора негативно утиче на његово стање и скраћује његов радни век.
• Појава кондензације и снежног „капута“ у одељку фрижидера. Због присуства топле хране унутар расхладне опреме, пара почиње да се активно ослобађа, која нема где да иде због непропусности комора. На зидовима уређаја се формира обилна кондензација. Временом се од њега може формирати ледена кора или снежни „капут“, што ће опет негативно утицати на саму јединицу и производе који се у њој чувају.
• Повећана потрошња електричне енергије. Настављајући са трећом тачком, вреди напоменути да појачан рад мотора компресора доводи до прекомерне потрошње електричне енергије, што је у почетку тешко приметити. Дакле, редовно непоштовање основног правила складиштења повлачи за собом повећање трошкова комуналних услуга.

Важно! Негативне последице непоштовања услова складиштења можда се неће одмах осетити. Али када критична маса кршења достигне границу, фрижидер може једноставно пропасти. Слом ће бити озбиљан и захтеваће значајна финансијска улагања.

Нове технологије

У нашем високотехнолошком добу постоје фрижидери који могу да издрже нагле температурне флуктуације.Да бисте били сигурни да сте купили управо ову врсту опреме, пажљиво проучите упутства. Требало би да укаже да ваш уређај има систем западног мраза или без мраза. Савремена технологија омогућава селективно хлађење производа, што значи да је у интеракцији само са оним производима који прелазе дозвољену температуру.

Постоји и опција супер замрзавања. Постоји посебан одељак који не дозвољава да се топла пара шири по уређају, што спречава оштећење фрижидера и других производа.

Какву штету могу проузроковати промене температуре?

Рок трајања намирница зависи од температуре у фрижидеру. Због топлог јела, не само да сама опрема може патити, већ и други производи који се налазе у близини. Млечни производи су посебно нетолерантни на нагле промене температуре. Такође, услед наглог хлађења, ваше јело може да страда. Скок температуре може променити и изглед јела и његов укус. Због тога се препоручује прибегавање природном хлађењу.

Методе за брзо хлађење хране

Након одговора на питање о разлозима забране стављања топле хране у фрижидер, намеће се ново питање: Како брзо охладити храну? Нарочито лети, у топлим условима. Постоји неколико једноставних савета које свака домаћица може да користи:

1. Хладна вода се сипа у велику чинију, у коју се ставља шерпа са топлом храном, затим се у воду додаје лед.
2. Тигањ са храном се умотава у крпу натопљену хладном водом, након чега се тепсија мора изнети на сунце. Сунчеви зраци ће изазвати испаравање влаге из крпе, што ће смањити температуру садржаја тигања.

Закључак! Врућа храна у фрижидеру може штетити и храни и самом апарату, што ће вас приморати да платите или поправку или куповину новог апарата, а то није јефтино!