Како користити апарат за печење хлеба

Прошло је више од 30 година од када се у кућној кухињи појавио први пекач хлеба. Многе домаћице су успеле да цене предности овог уређаја. Нема проблема са употребом када имате при руци упутства за употребу. Шта да радите ако сте машину за хлеб купили половну, или сте је наследили (на поклон) без упутства за употребу? Или је изгубљено? Нема потребе да сакривате тако практичан и згодан кућни апарат на полици. Можете да се носите са пекачем хлеба без приручника одштампаног на папиру, главна ствар је да се не плашите и темељно приступите ствари.

Коришћење машине за хлеб код куће

Данас постоји безброј модела електричних пекача хлеба. Али њихов дизајн и алгоритам производње се не разликују много. Стога ће алгоритам за проучавање "непознатог" кућног уређаја изгледати исто.

Упознавање модела

Први корак је визуелно испитивање уређаја. Свака машина за хлеб састоји се од три главна елемента:

• Кућиште са поклопцем и контролном плочом;
• Форма за печење;
• Уклоњива лопатица за мешање.

Уверите се да су сви делови присутни и неоштећени. Калуп и лопатица су делови који се могу уклонити.Лопатица се, по правилу, једноставно поставља на осовину која се налази на дну посуде за печење. Калуп се може уклонити/убацити у тело на различите начине, па је вредно прво испробати. Можда ћете морати да га окренете, или одвојите стезаљке, или га једноставно повучете неком силом.

Одређивање запремине посуде

Запремина калупа ће одредити колико производа може да се убаци у машину за хлеб и колика ће маса хлеба бити:

• Са капацитетом посуде од 3 литре воде, добићете векну тежине до 0,9 кг;
• Са запремином од 2,5 литара. - 0,5-0,7 кг;
• Ако је капацитет калупа мањи од 2,5 литара, онда ће хлеб тежити до пола килограма.

Проналажење запремине канте за печење је прилично једноставно. Потребно је узети посуду познате запремине (тегла, стакло, мерни контејнер) и напунити је водом. Сипајте течност у чинију и понављајте поступак док се калуп потпуно не напуни. У овом случају, потребно је израчунати количину воде која се сипа.

Важно! У будућности, приликом избора рецепта за печење, мораћете да се фокусирате на запремину посуде. Прекорачење капацитета може оштетити машину за хлеб.

Истраживање подешавања и контрола

Следећи корак је упознавање са контролама. Савремени модели ће, поред сета дугмади, највероватније имати и дисплеј који одражава избор програма и ток његовог извршавања. А на старијим моделима, контрола ће се вршити стандардним функцијама: Старт/Стоп, Мени, Боја коре (није увек присутна), Тајмер. Помоћу дугмета Мени бирате радни програм по коме ће се кување одвијати. Њихова количина зависиће од конкретног модела (хлеб, главни, специјални, француски, брзи, тесто, колач итд.). Помоћу функције Тајмер можете подесити време почетка укључивања пекача хлеба.Дакле, након што сте увече напунили састојке, можете добити векну топлог хлеба право за доручак. Тајмер се подешава након одабира програма рада.

Припрема састојака

Да бисте испекли обичан хлеб, требаће вам:

• Квасац – Користите само суви квасац који је на паковању означен са „Инстант“. За 0,5 кг брашна узмите 2 кашичице;
• Брашно је главни састојак од којег у великој мери зависи квалитет финалног производа. Најбољи тип за машину за печење хлеба је сорта за печење направљена од дурум пшенице и која садржи много глутена;
• Сол је неопходна компонента која побољшава укус хлеба. У просеку, узмите 2 кашичице на 0,5 кг брашна;
• Шећер - даје пекарским производима мекоћу и учествује у ферментацији квасца. Уместо тога можете користити мед или друге заслађиваче. За обичан хлеб, шећер се узима по стопи од 1,5-2 кашике на 0,5 кг брашна. Да бисте га испекли, наравно, требаће вам више;
• Масти - користите путер, маргарин, пилећу, свињску или биљну маст. То ће спречити да се пецива залепе за тигањ, а арома и укус ће добити посебну нијансу;
• Течност - углавном се користи вода, али се може користити млеко, јогурт, сурутка. Препоручује се употреба око 220 мл течности на 0,5 кг брашна.

Важно! Сви састојци морају бити свежи и топли (најмање собне температуре).

Редослед састојака

Постоје два начина за додавање састојака. Код неких модела прво треба да ставите квасац у чинију, па излијте брашно и пажљиво сипајте течност и додајте преостале састојке. Други метод се ређе користи, када се течност сипа на дно, а затим се сипа брашно. На њему се излажу квасац и све остало.Али без обзира који метод се користи, постоји једно правило - квасац не би требало да дође у контакт са водом. Ово је посебно важно за пецива са одложеним стартом.

У зависности од рецепта, може постојати другачији редослед убацивања састојака у машину за хлеб.

Процедура

Пре него што ставите компоненте у калуп, морате се уверити да је апсолутно чист и да је лопатица за мешање на свом месту. Ставите напуњену посуду на њено место и затворите поклопац. Изаберите програм печења, степен хрскавости коре и притисните старт (или подесите тајмер). Док је процес мешења у току, машина за хлеб се може отворити, контролишући конзистенцију теста. Ако је потребно, можете додати брашно или течност. А ако рецепт захтева присуство посебних компоненти (суво грожђе, суве кајсије, ораси, итд.), Онда их је такође боље додати током мешања. Машина ће сигнализирати крај фазе прављења теста звучним сигналом и процес печења ће почети. У овом тренутку, поклопац се ни под којим условима не сме подизати. Рерна ће вас такође обавестити када је хлеб готов. Сада можете да га отворите и извадите калуп.

Важно! Придржавајте се безбедносних правила – посуду вадите само рукавицама за рерну, немојте се нагињати ниско преко отвореног пекача за хлеб и не наслањајте се на њега. Придржавајући се ових једноставних правила, можете избећи опекотине.

Након што преокренете посуду и лагано је протресете, извадите хлеб. Ако је потребно, можете лагано куцнути по дрвеној дасци. Важно је да не заборавите да извадите лопатицу. Након хлађења, укусни домаћи хлеб је спреман за јело. Сада остаје само да поспремите машину за хлеб – оперите је, обришите до сува и одложите до следеће употребе. Ово треба урадити само када се уређај потпуно охлади.

Уобичајени проблеми са печењем и начини за њихово решавање

Домаћице се најчешће жале да се хлеб не диже. Разлога за то може бити неколико: устајали квасац, нетачан избор програма рада, недостатак шећера у смеши. Мала количина кисеоника у брашну такође може да смањи лепршавост теста, па се пре печења мора просејати.

Дешава се да се тесто добро диже, али онда пада и хлеб испадне без укуса. Ово се може десити због чињенице да је машина за хлеб постављена на промају или у хладну просторију. Тесто је превише течно и не држи облик. Следећи пут треба да промените рецепт и додате брашно.

Ако тесто није печено, то значи да запремина састојака не одговара капацитету посуде или поклопац уређаја није добро затворен. Превише додатних компоненти (посебно оних које садрже масти - ораси, крема, путер) такође може изазвати сличан проблем. Насупрот томе, ако нема довољно масти, хлеб ће испасти превише сув.

У притвору

Апарат за печење хлеба је неопходна техника и није тешко користити. Која домаћица не би желела да обрадује своје најмилије свеже печеним хлебом, ароматичним пецивом или оригиналним колачем. И сви могу да разумеју контроле, главна ствар је жеља и озбиљан став.