Како живети без фрижидера лети

Фрижидер се толико учврстио у свакодневном животу да је немогуће замислити живот без њега. Многи људи су навикли да купују храну са залихама која заузима цео фрижидер и замрзивач. Али фрижидер има тенденцију да се поквари, а у дачама неких људи га уопште немају. Зими се храна може ставити на балкон, али лети ћете морати да се позабавите сигурношћу млечних и месних резерви.

Чување хране без хлађења

Остати без фрижидера у приватној кући или сеоској кући је мање проблематично. Ако је кућа давно изграђена, вероватно има велики подрум. Овде чак и лети температура остаје ниска, што ће заштитити храну од прегревања.

Добро

Ако на сајту постоји бунар, вреди га користити. Производи се стављају у канту, покривени поклопцем, а канта је уроњена у воду до средине. Није потребно даље потапање, иначе ће вода навлажити храну. На овај начин храну можете одржавати свежом или пиће хладним. Али постоји ограничење: проблематично је спустити више од једне канте у већину бунара, тако да се само мала количина хране може охладити.

Мини подрум

Ако немате подрум, можете направити његову мини верзију за неколико сати. У средњој зони, земља се не загрева тако брзо и остаје хладна на дубини чак иу јуну.

Мини-подрум је рупа у коју је уметнуто буре и покривено поклопцем.Подрум треба да буде у сенци цео дан, даље од шупе, тоалета и складишта компоста.

Препоручљиво је користити пластично буре, боље ће пустити хладноћу земље. Испод подрума ископајте рупу 40-50 цм већег пречника и 2 цм дубље од висине бурета. На дно се сипа јастук од песка. Затим се буре спушта и празнине са стране се попуњавају песком.

У таквом подруму је погодно чувати храну у засебним врећама везаним ужадима до врха. Да бисте одмах знали коју торбу да извадите, можете причврстити етикете на врх.

Једини недостатак таквог уређаја: вероватноћа да ће глодари пронаћи залихе. Због тога је цев прекривена дебелим и тешким поклопцем, стално проверавајући рупе и празнине. Поред тога, поклопац се може изоловати пиљевином у пластичној врећици.

Атмосферски фрижидер

Једноставан уређај који се може урадити за 15 минута. Вода се сипа у слив и ставља се канта са храном. Канта је покривена херметичким поклопцем. На њега се поставља тканина од природних материјала која добро упија воду. Кухињски пешкири ће бити довољни. Крајеви тканине треба да буду у води.

Вода ће се апсорбовати у пешкир и испарити. На овај начин ће узимати топлоту из ваздуха и из канте. Због тога температура воде неће порасти изнад њене температуре испаравања (која се назива тачка росе). Обично је разлика између тачке росе и спољашње температуре 10 степени.

Торба за хлађење

Универзална опција за летњиковац, дом или пикнике и излете у природу. Продавнице продају расхладне торбе и термо торбе. Друга опција не предвиђа хлађење производа, само одржава њихову температуру. За додатно хлађење, можете бацити неколико боца смрзнуте воде у термалну врећу.Ово ће продужити рок трајања хладне хране за 5-6 сати.

Торба за хлађење изгледа као велика торба са горњом копчом и ручкама. Спољни и унутрашњи слојеви су направљени од тканине која не пропушта светлост и влагу. Између њих је топлотна изолација од пенастог материјала.

Али главни елемент торбе су хладни акумулатори. За сеоску торбу, оптималан број је 4-5 комада. За кућну употребу ће вам требати више. Батерије могу бити гел, течне, кристалне. Важно је да их је згодно охладити на време.

Чување хране лети без фрижидера

Одржавање свежих намирница у стану, без подрума и бунара, теже је. Можете користити следеће савете:

• Сир и путер се умотају у папир натопљен сланом водом. Уље се такође може чувати у посуди са сланом водом. На овај начин сир и путер могу да се држе свеже 2-3 дана.
• Млеко можете прокувати на старински начин, додати прстохват соде и сипати га у керамичку или стаклену теглу. Тегла се спушта у канту воде и покрива крпом, по принципу атмосферског фрижидера.
• Након гушења, риба се утрља сољу и умота у пергамент. Тако ће се чувати неколико дана на најхладнијем могућем месту.
• Месо је најбоље осушити или осушити. Да бисте то урадили, комад је подмазан, умотан у папир и обешен на хладном месту. Друга опција: месо потопите у кључалу воду на неколико секунди или пропржите само горњи слој на уљу са свих страна.

Ако морате дуго да живите без фрижидера, требало би да преиспитате своју исхрану и куповину хране. Све кварљиве производе боље је купити 1-2 дана како би се одмах јели.А лети, када се продаје пуно поврћа и воћа, мала посна дијета на јелима од поврћа ће бити само од користи.